דוחן הם דגן דגנים מזין מאוד בגאנה.

מזון העל הוא אחד מדגני הדגנים העתיקים ביותר, והוא גדל ונצרך באופן נרחב ברחבי דרום מזרח אסיה ואפריקה במשך אלפי שנים.

הצבע, המראה והמינים של הדוחן משתנים בהתאם למגוון הדוחן.

דוחן הוא גידול מזון חשוב המועדף בשל התפוקה שלו ועונת הגידול הקצרה שלו בתנאים יבשים וממוזגים.

בין הסיבות הרבות לפופולריות שלה הוא ערכו התזונתי הגבוה והיתרונות הבריאותיים, כמו עזרה בניהול סוכרת ותמיכה בלב בריא.

שיאומי 2.5 ק"ג

הנה כמה יתרונות בריאותיים מדהימים נוספים של דוחן:

עוזר בירידה במשקל
דוחן עשיר בסיבים המעניקים תחושת שובע במהירות, ומכאן מסייע בהפחתת אכילת יתר. המזון מתעכל בקצב איטי יותר ושומר על קיבה מלאה למשך זמן ארוך יותר. לאנשים שרוצים לרדת במשקל מומלץ לשלב דוחן לפחות באחת מהארוחות העיקריות שלהם.

עוזר להורדת לחץ דם גבוה
כפי שנאמר קודם לכן, דוחן מכיל מגנזיום. זה עוזר להרפיית השרירים המצפים את פנים דופן העורקים, מה שעוזר להפחית את לחץ הדם.

מסייע בייצור חלב אם

לנשים הרות ומניקות מומלץ לצרוך דוחן בכמויות גבוהות כדי להגביר את ייצור חלב האם בגופן. זה מאפשר לאם להאכיל את הילד לפרק זמן ארוך יותר.

עוזר לשמור על לב בריא ולנקות את העורקים
צריכה של דוחן בכמויות גדולות עוזרת להפחית את רמות הטריגליצרידים בגוף. זה מדלל את הדם כדי למנוע התקבצות של טסיות הדם, ובכך להפחית את הסיכון למכת שמש ולהפרעה בעורקים הכליליים. זהו גם מקור נהדר לסיבים ומגנזיום אשר עוזרים לווסת את הכולסטרול בגוף ולמנוע מהם לסתום את העורקים.

שולט בסוכרת
הסיבים בדוחן פירושם שהוא בעל אינדקס גליקמי נמוך מאוד שמאט את תהליך העיכול, ומכאן שומר על רמת הסוכר בדם ביחס קבוע. דוחן מגביר את הרגישות לאינסולין עבור אנשים הסובלים מסוכרת וגם עוזר לשלוט ברמות הסוכר עבור אנשים שאינם חולי סוכרת במיוחד סוכרת מסוג 2.