Millieġ Aħdar: Valur Nutrizzjonali U Benefiċċji għas-Saħħa
Millieġ aħdar, magħruf ukoll bħala Millieġ tal-Perla (Pennisetumglaucum) jew Bajra bil-Ħindi, huwa uċuħ tar-raba' kkultivat antiki u s-sitt qamħ l-aktar importanti fid-dinja. Huwa millieġ ewlieni li huwa użat ħafna għall-benefiċċji nutrittivi u tas-saħħa tiegħu mad-dinja kollha. Ġie kkultivat minn żminijiet preistoriċi fl-Afrika u s-sottokontinent Indjan. Millieġ Bajra/aħdar għandhom benefiċċji għas-saħħa sorprendenti. Huwa mkabbar primarjament fl-Indja f'Gujarat, Maharashtra, Rajasthan, Haryana, u Uttar Pradesh. Millieġ tal-perla bl-Ingliż, Bajra bil-Ħindi, Sajjalu bit-Telugu, Sajje fil-Kannada, Kambu bit-Tamil, u Bajri bil-Guġarati u l-Marati huma kollha ismijiet għall-millieġ aħdar. Millieġ aħdar jintaħnu f'dqiq u jintuża biex jipproduċi ħobż, cookies, muffins, chapatis, u gallettini. Għandu nisġa simili għar-ross ismar, jista 'jissajjar bl-istess mod, u jintuża wkoll biex isir flatbreads. Din il-pjanta li ilha minsija reċentement kisbet popolarità minħabba l-ħafna benefiċċji għas-saħħa tagħha u l-metodi sempliċi ta 'kultivazzjoni. Il-ħbub tal-millieġ aħdar imnixxef jintaħnu f'dqiq li jvarja minn kannella ċar għal griż u għandu togħma tal-ġewż. Dqiq tal-millieġ aħdar huwa komunement użat fix-xitwa minħabba li huwa magħruf li jsaħħan il-ġisem.
Ara aktar