Millet Kesk: Nirxa Xwarinê û Feydeyên Tenduristiyê
Miletê kesk, ku bi Hindî wekî Pearl Millets (Pennisetumglaucum) an Bajra jî tê zanîn, çandinek kevnare ye û şeşemîn dexmê herî girîng ê cîhanê ye. Ew milletek sereke ye ku li seranserê cîhanê ji bo feydeyên xwe yên xurek û tenduristiyê bi berfirehî tê bikar anîn. Ji demên pêşdîrokî ve li Afrîka û parzemîna Hindistanê tê çandin. Bajra / mêşên kesk xwedî feydeyên tenduristiyê yên ecêb in. Ew di serî de li Hindistanê li Gujarat, Maharashtra, Rajasthan, Haryana, û Uttar Pradesh tê mezin kirin. Pearl millet bi Englishngilîzî, Bajra bi Hindî, Sajjalu bi Telugu, Sajje bi Kannada, Kambu bi Tamîlî, û Bajri di Gujarati û Marathi de hemî navên millet kesk in. Milkê kesk di ardê de tê helandin û ji bo çêkirina nan, çerez, miftî, çapatî û biskuwîtan tê bikaranîn. Tevra wê dişibihe birincê qehweyî, dikare bi heman rengî were pijandin, û di çêkirina nanê de jî tê bikar anîn. Ev nebata ji mêj ve hatî jibîrkirin di van demên dawî de ji ber gelek feydeyên tenduristiyê û rêbazên çandiniyê yên hêsan populerbûna xwe bi dest xistiye. Zeviyên kesk ên kesk ên hişkkirî di nav ardek ku ji qehweyî ya sivik heya gewr diguhere û xwedan tama gûzek e, têne hûr kirin. Di zivistanê de ardê kesk bi gelemperî tê bikar anîn ji ber ku tê zanîn ku laş germ dike.
Zêdetir Binêre