ሻንዚ ሹአንግያን የጤና ኢንዱስትሪ (ቡድን) Co., Ltd.

የሻንዚ ሹአንግያን ጤና ኢንዱስትሪ (ቡድን) ኩባንያ የምርምር እና ልማት፣ ምርት፣ ንግድ፣ ኮንስትራክሽን፣ ሪል እስቴት፣ የፓርክ ኦፕሬሽን፣ ኢንቨስትመንት እና ሌሎች የንግድ ሞጁሎችን የሚያጠቃልል የቡድን ድርጅት ነው።

የወፍጮዎች ጥቅሞች፡ የአመጋገብ ደህንነት እይታ

ወፍጮዎች እጅግ በጣም የተለያየ የትንሽ ዘር ሣሮች ስብስብ ነው፣በዓለም ዙሪያ በሰፊው ሙሉ በሙሉ እንደ እህል መኖ እና ማህበራዊ ምግብ። አብዛኞቹ ወፍጮዎች በመባል የሚታወቁት ዝርያዎች የፒንሴሴ ማህበረሰብ ናቸው ፣ ግን አንዳንድ ወፍጮዎች እንዲሁ ከተለያዩ ታክሳዎች ውስጥ ይገባሉ። ከ 65-75% ካርቦሃይድሬትስ, 2-5% ቅባት, 15-20% የአመጋገብ ፋይበር እና 7-12% ፕሮቲን ያካትታል. የወፍጮ ፕሮቲን አስፈላጊ አሚኖ አሲድ መገለጫ ከተለያዩ የእህል ዓይነቶች እንደ በቆሎ የበለጠ ጤናማ ነው። ወፍጮዎች ጥቂት ተያያዥነት ያላቸው ፕሮላሚኖች ይዘዋል፣ይህም የሾላ ፕሮቲኖችን ለመፍጨት ተጨማሪ ምክንያት ሊሆን ይችላል። ከእህል ፕሮቲኖች ጋር በሚመሳሰል መልኩ፣ የሾላ ፕሮቲኖች ደካማ የላይሲን ምንጮች ናቸው፣ ነገር ግን ከላይሲን የበለፀጉ አትክልቶች (ሌጋሚኖስ) እና የእንስሳት ፕሮቲኖች ጋር በጥሩ ሁኔታ ያሟላሉ ፣ ይህም ከፍተኛ ባዮሎጂካዊ እሴት ያለው በአመጋገብ የተመጣጠነ ስብጥር ነው። ወፍጮዎች ከጥሩ እህሎች ጋር ሲነፃፀሩ የበለጠ ገንቢ ናቸው። ትናንሽ ወፍጮዎች ጥሩ የፎስፈረስ እና የብረት ምንጭ ናቸው። ወፍጮዎች በእርጅና እና በሜታቦሊክ በሽታዎች ውስጥ ጠቃሚ ሚና ካላቸው ፋይታቶች ፣ ፖሊፊኖሎች ፣ ታኒን ፣ አንቶሲያኒን ፣ ፋይቶስትሮል እና ፒናኮሳኖል ጋር ለፀረ-ባክቴሪያ እንቅስቃሴ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ። ሁሉም ወፍጮዎች ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት-አማቂ እንቅስቃሴዎች አላቸው.

23 የሾላ አስደናቂ ጥቅሞች

ከመጠን ያለፈ ውፍረት፣ የስኳር በሽታ እና ቀደምት የልብ ስትሮክ ጉዳዮች በሰዎች ላይ ድንገተኛ የጤና ንቃተ ህሊና ይጨምራል። ጤናማ የአመጋገብ ምርጫዎችን ማድረግ አስፈላጊ ነው, እና እኛ ማለት አለብን, ወፍጮዎች በጣም ተጽእኖ እያሳደሩ ነው! ማሽላ በአንድ ወቅት በእነዚህ እጅግ በጣም ጥሩ እህሎች ጥሩ ጤና እና ረጅም ዕድሜ ከነበራቸው ቅድመ አያቶቻችን ጋር ዋና አመጋገብ ነበሩ። ከመስመር በታች የሆነ ቦታ፣ ሥራችንን አጥተናል እና ወደ ጤናማ ያልሆነ ፈጣን ምግብ ቀየርን። በታዋቂ ሰዎች፣ ዶክተሮች እና የስነ-ምግብ ተመራማሪዎች በማህበራዊ ሚዲያ ስለ ሚሌቶች ጩኸት በመፍጠር፣ ማራኪያው አዲስ ከፍተኛ ደረጃ ላይ ታይቷል! ለአካላችን አንዳንድ አስደሳች የወፍጮ ጥቅሞችን እንወቅ።

የሜሊሌት የጤና ጥቅሞች

Foxtail millet (Setaria italica) በህንድ አንዳንድ ክፍሎች ውስጥ የተለመደ ምግብ ነው። በዚያች ሀገር በስሪ ቬንካቴስዋራ ዩኒቨርሲቲ የሚገኙ ሳይንቲስቶች በስኳር ህመምተኛ አይጦች ላይ ያለውን የጤና ጥቅማጥቅም በማጥናት ማሽላ "በደም ግሉኮስ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው መውደቅ (70%)" ቢያመጣም በተለመደው አይጦች ላይ እንዲህ ያለ ውጤት እንደሌለው ደምድመዋል። በወፍጮ የሚመገቡት የስኳር በሽታ ያለባቸው አይጦች በተጨማሪም የ HDL ኮሌስትሮል መጨመርን በሚያሳዩበት ጊዜ ትራይግሊሰርይድ እና አጠቃላይ/ኤልዲኤል/VLDL ኮሌስትሮል በጣም ዝቅተኛ ደረጃዎችን አሳይተዋል።

አረንጓዴ ማሽላ፡ የአመጋገብ ዋጋ እና የጤና ጥቅሞች

አረንጓዴ ማሽላ፣ በህንድኛ ፐርል ሚሌቶች (Pennisetumglaucum) ወይም Bajra በመባልም የሚታወቀው፣ በጥንት ጊዜ የሚመረተ ሰብል እና በዓለም ላይ ስድስተኛው በጣም አስፈላጊ እህል ነው። በዓለም ዙሪያ ለሥነ-ምግብ እና ለጤና ጥቅሞቹ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ዋና ማሽላ ነው። በአፍሪካ እና በህንድ ንዑስ አህጉር ውስጥ ከቅድመ ታሪክ ጊዜ ጀምሮ ይመረታል. ባጃራ/አረንጓዴ ወፍጮዎች አስገራሚ የጤና ጠቀሜታዎች አሏቸው። በዋነኝነት የሚበቅለው በህንድ ውስጥ በጉጃራት፣ ማሃራሽትራ፣ ራጃስታን፣ ሃሪያና እና ኡታር ፕራዴሽ ውስጥ ነው። የፐርል ማሽላ በእንግሊዘኛ፣ ባጃራ በሂንዲ፣ ሳጃሉ በቴሉጉኛ፣ ሳጅጄ በካናዳ፣ ካምቡ በታሚልኛ፣ እና ባጅሪ በጉጃራቲ እና ማራቲ ሁሉም የአረንጓዴ ማሽላ ስሞች ናቸው። አረንጓዴ ማሽላ በዱቄት ተፈጭቶ ዳቦ፣ ኩኪስ፣ ሙፊን፣ ቻፓቲስ እና ብስኩት ለማምረት ያገለግላል። ከቡናማ ሩዝ ጋር ተመሳሳይነት ያለው ሸካራነት አለው፣ በተመሳሳይ መልኩ ሊበስል ይችላል፣ እና ጠፍጣፋ ዳቦ ለመሥራትም ያገለግላል። ይህ ለረጅም ጊዜ የተረሳው ተክል በበርካታ የጤና ጠቀሜታዎች እና ቀላል የአዝመራ ዘዴዎች ምክንያት በቅርብ ጊዜ ተወዳጅነት አግኝቷል. የደረቁ አረንጓዴ የሾላ እህሎች ከቀላል ቡናማ እስከ ግራጫ እና የለውዝ ጣዕም ያለው ዱቄት ይፈጫሉ። አረንጓዴ የወፍጮ ዱቄት በክረምቱ ወቅት በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል, ምክንያቱም ሰውነትን ማሞቅ ስለሚታወቅ ነው.

የህንድ ወፍጮዎችን ወደ አመጋገብዎ የመጨመር የጤና ጥቅሞች

በአብዛኛዎቹ ጤና-ተኮር ሰዎች አመጋገብ ውስጥ ቦታውን የወሰደ ገንቢ የሆነ ምግብ ነው። ከግሉተን-ነጻ ከመሆን በተጨማሪ ወፍጮዎች ለጤናዎ ጥሩ ናቸው እና ክብደትን ለመቀነስ ይረዳሉ። ማንኛውም የአካል ብቃት ወዳዱ ማሽላ መብላት የሚያስገኛቸውን አስደናቂ ጥቅሞች ያረጋግጣሉ ድርቅ ተከላካይ እና ዝቅተኛ እንክብካቤ፣ ማሽላ እህል ነው። ምንም እንኳን ለከብቶች መኖ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም ሰዎች እያደገ ላለው የጤና ጠቀሜታ የበለጠ ፍላጎት አላቸው። ይህ የሆነበት ምክንያት የእህል ዘር ባላቸው በርካታ የጤና ጠቀሜታዎች እና በምግብ አሰራር ሁለገብነት ነው። ወፍጮዎች ብዙ ዓይነት ዝርያዎች ያሉት ሲሆን እያንዳንዳቸው ልዩ የጤና ጠቀሜታዎች አሏቸው። የህንድ ወፍጮዎችን ወደ አመጋገባችን መጨመር ስላለው የጤና ጠቀሜታ እንወያይ።

Millet ምንድን ነው?

እንደ ሙሉ እህል የተከፋፈለ ዘር, ብዙውን ጊዜ ማሽላ በወፍ ዘር ውስጥ ይገኛል. ግን በእርግጠኝነት ለወፎች ብቻ አይደለም. ይህ በተፈጥሮ የሚገኘው ከግሉተን-ነጻ እህል እንደ ፖታሲየም እና ማግኒዚየም ባሉ ማዕድናት የተሞላ እና በአንድ ምግብ ውስጥ ብዙ ፕሮቲን የያዘ ነው። ለስላሳ የበቆሎ ጣዕም ከሩዝ ወይም ከኩዊኖ ጋር ተመሳሳይ በሆነ መልኩ ያበስላል፣ ወፍጮ ጥንዶች በሰላጣ ውስጥ ፣ እንደ አንድ የጎን ምግብ ፣ ለቁርስ እንደ ገንፎ ፣ ወይም በዳቦ እና ኬኮች ውስጥ እንኳን። በአመጋገብዎ ላይ ጥልቅ ጣዕም ለመጨመር፣ ከማብሰልዎ በፊት ማሽላውን ማሸት እና የበለጠ ገንቢ ወይም መሬታዊ ማስታወሻዎችን ማምጣት ይችላሉ። ስለ ማሽላ ምን እንደሆነ፣ ስለ አመጋገብ እውነታዎች እና ጥቅሞች፣ እና ይህን ጤናማ እህል እንዴት እንደሚበሉ የበለጠ ለማወቅ ማንበብዎን ይቀጥሉ።

ወፍጮዎችን የመጠቀም አስደናቂ ጥቅሞች

ወፍጮዎች በአሥራዎቹ ዕድሜ ውስጥ ያሉ ጥቃቅን ክብ ቅርጽ ያላቸው ጥራጥሬዎች ናቸው. በጣም አስፈላጊ ከሆኑት የእህል እህሎች አንዱ እንደሆኑ ይቆጠራሉ. እንደ ጆዋር፣ ባጅራ፣ ራጊ፣ ሳማ እና ቫሪጋ ይገኛሉ። እዚህ ባጃራ እና ሳማ ከፍተኛ ስብ ያላቸው ወፍጮዎች ሲሆኑ ራጊ ደግሞ ዝቅተኛ የስብ አይነት ነው። የአለም ህዝብ አንድ ሶስተኛው የወፍጮዎችን አዘውትሮ ይጠቀማል። ነገር ግን የዚህ እህል ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ብዙዎች አያውቁም። እና በጣም ጥሩው ክፍል እነዚህ ጥራጥሬዎች ከግሉተን-ነጻ ናቸው. ስለዚህ ማንም ሰው እነሱን ማግኘት እና የጤና ጥቅሞቹን ማግኘት ይችላል።

የወፍጮዎች አስደናቂነት - የወፍጮዎች አስፈላጊነት

ከዚህም በላይ ወፍጮዎች ለግሉተን አለመቻቻል እና ለሴላሊክ በሽታ ይመከራሉ. እድሜ ጠገብ ሱፐርፊድ ወፍጮዎች፣ ከግሉተን-ነጻ የሆኑት፣ በፕሮቲን፣ ፋይበር እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ የበለፀጉ ናቸው። በህንድ ውስጥ በርካታ የወፍጮ ዓይነቶች አሉ። እያንዳንዱ የወፍጮ ዓይነት ልዩ የሆነ ጥቅም ይሰጣል። በህንድ ውስጥ የተለመዱ የወፍጮ ዓይነቶች ጆዋር ፣ ባጃራ ፣ ራጊ ፣ ሳማይ ፣ ኩቱ ፣ ራጅጊራ እና ሌሎችም ያካትታሉ። ጥራጥሬዎች አይደሉም, ጥራጥሬዎች አይደሉም, ወፍጮዎች ምንድን ናቸው? ለምንድን ነው ሁሉም ሰው በድንገት በእነሱ ላይ የሚጨነቀው? እነዚህ በአእምሮህ ውስጥ ያሉ አንዳንድ ጥያቄዎች ከሆኑ፣ መረጃ ሰጪ (እና አስደሳች) ለማንበብ ገብተሃል። ወፍጮዎች ከግሉተን-ነጻ የእህል እህሎች ናቸው። የሳር ቤተሰብ ክፍል፣ ወፍጮዎች ከፍተኛ ፕሮቲን፣ ፋይበር እና አንቲኦክሲደንትስ አላቸው። ግን ወፍጮዎች ለሁሉም ሰው ጠቃሚ ናቸው? ማን ሊኖራቸው ይችላል? ከወፍጮዎች መራቅ ያለበት ማነው? ስለ ወፍጮዎች ተጨማሪ ጥያቄዎች መልስ አግኝተዋል።  

ወፍጮዎች ምንድን ናቸው?

ወፍጮዎች በአፍሪካ እና በእስያ አገሮች ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉ የእህል ሰብሎች እና ትናንሽ የዘር ሳር ናቸው. ከዘመናት ጀምሮ እነዚህ ትናንሽ ሰብሎች ለሰው ልጅ ፍጆታ እንዲሁም ለእንስሳት መኖ ይውሉ ነበር። በአብዛኛው የሚመረተው ከፊል በረሃማ በሆኑት የአፍሪካ እና የእስያ ሞቃታማ አካባቢዎች፣ 97 በመቶ የሚሆነው የአለም አጠቃላይ የማሾ ምርት የሚገኘው በእነዚህ ክልሎች ነው።

የሾላ የጤና ጥቅሞች - ለምን ሚሊኒየም ሊኖረው ይገባል

እነዚህ ጥቃቅን የበቆሎ ፍሬዎች የሚመስሉ የፖaceae ሳር ቤተሰብ ናቸው። በብዙ አመጋገቦች ውስጥ እንደ ዋና ነገር ተደርጎ የሚወሰደው ማሽላ በመላው እስያ እና አፍሪካ በዱር ይበቅላል። አሁን እነዚህ በንጥረ-ምግብ የበለጸጉ እህሎች በእስያ፣ በአውሮፓ እና በአፍሪካ በብዛት ይመረታሉ።በቴክኒክ ደረጃ ዘር ቢሆንም ማሽላ እንደ እህል ተጠርቷል። በዋናነት በማደግ ላይ ባሉ አገሮች ውስጥ የሚበቅለው ይህ በጣም ሁለገብ ሰብል በአስቸጋሪ፣ ደረቅ እና ደረቃማ አካባቢዎች ውስጥ ማደግ ይችላል። ህንድ ብቻ 8 ሚሊዮን ቶን ማሽላ ያመርታል፣ ቻይና እና አፍሪካ ይከተላሉ። በፋይበር፣ ማዕድናት፣ ንጥረ ምግቦች፣ ካርቦሃይድሬትስ፣ ቫይታሚኖች እና ኦርጋኒክ ውህዶች የበለፀገ ነው። 

10 የሾላ ሩዝ ጥቅሞች

ማሽላ በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ መጨመር በድንገት ብቅ አላለም. ይህ ጽንሰ-ሐሳብ ከብዙ ሺህ ዓመታት በላይ ነው. ማሽላ በዓለም ላይ በጣም አስፈላጊው የእህል እህል ተደርጎ ይወሰዳል። ማሽላ የቤት እንስሳትን፣ ወፎችን እና እንስሳትን ለመመገብ ያገለግላል። ስለ ማሽላ ጥቅም እውቀት ካገኙ በኋላ ብዙ ሕዝብ ይበላቸዋል። ማሽላ ቫይታሚን ቢ፣ ካልሲየም፣ ብረት፣ ፖታሲየም፣ ማግኒዥየም፣ ዚንክ እና የመሳሰሉትን ይዟል።ዘሩ የሜላ ሩዝ የጤና ጥቅሞችን ይጠቁማል።