Verda Milio: Nutra Valoro Kaj Sanaj Profitoj
Verda milio, ankaŭ konata kiel Perlo-milioj (Pennisetumglaucum) aŭ Bajra en la hinda, estas antikve kultivita kultivaĵo kaj la sesa plej grava greno de la mondo. Ĝi estas grava milio, kiu estas vaste uzata por siaj nutraj kaj sanaj avantaĝoj tra la mondo. Ĝi estas kultivata ekde prahistorio en Afriko kaj la hinda subkontinento. Bajra/verdaj milioj havas surprizajn sanajn avantaĝojn. Ĝi estas ĉefe kultivita en Hindio en Guĝarato, Maharaŝtro, Raĝasthano, Harjano, kaj Utar-Pradeŝo. Perla milio en la angla, Bajra en la hinda, Sajjalu en la telugua, Sajje en Kannada, Kambu en la tamila, kaj Bajri en gujaratio kaj maratio estas ĉiuj nomoj por verda milio. Verda milio estas muelita en farunon kaj uzata por produkti panon, kuketojn, muffins, chapatis kaj biskvitojn. Ĝi havas similan teksturon al bruna rizo, povas esti kuirita simile, kaj ankaŭ estas uzita en farado de platpanoj. Ĉi tiu longe forgesita planto lastatempe gajnis popularecon pro siaj multaj sanaj avantaĝoj kaj simplaj kultivaj metodoj. La sekigitaj verdaj miliaj grajnoj estas muelitaj en farunon, kiu varias de helbruna ĝis griza kaj havas nuksan guston. Verda milia faruno estas kutime uzata vintre ĉar ĝi estas konata varmigi la korpon.
Rigardu Pli