Green Millet: Khoom noj muaj txiaj ntsig thiab txiaj ntsig kev noj qab haus huv
Ntsuab millet, tseem hu ua Pearl Millets (Pennisetumglaucum) lossis Bajra hauv Hindi, yog cov qoob loo thaum ub thiab lub ntiaj teb thib rau tseem ceeb tshaj plaws. Nws yog ib qho millet loj uas tau siv dav rau nws cov khoom noj khoom haus thiab kev noj qab haus huv thoob plaws ntiaj teb. Nws tau cog qoob loo txij li lub sijhawm prehistoric hauv Africa thiab Indian subcontinent. Bajra / ntsuab millets muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Nws yog feem ntau loj hlob hauv Is Nrias teb hauv Gujarat, Maharashtra, Rajasthan, Haryana, thiab Uttar Pradesh. Pearl millet hauv lus Askiv, Bajra hauv Hindi, Sajjalu hauv Telugu, Sajje hauv Kannada, Kambu hauv Tamil, thiab Bajri hauv Gujarati thiab Marathi yog txhua lub npe rau ntsuab millet. Ntsuab millet yog av rau hauv hmoov thiab siv los ua mov ci, ncuav qab zib, muffins, chapatis, thiab biscuits. Nws muaj kev ntxhib los mos zoo ib yam li cov nplej xim av, tuaj yeem ua tau zoo sib xws, thiab tseem siv los ua flatbread. Cov nroj tsuag uas tsis nco qab ntev no tau tsis ntev los no tau muaj koob meej vim nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntau thiab txoj kev cog qoob loo yooj yim. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav ntsuab yog av rau hauv cov hmoov nplej uas yog xim av xim av mus rau grey thiab muaj qhov tsw qab. Ntsuab millet hmoov feem ntau siv rau lub caij ntuj no vim nws paub tias sov lub cev.
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