দ্য মারভেল অফ মিলেট- ইমপোর্টেন্স অফ মিলেটস
অধিকন্তু, আঠালো অসহিষ্ণুতা এবং সিলিয়াক রোগের জন্য বাজরা সুপারিশ করা হয়। বয়স্ক সুপারফুড বাজরা, যা গ্লুটেন-মুক্ত, এছাড়াও প্রোটিন, ফাইবার এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট বেশি। ভারতে বিভিন্ন ধরণের বাজরা রয়েছে। প্রতিটি ধরনের বাজরা একটি অনন্য পরিসীমা সুবিধা প্রদান করে। ভারতে বাজরার সাধারণ প্রকারের মধ্যে রয়েছে জোয়ার, বাজরা, রাগি, সামাই, কুট্টু, রাজগিরা এবং আরও অনেক কিছু। এরা ডাল নয়, বাজরা কি? কেন সবাই হঠাৎ তাদের প্রতি এত আচ্ছন্ন? যদি এইগুলি আপনার মনে কিছু প্রশ্ন থাকে, তাহলে আপনি একটি তথ্যপূর্ণ (এবং আকর্ষণীয়) পড়ার জন্য প্রস্তুত। বাজরা হল গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যশস্য। ঘাস পরিবারের অংশ, বাজরা উচ্চ প্রোটিন, ফাইবার, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে. কিন্তু বাজরা কি সবার জন্য ভালো? কে তাদের থাকতে পারে? কে বাজরা এড়াতে হবে? বাজরা সম্পর্কিত আরও প্রশ্নের উত্তর দেওয়া হয়েছে।
আরো দেখুন
