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获得小米的惊人健康益处。添加这种健康的谷物有助于治疗冠状动脉疾病， 减肥， 结肠癌。小米有助于 高血压，预防乳糜泻，糖尿病问题，抗氧化剂的良好来源，有助于减缓肌肉退化，有助于睡眠，有助于缓解经痛，有助于母乳分泌，改善皮肤弹性。
小米是一类高度变异的小种子草类，在世界各地广泛种植，作为人类食物和饲料的谷类作物或谷物。在印度，小米在一些最古老的耶柔吠陀文献中被提及，其中提到了狐尾草 小米 （priyangava）、稷（aanava）和黑指粟（shyaamaka），这表明小米的消费非常普遍，可以追溯到印度青铜时代（公元前 4,500 年）。然而，小米缺乏对人体至关重要的营养成分。
小米 是世界各地许多发展中国家的基本营养来源。每100克小米含有378卡路里的能量，4.2克的总脂肪，其中饱和脂肪为0.7克，总碳水化合物含量为73克，膳食纤维为8.5克， 蛋白质 含量为11克，叶酸为85微克， 烟酸 为4.720毫克， 泛酸 酸为0.848毫克，核黄素为0.290毫克，硫胺素为0.421毫克，维生素B6为0.384毫克，维生素E为0.05毫克，生育酚α为0.05毫克， 维生素K 为0.9微克， 钙 为 1%， 铁 含量为17%，铜为38%， 镁 为28%，锰为82%，磷为28%， 钾 为 4%， 硒 为 4%， 锌 为11%。
小米含有色氨酸，这是一种氨基酸，可以降低食欲并有助于控制体重。它消化速度较慢，可以让胃长时间保持饱腹感。小米富含纤维，可以快速饱腹，防止 暴饮暴食。想要减肥的人应该至少在一顿主餐中加入小米。有不同类型的小米可用于减肥，例如谷子、高粱、小米和珍珠小米。您可以使用这种小米制作不同类型的食物食谱，而不会影响口味。
小米含有纤维和植物营养素，两者结合被认为可以降低患结肠癌的风险。小米中的一种植物营养素木脂素在肠道中转化为哺乳动物木脂素，可防止 乳腺癌。事实上，食用小米可以将患乳腺癌的风险降低 50%。
小米中含有的镁可以放松动脉壁内壁的肌肉，有助于降低血压。小米还可以降低 哮喘 以及偏头痛的发作频率。
乳糜泻 这是一种损害小肠并干扰食物营养吸收的疾病。患有这种疾病的人不能耐受麸质。他们可以开始在饮食中加入小米 饮食 因为它完全不含麸质。
小米的低血糖指数可以减缓消化过程，保持血液 糖 水平保持恒定。小米可增加糖尿病患者的胰岛素敏感性，还有助于控制非糖尿病患者的血糖水平，尤其是 2 型糖尿病患者。
小米中含有大量的抗氧化剂，可以对抗体内的自由基，从而减缓衰老过程。
小米是高蛋白谷物，含有 赖氨酸，一种能够减缓肌肉退化并有助于形成更精瘦肌肉的氨基酸。
小米中的色氨酸能提高体内血清素的水平，有助于减少 压力。每晚喝一杯小米粥可以帮助你获得安稳的睡眠。
由于其高水平 镁，小米对于在月经期间遭受难以忍受的疼痛和痉挛的女性来说是一种很好的食物。
孕 建议哺乳期妇女大量食用 Ragi 以增加体内乳汁的产生。这样母亲就可以更长时间地喂养孩子。
小米富含 氨基酸 称为 L-赖氨酸 和 L-脯氨酸。小米有助于在体内产生胶原蛋白，胶原蛋白是一种构成皮肤组织结构的物质。因此，吃小米可以增强胶原蛋白水平，改善皮肤弹性，使皮肤不易出现 皱纹。
