Afrikaans
Kry ongelooflike gesondheidsvoordele van giers. Voeg hierdie gesonde graankorrel by wat help met kransslagaderversteuring, gewigsverlies, kolonkanker. Giers help in hoë bloeddruk, voorkoming van Coeliakie, diabetes probleme, 'n goeie bron van antioksidante, help om spierafbraak te vertraag, hulpmiddels in slaap help om menstruele krampe te verlig, bevorder borsmelkproduksie, verbeter velelastisiteit.
Giers is 'n groep hoogs wisselende kleinsaadgrasse wat wyd oor die wêreld verbou word as graangewasse of graan vir menslike voedsel en as voer. In Indië is giers in sommige van die oudste Yajurveda-tekste genoem, wat jakkalsstert identifiseer giers (priyangava), Barnyard-gierst (aanava) en swartvingergierst (shyaamaka), wat dus aandui dat gierverbruik baie algemeen was en dateer uit die Indiese Bronstydperk (4 500 vC). Giers het egter nie die voedingstowwe wat krities belangrik is vir 'n persoon se liggaam nie.
Gierst word regoor die wêreld gereken om basiese voeding aan baie ontwikkelende nasies te verskaf. Elke 100 gram giers bevat 378 kalorieë energie, 4,2 gram totale vet, waarvan versadigde vet 0,7 gram is, totale koolhidraatinhoud is 73 gram, dieetvesel is 8,5 gram, proteïen inhoud is 11 gram, folaat is 85 mcg, niasien is 4,720 mg, Pantoteen suur is 0,848 mg, Riboflavin is 0,290 mg, Tiamien is 0,421 mg, Vitamien B6 is 0,384 mg, Vitamien E 0,05 mg, Tocopherol alfa is 0,05 mg, Vitamien K is 0,9 mcg, Kalsium is 1%, Yster inhoud is 17%, Koper is 38%, Magnesium is 28%, Mangaan is 82%, Fosfor is 28%, Kalium is 4%, Selenium is 4%, Sink is 11%.
Verbruik van giers in groot hoeveelhede help om trigliseriedevlakke in die liggaam te verlaag. Dit verdun die bloed om te voorkom dat bloedplaatjies saamklonter word en sodoende die risiko van sonsteek en kransslagaderversteuring verminder.
Giers bevat triptofaan, 'n aminosuur wat eetlus verlaag en help om gewig te bestuur. Dit verteer teen 'n stadiger tempo en hou die maag vir 'n langer tydperk vol. Giers is hoog in vesel en versadig honger vinnig, voorkoming van ooreet. Mense wat gewig wil verloor, moet giers in ten minste een van hul hoofmaaltye insluit. Verskillende tipes giers is beskikbaar vir gewigsverlies soos jakkalsstertgierst, Kodo-gierst, vingergierst en pêrelgierst. Jy kan verskillende soorte kosresepte met hierdie gierst maak sonder om die smaak in te boet.
Foxtail Millet bevat beide vesels en fitonutriënte, waarvan die kombinasie vermoedelik die risiko verminder om kolonkanker te ontwikkel. Lignan, 'n fitonutriënt in gierst, word omgeskakel in soogdierlignan in die ingewande wat beskerm teen borskanker. Trouens, die verbruik van gierst kan die risiko om borskanker te ontwikkel met 50% verlaag.
Magnesium teenwoordig in giers wat die spiere wat die binnekant van die arteriële wand beklee, ontspan, wat help om bloeddruk te verlaag. Gierst verminder ook die erns van asma en frekwensie van migraine.
Coeliakie is 'n siekte wat die dunderm beskadig en inmeng met die opname van voedingstowwe uit voedsel. Mense wat aan hierdie siekte ly, kan nie gluten verdra nie. Hulle kan begin om gierst in hul dieet aangesien dit heeltemal glutenvry is.
Die lae glukemiese indeks in giers vertraag die vertering proses en hou die bloed suiker vlak teen 'n konstante verhouding. Giers verhoog insuliensensitiwiteit vir mense wat aan diabetes ly en help ook om die suikervlakke vir nie-diabete te beheer, veral tipe 2-diabetes.
Die hoë hoeveelheid antioksidante wat in giers voorkom, beveg vrye radikale wat in die liggaam voorkom wat die verouderingsproses vertraag.
Giers is hoë proteïenkorrels en bevat lisien, 'n aminosuur wat spierafbraak vertraag en help om maerder spiere te bou.
Triptofaan in giers verhoog die serotonienvlak in die liggaam wat help om te verminder spanning. ’n Koppie gierspap elke aand kan help om gesond en rustig te slaap.
As gevolg van sy hoë vlak van magnesium, giers is 'n goeie kos vir vroue wat ly aan ondraaglike pyn en krampe tydens hul menstruele siklus.
Swanger en lakterende vroue word aangeraai om Ragi in groot hoeveelhede te gebruik om die produksie van borsmelk in hul liggaam te verhoog. Dit stel die ma in staat om die kind vir 'n langer tydperk te voed.
Gierst is ryk aan aminosure geroep L-lisien en L-prolien. Gierst help om kollageen in die liggaam te skep, 'n stof wat struktuur aan die vel se weefsel gee. Die eet van giers versterk dus die kollageenvlak om die vel se elastisiteit te verbeter en maak dit minder geneig tot plooie.
