Yoruba
Gba Awọn anfani ilera iyalẹnu ti awọn jero. Ṣafikun ọkà ọkà ti o ni ilera yii ṣe iranlọwọ ni rudurudu iṣọn-alọ ọkan, pipadanu iwuwo, akàn olufun. Millets ṣe iranlọwọ ni titẹ ẹjẹ ti o ga, idilọwọ awọn arun Celiac, awọn iṣoro suga suga, orisun ti o dara ti awọn antioxidants, ṣe iranlọwọ ni fifalẹ ibajẹ iṣan, awọn iranlọwọ ni oorun ṣe iranlọwọ ni didasilẹ awọn iṣan oṣu, ṣe iranlọwọ iṣelọpọ wara ọmu, mu imudara awọ dara.
Awọn jero jẹ ẹgbẹ ti awọn koriko ti o ni irugbin kekere ti o ni iyipada pupọ, ti a gbin ni gbogbo agbaye bi awọn irugbin irugbin tabi awọn irugbin fun ounjẹ eniyan ati bi fodder. Ni India, a ti mẹnuba awọn ọlọ ni diẹ ninu awọn ọrọ Yajurveda ti atijọ, ti n ṣe idanimọ foxtail jero (priyangava), jero Barnyard (aanava) ati jero ika dudu (shyaamaka), tipa bayii nfihan pe jijo jero wopo gan-an, ti ibaṣepọ ṣaaju si Ọjọ Idẹ India (4,500BC). Awọn jero sibẹsibẹ ko ni awọn eroja ti o ṣe pataki fun ara eniyan.
Jero ni a ka ni ayika agbaye lati pese ounjẹ ipilẹ fun ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede to sese ndagbasoke. Gbogbo 100 giramu ti awọn jero ni awọn kalori 378 ti agbara, 4.2 giramu ti ọra lapapọ ninu eyiti ọra ti o kun jẹ 0.7 giramu, akoonu carbohydrate lapapọ jẹ giramu 73, okun ijẹunjẹ jẹ giramu 8.5, amuaradagba akoonu jẹ giramu 11, folate jẹ 85 mcg, niacin jẹ 4.720 miligiramu. Pantothenic acid jẹ 0.848 mg, Riboflavin jẹ 0.290 mg, Thiamine jẹ 0.421 mg, Vitamin B6 jẹ 0.384 mg, Vitamin E 0.05 mg, Tocopherol alpha jẹ 0.05 mg, Vitamin K jẹ 0.9 mcg, kalisiomu jẹ 1%, Irin akoonu jẹ 17%, Ejò jẹ 38%, Iṣuu magnẹsia jẹ 28%, manganese jẹ 82%, Phosphorus jẹ 28%, Potasiomu jẹ 4%, Selenium jẹ 4%, Zinc jẹ 11%.
Lilo ti jero ni iye nla ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele triglyceride ninu ara. O jẹ ki ẹjẹ tinrin lati yago fun idinku awọn platelet ẹjẹ, nitorinaa dinku eewu iṣọn oorun ati rudurudu iṣọn-alọ ọkan.
Awọn jero ni tryptophan, amino acid kan ti o dinku ifẹkufẹ ati iranlọwọ ni ṣiṣakoso iwuwo. O digess ni a losokepupo oṣuwọn ati ki o ntọju awọn Ìyọnu kun fun a gun akoko ti akoko. Awọn jero ni o ga ni okun ati ki o satiate ebi ni kiakia, idilọwọ lati àjẹjù. Awọn eniyan ti o fẹ padanu iwuwo yẹ ki o ṣafikun awọn jero ni o kere ju ọkan ninu awọn ounjẹ akọkọ wọn. Awọn oriṣi oriṣi ti jero wa fun pipadanu iwuwo gẹgẹbi jero foxtail, jero Kodo, jero ika, ati jero pearl. O le ṣe awọn oriṣiriṣi awọn ilana ounjẹ ni lilo jero yii laisi ibajẹ pẹlu itọwo.
Jero Foxtail ni awọn okun mejeeji ati awọn eroja phytonutrients, apapọ eyiti a gbagbọ lati dinku eewu ti idagbasoke akàn oluṣafihan. Lignan, phytonutrients ninu jero, ti yipada si lignan mammalian ninu ifun ti o daabobo lati jejere omu. Ni otitọ, lilo jero le dinku eewu idagbasoke alakan igbaya nipasẹ 50%.
Iṣuu magnẹsia ti o wa ninu jero ti o jẹ ki awọn iṣan ti o wa ni inu ti ogiri iṣan, eyiti o ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ. Jero tun din idibajẹ ti ikọ-fèé ati igbohunsafẹfẹ ti migraines.
Celiac jẹ arun ti o ba ifun kekere jẹ ti o si ṣe idiwọ gbigba awọn ounjẹ lati inu ounjẹ. Awọn eniyan ti o jiya lati arun yii ko le farada giluteni. Wọn le bẹrẹ pẹlu jero ninu wọn ounje niwon o jẹ patapata giluteni-free.
Atọka glycemic kekere ninu jero fa fifalẹ ilana tito nkan lẹsẹsẹ ati tọju ẹjẹ suga ipele ni kan ibakan ratio. Awọn jero mu ifamọ hisulini pọ si fun awọn eniyan ti o jiya lati àtọgbẹ ati tun ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele suga fun awọn ti ko ni àtọgbẹ ni pataki iru àtọgbẹ 2.
Iwọn giga ti awọn antioxidants ti o wa ninu awọn ọlọ n ja awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti o wa ninu ara eyiti o fa fifalẹ ilana ilana ti ogbo.
Awọn jero jẹ awọn irugbin amuaradagba giga ati ninu lysine, amino acid eyiti o fa fifalẹ ibajẹ iṣan ati iranlọwọ lati kọ awọn iṣan ti o tẹẹrẹ.
Tryptophan ninu jero gbe ipele serotonin dide ninu ara eyiti o ṣe iranlọwọ ni idinku wahala. Ago ti porridge jero ni gbogbo oru le ṣe iranlọwọ lati gba oorun ti o dun ati alaafia.
Nitori ipele giga rẹ ti iṣuu magnẹsia, jero jẹ ounjẹ nla fun awọn obinrin ti o jiya lati irora ti ko le farada ati awọn inira lakoko akoko oṣu wọn.
Aboyun ati pe awọn obinrin ti o gba ọmu ni imọran lati jẹ Ragi ni iye pupọ lati mu iṣelọpọ wara ọmu pọ si ninu ara wọn. Eyi jẹ ki iya jẹ ki ọmọ naa jẹun fun igba pipẹ.
Jero jẹ ọlọrọ ni amino acids ti a npe ni L-lysine ati L-proline. Jero ṣe iranlọwọ lati ṣẹda collagen ninu ara, nkan ti o funni ni igbekalẹ si àsopọ awọ ara. Nitorinaa, jijẹ jero n fun ipele collagen lagbara lati mu rirọ awọ ara dara ati jẹ ki o dinku si wrinkles.
