موٹاپے، ذیابیطس اور ابتدائی دل کے دورے کے بڑھتے ہوئے کیسز کے ساتھ، لوگوں میں صحت سے متعلق شعور میں اچانک اضافہ ہو رہا ہے۔ صحت مند غذا کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے، اور ہمیں یہ کہنا چاہیے، جوار کافی اثر ڈال رہے ہیں! جوار ایک زمانے میں ہمارے آباؤ اجداد کے ساتھ ایک اہم غذا تھے جنہوں نے ان سپر اناج کے ساتھ بہترین صحت اور لمبی عمر حاصل کی۔ کہیں نیچے، ہم نے اپنی جڑیں کھو دیں اور غیر صحت بخش، فاسٹ فوڈ کی طرف مائل ہو گئے۔ مشہور شخصیات، ڈاکٹروں اور غذائیت کے ماہرین نے جوار کے بارے میں سوشل میڈیا پر ایک ہنگامہ کھڑا کر دیا، جذبے نے ابھی ایک نئی چوٹی دیکھی ہے! آئیے اپنے جسم کے لیے باجرے کے چند دلچسپ فوائد کے بارے میں جانتے ہیں۔

 

جوار کیا ہے؟

جوار ایک اناج کی فصل ہے جو گھاس کے خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ وہ کبھی انسانی استعمال کے لیے استعمال ہوتے تھے، لیکن بنیادی طور پر جانوروں کے چارے کے لیے۔ ہندوستان میں جوار کا استعمال عام طور پر لذیذ سے لے کر میٹھے تک کی مختلف ترکیبیں بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔ وہ اپنی اعلی غذائیت اور کم گلیسیمک انڈیکس کے لیے مشہور ہیں۔

جوار کی مختلف اقسام:

ہندوستان میں جوار کی مختلف قسمیں اگائی جاتی ہیں۔ ان میں سے کچھ مشہور ہیں:

• جوار یا جوار
• راگی یا انگلی جوار
• کنگنی یا فاکسٹیل باجرا
• باجرہ یا موتی جوار
• سانوا یا برنیارڈ باجرا
• چنا یا بروم کارن جوار
• سما یا چھوٹا جوار
• چولا یا امرانتھ
• کٹو یا بکواہیٹ
• کوڈون یا کوڈو قوم

کیا جوار صحت مند ہے؟

جوار نوع انسانی کے لیے قدرت کے بہترین تحفوں میں سے ایک ہے۔ یہ کئی بیماریوں سے نمٹنے میں مدد کرکے ہمارے جسم کے لیے ایک بہت بڑا اعزاز ہیں۔ جوار ایک اور متوازن غذا کے ساتھ مکمل غذائیت حاصل کرنے کے سب سے زیادہ اقتصادی طریقوں میں سے ایک ہے۔ وزن میں کمی کے لیے باجرے کے فوائد موٹاپے اور دل کے مسائل کے امکانات کو روکنے کے لیے بھی کارآمد ثابت ہوئے ہیں۔

باجرے کی غذائیت کے حقائق:

ذیل میں جوار کی غذائی قیمت فی 100 گرام سرونگ سائز درج ہے:

• کل کیلوریز: 378 kCal
• کاربوہائیڈریٹس: 72.8 گرام
• غذائی ریشہ: 8.5 گرام
• پروٹین: 11 گرام
• فولیٹ: 21 %
• وٹامن بی 6: 29 %
• نیاسین: 31 %
• لوہا: 23 %
• مینگنیز: 76 %
• زنک: 18 %

جلد، بالوں اور صحت کے لیے ثبوت پر مبنی جوار کے فوائد:

یہاں ہم نے جلد، بالوں اور صحت کے لیے جوار کے سائنس سے ثابت شدہ 23 فوائد درج کیے ہیں۔ آئیے ان پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

جوار کے جلد کے لیے فوائد:

جلد کے لیے باجرے کے آٹے کے ہمارے 3 سب سے اوپر فوائد یہ ہیں۔ آئیے ان پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

1. UV تابکاری سے بچاتا ہے:

جوار میں وٹامن سی اور ای ہوتا ہے جو قدرتی سن اسکرین کا کام کرتا ہے اور آپ کی جلد کو نقصان سے بچاتا ہے۔ چونکہ موسم گرما قریب آ رہا ہے، اس لیے آپ بھی اس اناج کو اپنی خوراک میں شامل کر لیں اور سورج کی سخت ترین شعاعوں سے خود کو بچائیں۔ سورج کا نقصان آپ کی جلد کو پھیکا، سیاہ اور بے جان بنا دیتا ہے اور کوئی بھی ایسا نہیں چاہتا۔ اس لیے ایسے مسائل اور خطرات سے بچنے کے لیے ہم آپ کو باجرہ کا استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس عمل میں نئے خلیات کو فروغ ملے گا اور آپ کی جلد بہت زیادہ خوبصورت اور چمکدار ہوگی۔

2. آپ کی جلد کی پرورش کرتا ہے:

جوار آپ کی جلد کو ہائیڈریٹ کرنے کے لیے بھی اچھا ہے۔ وہ آپ کی جلد کی نمی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں اور اس طرح اسے بہت پھیکا یا سیاہ یا بے جان ہونے سے روکتے ہیں۔ آپ کی جلد چمکدار ہوگی اور سال بھر ہائیڈریٹ بھی رہے گی۔ بس ذرا باجرے کا استعمال یقینی بنائیں تاکہ جلد کے تمام مسائل سے بچا جا سکے اور آپ کی جلد سال بھر تروتازہ، خوبصورت اور خوبصورت رہے۔ یہ ان سب سے بڑی وجوہات میں سے ایک ہے جس کی وجہ سے بیوٹیشن نے ہمیں باقاعدگی سے باجرا کھانے کا مشورہ دیا ہے۔

3. اینٹی ایجنگ خصوصیات:

جوار بڑھاپے سے بھی لڑ سکتا ہے۔ عمر بڑھنے کی علامات سے ہمارا مطلب ہے سیاہ دھبے، پھیکا پن، پھنسیاں اور جھریاں۔ اگر آپ تیس کی دہائی کے اوائل میں ہیں تو آپ کو اس طرح کے مسائل کا سامنا کرنا شروع ہو گیا ہوگا۔ یہ شاید آپ کی جلد پر نمی کی کمی کی وجہ سے ہے۔ اس مسئلے سے نمٹنے کا ایک آسان طریقہ کچھ صحت بخش جوار کا استعمال ہے۔ یہ غذائیت سے بھرا ہوا ہے جو جوان اور جوان نظر کو بحال کر سکتا ہے جس کی ہم سبھی خواتین خواہش مند ہیں۔ یہی نہیں ان مفید اناج کی وجہ سے ہماری جلد ہموار اور ملائم رہے گی۔

جوار کے بالوں کے لیے فوائد:

بالوں کے لیے باجرے کے ہمارے سرفہرست فوائد یہ ہیں۔ آئیے ان پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

4. بال گرنے کا خطرہ کم کرتا ہے:

اگر آپ بالوں کے گرنے سے چھٹکارا پانا چاہتے ہیں تو جوار کو اپنا حتمی علاج سمجھیں۔ یہ بالوں کی نشوونما کو فروغ دے گا اور آپ کے گھنے، لمبے اور مضبوط بنائے گا۔ آپ کو بس اپنی روزمرہ کی خوراک میں ان چھوٹے اور گول اناج کا استعمال بڑھانا ہے۔ وہ آپ کی کھوپڑی میں خون کی گردش کو فروغ دیں گے اور آپ کے بالوں کو آپ کی سوچ سے زیادہ تیزی سے بڑھائیں گے۔ اس طرح بال گرنے سے بھی بچا جائے گا۔ یہاں تک کہ جب آپ جوار کا باقاعدگی سے استعمال کریں گے تو آپ کی زندگی میں گنجے جیسے مسائل کبھی پیدا نہیں ہوں گے۔

جوار کے صحت کے فوائد:

یہاں ہم نے جوار کے 17 حیرت انگیز صحت سے متعلق فوائد کی فہرست دی ہے۔ آئیے ان پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

5. وزن کم کرنے میں مدد:

جوار وہ حتمی غذا ہے جس کی آپ کو وزن کم کرنے کی ضرورت ہے۔ ان میں سے کچھ روزانہ رکھنے سے واقعی آپ کو اس وزن کو سنبھالنے میں مدد ملے گی اور آخر کار چند پاؤنڈ کم ہو جائیں گے۔ ان خوبصورت اور لذیذ جواروں کی مدد سے آپ صحت مند اور چست رہیں گے۔ یہ بنیادی طور پر ہے کیونکہ باجرا آپ کی بھوک کو کم کرتا ہے اور ان بھاری کھانوں کے بجائے کھایا جا سکتا ہے۔

6. خون کی اچھی گردش کو فروغ دیتا ہے:

جوار آپ کے خون کی گردش کے لیے بھی بہترین ہے۔ یہ آپ کے دل کی صحت کو بھی برقرار رکھے گا اور دل کے دورے، فالج یا دیگر کورونری بیماریوں سے بچائے گا۔ یہ نبض کی شرح کو بڑھا دے گا اور آپ کے جسم کے تمام اعضاء کو آکسیجن فراہم کرے گا۔ یہی نہیں، یہ آپ کے جسم میں میٹابولزم کو بڑھاتا ہے اور کئی جان لیوا بیماریوں اور حالات کو روکتا ہے۔ اس کا استعمال ذیابیطس کے مریضوں میں گلوکوز کی سطح کے عدم توازن کی پیچیدگیوں سے بچنے کے لیے بھی کیا جاتا ہے۔ چونکہ یہ بہت مؤثر ہے، آپ کو اپنی خوراک میں کچھ باجرا شامل کرنا چاہیے۔ ہم آپ کو یقین دلاتے ہیں کہ اس کی وجہ سے صحت کے مسائل کبھی بھی آپ کی زندگی کا حصہ نہیں بنیں گے۔

7. کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے:

ایک اور بڑا فائدہ جو باجرا ہمیں فراہم کرتا ہے وہ ہے کینسر سے بچاؤ۔ یہ اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک بہت ہی بھرپور ذریعہ ہے اور آپ کے جسم میں موجود تمام کینسر کے خلیوں پر نظر رکھتا ہے۔ جوار نہ صرف اس کو کنٹرول کرے گا بلکہ آپ کے جسم سے ایسے خطرناک خلیات کو ختم کرے گا۔ وہ ہمارے جسم کو سن اسٹروک اور دیگر صحت کے مسائل سے بھی بچائیں گے۔ لہذا انہیں کینسر کو ختم کرنے والے ایجنٹوں کے طور پر بھی تسلیم کیا گیا ہے۔ اس لیے نقصان دہ اور خطرناک بیماریوں سے دور رہنے کے لیے باجرہ کا استعمال ہمارے لیے بہتر رہے گا۔

Xiaomi 2.5kg

8. پٹھوں کو بناتا ہے:

جوار سے آپ جو بہترین فوائد حاصل کر سکتے ہیں ان میں سے ایک یہ ہے کہ اس خوبصورت اور لذیذ اناج کی وجہ سے آپ کے دبلے پتلے اور مضبوط پٹھے ہوں گے۔ بس انہیں دلیہ کی شکل میں روزانہ کھائیں اور ہم آپ کو یقین دلاتے ہیں کہ ایک دو مہینوں میں آپ دیکھیں گے کہ آپ کے پٹھے اتنے دبلے اور پرکشش ہو گئے ہیں۔ یہ خواتین کے لیے بہترین ہے کیونکہ وہ وہی ہیں جو دبلی پتلی اور دبلی پتلی بننا چاہتی ہیں۔

9. اچھی الکلائن ڈائیٹ:

جوار لفظی طور پر الکلائن ہے اور اسی وجہ سے یہ ہاضمے کے لیے بہت اچھا ہے۔ اگر آپ ہاضمے کے مسائل سے دوچار ہیں تو آپ کو باجرہ کے استعمال کے بارے میں ضرور سوچنا چاہیے۔ یہ فائبر کے اچھے تناسب کے ساتھ آتا ہے اور اسی وجہ سے یہ وزن کم کرنے والی ایک اچھی غذا بھی ہے۔ اگر آپ وہاں سے بہترین کھانے کی تلاش کر رہے ہیں جو کافی سستی ہیں اور دن کے کسی بھی وقت کھائی جا سکتی ہیں۔ کئی جسمانی مسائل کا علاج کرنے کے ساتھ ساتھ اس کا ذائقہ بھی کافی اچھا ہے اور جسم کو بنیادی طور پر مضبوط بھی بناتا ہے۔

10. دل کے دورے کو روکتا ہے:

جوار دل کے دورے میں مدد کرسکتا ہے۔ اس کھانے میں موجود میگنیشیم کا مواد اس کھانے کی بہترین خصوصیات میں سے ایک ہے اور آپ کو یہ دیکھ کر حیرت ہوگی کہ یہ کھانا ان لوگوں کی دیکھ بھال کرتا ہے جو دل کے شدید مسائل سے دوچار ہیں۔ کھانا اتنا اچھا ہے کہ یہ بار بار درد شقیقہ کے حملوں میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ اس کھانے کے بارے میں بہترین چیزوں میں سے ایک۔ اگر آپ جڑوں سے صحت مند رہنے اور اپنے نظام کو خالص رکھنے کے لیے تیار ہیں، تو یہ آپ کے لیے بہترین چیزوں میں سے ایک ہے۔ یہ باجرے کے بہترین فوائد میں سے ایک ہے۔

11. دماغ کو سکون دیتا ہے:

یہ کھانا موڈ چینجر ہے۔ اس کھانے کے مواد ذہنی طور پر پرسکون ہونے اور اس کے دماغ کو پر سکون بنانے میں کافی مددگار ہیں۔ یہ اس کھانے کے بہترین فوائد میں سے ایک ہے۔ اس طرح جوار کے کئی اچھے جسمانی اثرات بھی ہو سکتے ہیں اور یہی وجہ ہے کہ اس خوراک کا صحیح استعمال بہت ضروری ہو گیا ہے۔ اگر آپ وہاں کے بہترین کھانے کی تلاش کر رہے ہیں جو ایک سے زیادہ جسمانی مسائل میں مدد دے سکتا ہے، تو جوار آپ کے لیے صحیح کھانا ہو گا۔ باجرے کے بارے میں سب سے اچھی چیز ضروری وٹامنز کی مناسب فراہمی ہے جو براہ راست مادر فطرت سے حاصل کی جاتی ہے۔

12. خراب کولیسٹرول سے لڑتا ہے:

کیا آپ جانتے ہیں کہ جوار آپ کے روزانہ کولیسٹرول کے مسئلے میں بھی مدد کر سکتا ہے؟ کھانے میں نیاسین ہوتا ہے جس میں وٹامن B3 ہوتا ہے اور یہ کولیسٹرول سے جڑے مختلف مسائل کے علاج کے لیے کافی مددگار ثابت ہوا ہے۔ یہ باجرے کے بہترین فوائد میں سے ایک ہے۔ اگر آپ اپنے کولیسٹرول کے مسائل کو قدرتی طور پر حل کرنے کے خواہاں ہیں، تو جوار آپ کے لیے بہترین غذا ہو سکتا ہے اور آپ اسے روزانہ کی بنیاد پر کھا سکتے ہیں۔ وٹامن، وٹامن بی 3 ہمارے جسم کے لیے بہترین چیزوں میں سے ایک ہے اور یہ ہمارے جسم میں بہت سی چیزوں کو بھی متاثر کر سکتا ہے اور سوزش کے مختلف مسائل کو بھی کم کر سکتا ہے۔

13. پروٹین کا اچھا ذریعہ:

اگر آپ سبزی خور ہیں اور آپ کو پروٹین کی مناسب سپلائی نہیں مل رہی ہے، تو باجرے کے فائبر کا استعمال شروع کر دیں۔ یہ وہاں کی بہترین غذاؤں میں سے ایک ہے جو پروٹین کی اتنی وافر مقدار کے ساتھ آتی ہے۔ کھانا ہم سب کے لیے اتنا ضروری ہے کہ تقریباً ہر کوئی اور ہر کوئی اس پھل کو روزانہ کی بنیاد پر استعمال کرنے کے لیے تیار ہو گا۔ سبزی خوروں کو ان کے غیر گوشت والے کھانے کی وجہ سے اکثر پروٹین کی کمی ہوتی ہے اور اسی وجہ سے سبزی خور چیزیں جو پروٹین کے اچھے تناسب کے ساتھ آتی ہیں انہیں سبزی خوروں کو اچھی طرح کھایا جانا چاہئے جیسے باجرا۔

14. بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرتا ہے:

جوار کا گلائسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے اور وہ ذیابیطس کے لیے دوستانہ خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔ ذیابیطس سے بچاؤ کے علاوہ، باجرہ بلڈ پریشر کی سطح کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ وہ گلوٹین سے پاک اور ہضم کرنے میں آسان بھی ہیں۔ جوار آپ کے شوگر کی سطح کو کم کرنے کے لیے جسم میں گلوکوز کے جذب کو سست کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ذیابیطس کے لیے باجرے کے بہترین فوائد میں سے ایک ہے۔

15. Detoxification میں مدد کرتا ہے:

جوار کو اپنی غذا میں شامل کرنے سے آپ کو جسم میں موجود زہریلے مادوں کو باہر نکالنے میں مدد مل سکتی ہے۔ یہ حیرت انگیز اناج غذائی ریشہ سے بھرے ہوتے ہیں، جو بہتر ہاضمہ پیش کرتے ہیں۔ میٹابولزم میں اضافہ اور آنتوں کی ہموار حرکت کے ساتھ، جسم میں موجود ناپسندیدہ زہریلے مادے اور ملبے بھی ختم ہو جاتے ہیں۔ وہ آپ کے جسم کو صاف کرنے کا ایک غذائیت بخش طریقہ ہیں۔

16. بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے:

باجرے کے بہت سے فوائد میں سے ایک یہ آپ کے بلڈ پریشر کو کم کرنے کی صلاحیت ہے۔ جوار میگنیشیم کا ایک اہم ذریعہ ہے، جو آپ کے خون کے بہاؤ کو منظم کرنے میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔ باجرے کا باقاعدہ استعمال دل کی بیماریوں کے خطرے کو بھی کم کر سکتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ جوار ہائی بلڈ پریشر کو روکنے کے لیے پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہے۔

17. ماہواری کے درد کو دور کرتا ہے:

مطالعے کے مطابق، باجرا میگنیشیم سے بھرپور ہوتا ہے، جو ماہواری کے درد کو دور کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے اچھا ہو سکتا ہے جو حیض کے دوران شدید موڈ سوئنگ اور درد کا شکار ہوتے ہیں۔ اس کے ساتھ جوار ہمارے جسم کو توانائی کی کمی اور تھکاوٹ سے نمٹنے کے لیے اچھی مقدار میں غذائیت بھی فراہم کرتا ہے۔

18. حمل کے دوران جوار:

ہمارے آباؤ اجداد طویل عرصے سے حمل کے دوران باجرے کی اہمیت کو تسلیم کرتے ہیں۔ خاص طور پر راگی یا انگلی باجرا اس مرحلے کے دوران قبض کو روکنے اور جسم میں کیلشیم اور آئرن کی سطح کو بہتر بنانے کے لیے جانا جاتا ہے۔ جوار حاملہ خواتین میں حمل ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر کو بھی روک سکتا ہے۔ یہ ضروری ہے کہ صحیح جوار کا انتخاب کیا جائے جو پیٹ کے لیے موزوں ہو۔

19. پتھری کی روک تھام:

مثانے کی پتھری کے شکار افراد کے لیے جوار ایک معجزاتی غذا ثابت ہو سکتا ہے۔ یہ جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتے ہیں جس سے پتے میں پتھری بننے کے امکانات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ جوار محدود مقدار میں کھانے کے باوجود بھی ہماری بھوک مٹاتا ہے، جو انہیں زمین کی صحت بخش غذاؤں میں سے ایک بناتا ہے۔

20. دمہ کو روکتا ہے:

جوار دمہ اور سانس کے دیگر مسائل پر قابو پانے کے لیے انتہائی سفارش کردہ غذاؤں میں سے ایک ہے۔ خاص طور پر بچوں میں، باجرا کو سانس لینے میں دشواری سے بچنے کے لیے جانا جاتا ہے تاکہ نالی کو الرجی کے انفیکشن سے بچایا جا سکے۔ مختلف قسم کے باجرے جیسے راگی، سما یا کوڈو کا استعمال صحت مند تندرستی کو فروغ دے سکتا ہے۔

21. بچوں کے لیے جوار کے فوائد:

بہت سی ماؤں کے عمومی سوالات میں سے ایک یہ ہے کہ "کیا باجرا گلوٹین سے پاک ہے؟" جوار 100% گلوٹین سے پاک ہیں اور بچوں کے لیے کافی محفوظ ہیں۔ درحقیقت، جوار چھوٹے بچوں کو دی جانے والی پہلی غذاؤں میں سے ایک ہے۔ وہ آسانی سے ہضم ہونے والی خصوصیات اور غیر تیزابیت والے مواد کے لیے مشہور ہیں۔ باجرے میں راگی یا انگلی باجرا ایک بہترین غذا ہے جسے کانجی کے سوپ کی شکل میں دیا جا سکتا ہے۔

کھانا پکانے میں باجرے کے فوائد:

یہاں ہم نے کھانا پکانے میں باجرے کے 2 بہترین فوائد درج کیے ہیں۔ آئیے ان پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

22. کھانا پکانے کے لیے بہترین:

جوار آپ کے پکوان کو اتنا لذیذ اور صحت بخش بنا سکتا ہے۔ اس کا استعمال ناشتے کے لیے ایک صحت بخش دلیہ بنانے کے لیے کیا جا سکتا ہے، نمکین تیار کرتے وقت میٹھا اور گری دار ذائقہ، ہندوستان جیسے ممالک میں کچھ روٹی اور چپاتیاں اور یہاں تک کہ ڈوسا جیسے مزیدار جنوبی ہندوستانی پکوان۔ اس سے کھانے میں ذائقہ شامل ہوتا ہے اور آپ کو زندگی سے بہت زیادہ لطف اندوز ہونے کا موقع ملتا ہے۔ درحقیقت جوار پکوان کی دنیا میں ایک نعمت ہے اور کوئی تعجب کی بات نہیں کہ یہ ہندوستان میں بہت مقبول ہے۔ آپ انہیں اپنے قریبی گروسری اسٹور یا یہاں تک کہ سپر مارکیٹ میں آسانی سے تلاش کرسکتے ہیں۔ میرا اعتبار کریں؛ آپ کو ان کے ہونے پر کبھی افسوس نہیں ہوگا۔

23. آپ کے کھانے کو صحت مند اور لذیذ بناتا ہے:

یہ حساس افراد کے لیے اچھا ہے۔ ایسے لوگ ہیں جو کھانے کے معاملے میں کافی حساس ہوتے ہیں۔ بعض کو وہاں کی زیادہ تر لذیذ چیزوں سے الرجی ہوتی ہے اور اسی وجہ سے خدا نے ان بے سہارا لوگوں کو جوار جیسی خوراک مہیا کی ہے۔ یہ وہاں کی بہترین کھانوں میں سے ایک ہے اور اس کھانے کے ایسے لاجواب فوائد کے لیے، لوگ اس کھانے کو استعمال کرنے کے لیے زیادہ تیار ہوں گے۔