Sundanese
Kéngingkeun mangpaat kaséhatan anu luar biasa tina gedang. Tambahkeun gandum sereal sehat ieu mantuan dina gangguan arteri koronér, leungitna beurat, kanker kolon. Millet mantuan dina darah tinggi, nyegah kasakit Celiac, masalah diabetes, sumber nu hade keur antioksidan, mantuan dina slowing turun degradasi otot, AIDS sare mantuan dina relieving keram menstruasi, AIDS produksi ASI, ngaronjatkeun élastisitas kulit.
Gedang nyaéta sakelompok jukut leutik anu variatif, loba dipelak di sakuliah dunya salaku pepelakan sereal atawa séréal pikeun kadaharan manusa sarta salaku fodder. Di India, millet geus disebutkeun dina sababaraha naskah Yajurveda pangkolotna, identifying foxtail gedang (priyangava), Barnyard millet (aanava) jeung black finger millet (shyaamaka), sahingga nunjukkeun yén konsumsi Millet éta pisan umum, pre-dating ka India Perunggu Jaman (4.500SM). Tapi millet kakurangan gizi anu penting pisan pikeun awak manusa.
Gedang diitung di sakuliah dunya pikeun nyadiakeun gizi dasar pikeun loba nagara berkembang. Unggal 100 gram gedang ngandung 378 kalori énergi, 4,2 gram total lemak tina lemak jenuh 0,7 gram, total eusi karbohidrat 73 gram, serat dietary 8,5 gram, protéin eusina 11 gram, folat nyaéta 85 mcg, niasin nyaeta 4,720 mg, Pantothenik asam 0,848 mg, Riboflavin 0,290 mg, Tiamin 0,421 mg, Vitamin B6 0,384 mg, Vitamin E 0,05 mg, Tocopherol alpha 0,05 mg, Vitamin K nyaéta 0,9 mcg, Kalsium nyaeta 1%, Beusi eusina 17%, Tambaga 38%, Magnésium 28%, Mangan 82%, Fosfor 28%, Kalium nyaeta 4%, Selenium nyaeta 4%, Séng nyaeta 11%.
Konsumsi tina gedang dina jumlah badag mantuan ngurangan tingkat trigliserida dina awak. Ieu thins getih pikeun nyegah trombosit getih clumping, kukituna ngurangan résiko sunstroke sarta gangguan arteri koronér.
Millet ngandung triptofan, asam amino nu lowers napsu jeung mantuan dina ngatur beurat. Éta nyerna dina laju anu langkung laun sareng ngajaga burih pinuh pikeun waktos anu langkung lami. Millet anu luhur serat sarta satiate lapar gancang, nyegah tina overeating. Jalma anu hayang leungit beurat kudu ngasupkeun millets sahenteuna dina salah sahiji hidangan utama maranéhanana. Béda jinis gedang sayogi pikeun ngirangan beurat sapertos gedang foxtail, gedang Kodo, gedang ramo, sareng gedang mutiara. Anjeun tiasa ngadamel sababaraha jinis resep tuangeun nganggo gedang ieu tanpa kompromi sareng rasa.
Foxtail Millet ngandung serat sareng fitonutrien, kombinasi anu dipercaya ngirangan résiko kanker usus besar. Lignan, fitonutrien dina gedang, dirobah jadi lignan mamalia dina peujit nu ngajaga tina kanker payudara. Nyatana, konsumsi gedang tiasa nurunkeun résiko kanker payudara ku 50%.
Magnésium hadir dina gedang anu relaxes otot nu ngajajar di jero témbok arteri, nu mantuan pikeun ngurangan tekanan getih. Gedang ogé ngurangan severity tina asma jeung frékuénsi migrain.
Celiac nyaéta kasakit anu ngaruksak peujit leutik sarta ngaganggu nyerep gizi tina dahareun. Jalma anu kaserang panyakit ieu teu tiasa toléran gluten. Éta bisa ngamimitian kaasup gedang di maranéhna diet saprak éta sagemblengna gluten-gratis.
Indéks glikemik rendah dina gedang ngalambatkeun prosés nyerna sareng ngajaga getih gula tingkat dina babandingan konstan. Millet ningkatkeun sensitipitas insulin pikeun jalma anu kaserang diabetes sareng ogé ngabantosan ngontrol tingkat gula pikeun non-diabetes khususna diabetes tipe 2.
Jumlah antioksidan anu luhur dina millet ngalawan radikal bébas anu aya dina awak anu ngalambatkeun prosés sepuh.
Millet mangrupakeun séréal protéin luhur sarta ngandung lisin, asam amino anu ngalambatkeun degradasi otot sareng ngabantosan ngawangun otot anu langkung ramping.
Tryptophan dina gedang ningkatkeun tingkat serotonin dina awak anu ngabantosan ngirangan setrés. Sacangkir bubur gedang unggal wengi tiasa ngabantosan bobo sareng bobo.
Kusabab tingkat luhur na magnésium, millet mangrupakeun kadaharan hébat pikeun awéwé anu nalangsara ti nyeri teu kaampeuh jeung keram salila siklus menstruasi maranéhanana.
Reuneuh sarta awéwé lactating disarankan pikeun meakeun Ragi dina jumlah tinggi pikeun ngaronjatkeun produksi ASI dina awakna. Ieu ngamungkinkeun indung pikeun nyoco orok pikeun waktos anu langkung lami.
Gedang beunghar asam amino disebut L-lisin jeung L-prolin. Millet mantuan nyieun kolagén dina awak, zat nu nyadiakeun struktur jaringan kulit. Ku kituna, dahar gedang fortifies tingkat kolagén pikeun ngaronjatkeun élastisitas kulit sarta ngajadikeun eta kirang rawan wrinkles.
