د چاقۍ، شکرې ناروغۍ او د زړه د ضربان د ډیریدو پیښو سره، د خلکو په منځ کې د روغتیا شعور ناڅاپه زیاتوالی دی. د صحي رژیم انتخابونو ته اړتیا ده، او موږ باید ووایو، جوار خورا اغیز کوي! جوار یو وخت زموږ د پلرونو لپاره خورا مهم خواړه و چې د دې عالي غنمو سره یې غوره روغتیا او اوږد عمر درلود. د کرښې لاندې ، موږ خپلې ریښې له لاسه ورکړې او غیر صحي ، ګړندي خواړه ته مو تیر کړل. د نامتو شخصیتونو، ډاکټرانو او تغذیه پوهانو سره چې د جوار په اړه په ټولنیزو رسنیو کې یو ګوزار رامینځته کوي، لیوالتیا یوازې د نوي عروج شاهده وه! راځئ چې د جوار ځینې په زړه پورې ګټو پوه شو چې زموږ بدن ته.
جوار څه شی دی؟
جوار د حبوباتو یو نبات دی چې د واښو په کورنۍ پورې اړه لري. دوی یو ځل د انسان مصرف لپاره کارول شوي، مګر په عمده توګه د څارویو د خوړو لپاره. په هند کې جوار په عام ډول د خوندور څخه تر ډیسټرو پورې د مختلف ترکیبونو جوړولو لپاره کارول کیږي. دوی د لوړ تغذیه او ټیټ ګلاسیمیک شاخص لپاره پیژندل شوي.
د جوار مختلف ډولونه:
په هند کې د جوار مختلف ډولونه کرل کیږي. ځینې یې مشهور دي:
- جوار او جوار
- راګي یا د ګوتو جوار
- کنګني یا فاکسټیل جوار
- باجره یا جوار جوار
- سانوا یا برنیارډ جوار
- چینه یا بروم کارن جوار
- سما یا کوچنی جوار
- چولا او امرانت
- کوتو یا بکوایټ
- کوډون یا کوډو ملت
آیا جوار صحي دی؟
جوار انسان ته د طبیعت یو له غوره ډالۍ څخه دی. دوی زموږ د بدن لپاره یو لوی نعمت دی چې د ډیری ناروغیو سره مقابله کې مرسته کوي. جوار د بشپړ تغذیې ترلاسه کولو لپاره ترټولو اقتصادي لارې دي کله چې د بل متوازن رژیم سره وخورئ. د وزن کمولو لپاره د جوار ګټې هم د چاقۍ او د زړه د ستونزو د مخنیوي لپاره مؤثره ثابت شوي.
د جوار تغذیه حقایق:
لاندې لست شوي د جوار تغذیه ارزښت د هر 100 ګرامه خدمت کولو اندازې اندازه ده:
- ټول کالوري: 378 kCal
- کاربوهایډریټ: 72.8 ګرامه
- غذایی فایبر: ۸.۵ ګرامه
- پروټینونه: 11 ګرامه
- فولیټ: 21 %
- ویټامین B6: 29 %
- نیاسین: 31 %
- اوسپنه: 23 %
- منګنیز: 76 %
- زنک: 18 %
د شواهدو پر بنسټ جوار د پوستکي، ویښتو او روغتیا لپاره ګټې لري:
دلته مو د پوستکي، وېښتانو او روغتیا لپاره د جوار ۲۳ ساینسي ثابتې ګټې لیست کړي دي. راځئ چې دوی ته یو نظر ولرو.
د پوستکي لپاره د جوار ګټې:
دلته د پوستکي لپاره زموږ د جوار اوړو 3 غوره ګټې دي. راځئ چې دوی ته یو نظر ولرو.
1. د UV وړانګو څخه ساتي:
جوار د ویټامین C او E لري کوم چې د طبیعي سنسکرین په توګه کار کوي او ستاسو پوستکي له زیان څخه ساتي. څرنګه چې دوبی په رارسیدو دی، تاسو هم کولای شی دغه غله په خپل خوراک کې شامله کړی او د لمر له سختو وړانګو ځان وژغوری. د لمر زیان ستاسو پوټکی تیاره ، تیاره او بې جان کوي او هیڅ څوک دا نه غواړي. نو، د دې ډول ستونزو او خطرونو د مخنیوي لپاره، موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې جوار وکاروئ. پدې پروسه کې به نوي حجرې وده وکړي او ستاسو پوټکی به ډیر ښکلی او روښانه وي.
2. ستاسو پوستکی تغذیه کوي:
جوار ستاسو د پوستکي د رطوبت لپاره هم ښه دي. دوی ستاسو د پوټکي رطوبت ساتلو کې مرسته کوي او پدې توګه یې د ډیر تیاره یا تیاره یا بې جان کیدو مخه نیسي. ستاسو پوټکی به روښانه وي او په ټول کال کې به هایډریټ پاتې شي. بس ډاډ ترلاسه کړئ چې یو څه جوار وکاروئ ترڅو د پوستکي له ټولو ستونزو څخه مخنیوی وشي او ستاسو پوست ټول کال تازه، ښکلی او ښکلی پاتې شي. دا یو له مهمو دلیلونو څخه دی چې ولې ښکلا پوهانو موږ ته په منظمه توګه جوار سپارښتنه کړې.
3. د زړښت ضد خاصیتونه:
جوار هم کولی شي د زړښت ضد مبارزه وکړي. د عمر د نښو په واسطه، زموږ معنی تور داغونه، ټوخی، داغونه او غوږونه. که تاسو د دېرش کلنۍ په لومړیو کې یاست، تاسو باید د دې په څیر ستونزې تجربه کړې وي. دا شاید ستاسو په پوټکي کې د رطوبت نشتوالي له امله وي. د دې ستونزې سره د مبارزې لپاره یوه ساده لاره د ځینې صحي جوار کارول دي. دا د تغذیې څخه ډک دی چې کولی شي ځوان او ځوان لید بیرته راولي چې زموږ ټولې میرمنې یې لیوالتیا لري. نه یوازې دا، زموږ پوستکي به د دې ګټورو دانې له امله نرم او نرم وي.
د ویښتو لپاره د جوار ګټې:
دلته د ویښتو لپاره زموږ د جوار غوره ګټې دي. راځئ چې دوی ته یو نظر ولرو.
4. د ویښتو د توییدو خطر کموي:
که تاسو غواړئ د ویښتو له توییدو څخه ځان خلاص کړئ، جوار ستاسو د حتمي درملنې په توګه په پام کې ونیسئ. دا به د ویښتو وده ګړندۍ کړي او ستاسو اوږد ، اوږد او قوي کړي. ټول هغه څه چې تاسو یې باید وکړئ په خپل ورځني رژیم کې د دې کوچني او سرکلر غلو مصرف زیات کړئ. دوی به ستاسو په سر کې د وینې جریان ته وده ورکړي او ستاسو ویښتان به ستاسو د فکر په پرتله ګړندي وده وکړي. په دې توګه، د ویښتو د توییدو مخنیوی هم کیږي. حتی ستونزې به ستاسو په ژوند کې هیڅکله رامینځته نشي لکه د جوار په منظم ډول د جوار کارول.
د جوار روغتیايي ګټې:
دلته موږ د جوار 17 حیرانونکې روغتیایی ګټې لیست کړې. راځئ چې دوی ته یو نظر ولرو.
5. د وزن په کمولو کې مرسته کوي:
جوار حتمي خواړه دي چې تاسو یې د وزن کمولو لپاره اړتیا لرئ. هره ورځ د دوی ځینې درلودل به واقعیا تاسو سره د وزن اداره کولو کې مرسته وکړي او په نهایت کې یو څو پونډه له لاسه ورکړي. تاسو به د دې ښکلي او خوندور جوار په مرسته صحي او مناسب اوسئ. دا په اصل کې دی ځکه چې جوار ستاسو اشتها کموي او د دې درانه خواړو پرځای خوړل کیدی شي.
6. د وینې ښه دوران ته وده ورکوي:
جوار ستاسو د وینې جریان لپاره هم خورا ښه دی. دا به ستاسو د زړه روغتیا هم وساتي او د زړه حملې، سټروک یا نورو زړه ناروغیو مخه ونیسي. دا به د نبض کچه لوړه کړي او ستاسو د بدن ټولو ارګانونو ته اکسیجن ورکوي. نه یوازې دا، دا به ستاسو په بدن کې میټابولیزم ته وده ورکړي او د ډیری ژوند ګواښونکي ناروغیو او شرایطو مخه ونیسي. دا د شکرې ناروغانو کې د ګلوکوز کچې عدم توازن کې پیچلتیاو مخنیوي لپاره هم کارول کیږي. څرنګه چې دا خورا اغیزمنه ده، تاسو باید په خپل رژیم کې یو څه جوار اضافه کړئ. موږ تاسو ته ډاډ درکوو چې روغتیایی ستونزې به هیڅکله ستاسو د ژوند برخه نه وي.
7. د سرطان خطر کموي:
بله لویه ګټه چې جوار موږ ته راکوي د سرطان مخنیوی دی. دا د انټي اکسیډنټ خورا بډایه سرچینه ده او د سرطان ټولو حجرو چیک ساتي چې ممکن ستاسو په بدن کې شتون ولري. جوار به نه یوازې دا کنټرول کړي بلکې ستاسو له بدن څخه دا ډول خطرناکې حجرې له منځه یوسي. دوی به زموږ بدنونه د لمر وړانګو او نورو روغتیایی مسلو څخه هم ساتي. له همدې امله دوی د سرطان له مینځه وړو استازو په توګه هم پیژندل شوي. نو د خطرناکو او خطرناکو ناروغیو څخه د ځان ساتلو لپاره به د جوار استعمال غوره وي.
Xiaomi 2.5kg
8. عضلات جوړوي:
یو له غوره ګټو څخه چې تاسو یې د جوار څخه ترلاسه کولی شئ دا دی چې تاسو به د دې ښکلي او خوندور غلې له امله نرم او قوي عضلات ولرئ. یوازې دا هره ورځ د دلیا په بڼه وخورئ او موږ تاسو ته ډاډ درکوو چې په څو میاشتو کې به تاسو وګورئ چې ستاسو عضلې خورا ټیټ او زړه راښکونکي شوي دي. دا د میرمنو لپاره غوره دی ځکه چې دوی هغه څوک دي چې غواړي نرم او پتلی وي.
9. ښه الکلین خواړه:
جوار په حقیقت کې الکلین دی او له همدې امله دا د هضم لپاره خورا ښه دی. که تاسو د هاضمې ستونزې سره مخ یاست، نو تاسو باید د جوار مصرف په اړه فکر وکړئ. دا د فایبر ښه تناسب سره راځي او له همدې امله دا د وزن کمولو ښه رژیم هم دی. که تاسو هلته د یو غوره خواړو په لټه کې یاست چې خورا ارزانه دي او د ورځې په هر وخت کې مصرف کیدی شي. د یو شمیر فزیکي ستونزو د درملنې سربیره دا خورا ښه خوند لري او بدن هم له اصلي څخه قوي کوي.
10. د زړه د حملې مخنیوی کوي:
جوار کولی شي د زړه حملې سره مرسته وکړي. په دې خوړو کې د مګنیزیم مواد د دې خوړو یو له غوره ځانګړتیاوو څخه دی او تاسو به حیران شئ چې دا خواړه د هغه خلکو پاملرنه کوي چې د زړه له سختو ستونزو سره مخ دي. خواړه دومره ښه دي چې کولی شي د پرله پسې میګرین بریدونو سره هم مرسته وکړي. د دې خواړو په اړه یو له غوره شیانو څخه. که تاسو غواړئ له ریښو څخه صحتمند پاتې شئ او خپل سیسټم پاک وساتئ، نو دا ستاسو لپاره یو له غوره شیانو څخه دی. دا د جوار یو له غوره ګټو څخه دی.
11. ذهن آراموي:
دا خواړه د مزاج بدلونکی دی. د دې خواړو مینځپانګه د یو چا په ذهني ارامولو او د هغه ذهن آرامولو کې خورا ګټوره ده. دا د دې خوړو یو له غوره ګټو څخه دی. په دې توګه جوار کولی شي څو ښه فزیکي اغیزې هم ولري او له همدې امله د دې خواړو مناسب مصرف خورا مهم شوی. که تاسو هلته د یو غوره خواړو په لټه کې یاست چې کولی شي له یو څخه ډیرو فزیکي مسلو سره مرسته وکړي ، نو جوار به ستاسو لپاره سم خواړه وي. د جوار په اړه غوره شی د اړین ویټامینونو مناسب عرضه ده چې مستقیم د مور طبیعت څخه ترلاسه کیږي.
12. د خراب کولیسټرول سره مبارزه:
ایا تاسو پوهیږئ چې جوار ستاسو د ورځني کولیسټرول مسلې کې هم مرسته کولی شي؟ خواړه د نیاسین سره راځي کوم چې ویټامین B3 لري او دا ثابت شوی چې دا د کولیسټرول پورې اړوند مختلف ستونزو درملنې لپاره خورا ګټور ثابت شوی. دا د جوار یو له غوره ګټو څخه دی. که تاسو غواړئ د کولیسټرول مسلې په طبیعي ډول حل کړئ ، نو جوار ممکن ستاسو لپاره غوره خواړه وي او تاسو کولی شئ هره ورځ یې وخورئ. ویټامین، ویټامین B3 زموږ د بدن لپاره یو له غوره شیانو څخه دی او دا کولی شي زموږ په بدن کې ډیری شیان اغیزمن کړي او د التهاب بیلابیل مسلې هم کم کړي.
13. د پروټین ښه سرچینه:
که تاسو سبزیجات یاست او مناسب پروټین نه ترلاسه کوئ، نو د جوار فایبر مصرف پیل کړئ. دا دلته یو له غوره خواړو څخه دی چې د پروټین دومره پراخه عرضه سره راځي. خواړه زموږ د ټولو لپاره خورا اړین دي چې نږدې هرڅوک او هرڅوک به د دې میوې هره ورځ وخوري. سبزیجات اکثرا د دوی د غیر غوښې لرونکي خواړو له امله د پروټین نشتوالی ترلاسه کوي او له همدې امله هغه سبزیجات چې د پروټین ښه تناسب سره راځي باید د سبزیجاتو لخوا ښه وخوړل شي لکه جوار.
14. د وینې د شکر کچه تنظیموي:
جوار د ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري او د دوی د شکرې لپاره دوستانه ملکیتونو لپاره پیژندل کیږي. جوار د شکرې د مخنیوي ترڅنګ د وینې د فشار په کمولو کې هم مرسته کوي. دوی د ګلوټین څخه پاک او د هضم لپاره اسانه دي. جوار په بدن کې د ګلوکوز جذب ورو کولو کې مرسته کوي ترڅو ستاسو د شکر کچه راټیټه کړي. دا د شکر ناروغۍ لپاره د جوار یو له غوره ګټو څخه دی.
15. د پاکولو کې مرسته کوي:
ستاسو په رژیم کې د جوار اضافه کول کولی شي تاسو سره د بدن زهرجن مایعاتو لرې کولو کې مرسته وکړي. دا حیرانونکي حبوبات د غذايي فایبر سره ډک شوي، کوم چې ښه هضم وړاندې کوي. د میټابولیزم د زیاتوالي او د کولمو نرمو حرکتونو سره، په بدن کې ناغوښتل زهرجن او کثافات هم له منځه ځي. دا ستاسو د بدن پاکولو لپاره غذایی لاره ده.
16. د وینې فشار کموي:
د جوار د ډیرو ګټو څخه یوه د دې وړتیا ده چې ستاسو د وینې فشار ټیټ کړي. جوار د مګنیزیم یوه مهمه سرچینه ده، کوم چې ستاسو د وینې جریان تنظیم کولو کې مهم رول لوبوي. د جوار منظم مصرف کولی شي د زړه د ناروغیو خطر هم کم کړي. د دې ترڅنګ جوار د لوړ فشار د مخنیوي لپاره د پوتاشیم یوه ښه سرچینه هم ده.
17. د حیض دردونه کموي:
د مطالعاتو له مخې، جوار په مګنیزیم کې بډای دی، کوم چې کولی شي د میاشتني درد په کمولو کې مرسته وکړي. دا په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره ښه کیدی شي چې د حیض په جریان کې د شدید مزاج او دردونو سره مخ وي. د دې ترڅنګ جوار زموږ بدن ته د انرژي له لاسه ورکولو او ستړیا سره د مقابلې لپاره ښه اندازه تغذیه هم وړاندې کوي.
18. د امیندوارۍ پرمهال جوار:
زموږ پلرونه د امیندوارۍ پرمهال د جوار اهمیت پیژني. په ځانګړي توګه راګي یا د ګوتو جوار په دې مرحله کې د قبضیت مخنیوي لپاره پیژندل کیږي او په بدن کې د کلسیم او اوسپنې کچه ښه کوي. جوار کولی شي په امیندواره میرمنو کې د امیندوارۍ ذیابیطس او د وینې لوړ فشار مخه ونیسي. دا مهمه ده چې صحیح جوار غوره کړئ چې معدې ته مناسب وي.
19. د ګال د تیږو مخنیوی:
د هغو کسانو لپاره چې د معدې په تیږو اخته وي، جوار یوه معجزه خواړه کیدی شي. دوی په بدن کې د کولیسټرول کچه راټیټوي، کوم چې په معدې کې د تیږو رامینځته کیدو چانس کمولو کې مرسته کوي. جوار زموږ لوږه هم پوره کوي حتی کله چې په محدود مقدار کې وخوړل شي، دا په ځمکه کې یو له صحي خوړو څخه جوړوي.
20. د اسما مخه نیسي:
جوار یو له خورا وړاندیز شوي خوړو څخه دی چې د اسما او نورو تنفسي ستونزو کنټرول لپاره. په ځانګړې توګه په ماشومانو کې، جوار د تنفسي ستونزو څخه مخنیوي لپاره پیژندل کیږي ترڅو د الرجیک انتاناتو څخه د تنفس ساتنه وکړي. د جوار مختلف ډولونه لکه راګي، سما یا کوډو مصرف کولی شي سالم هوساینې ته وده ورکړي.
21. د ماشومانو لپاره د جوار ګټې:
د ډیری میندو لخوا یو له عامو پوښتنو څخه دی "ایا جوار ګلوټین پاک دی؟" جوار 100٪ له ګلوټین څخه پاک دي او د ماشومانو لپاره خورا خوندي دي. په حقیقت کې، جوار یو له لومړنیو خوړو څخه دی چې کوچنیو ماشومانو ته ورکول کیږي. دوی د دوی په اسانۍ د هضم وړ ملکیتونو او غیر تیزابي مینځپانګې لپاره پیژندل شوي. راګي یا د ګوتو جوار د جوار په منځ کې یو له غوره خوړو څخه دی چې د کانجي د سوپ په بڼه ورکول کیدی شي.
د جوار په پخولو کې ګټې:
دلته موږ په پخلي کې د جوار 2 غوره ګټې لیست کړې. راځئ چې دوی ته یو نظر ولرو.
22. د پخلي لپاره غوره:
جوار کولی شي ستاسو خواړه خورا خوندور او صحي کړي. دا د ناري لپاره د صحي دلیا د جوړولو لپاره کارول کیدی شي، یو خوږ او مغز لرونکی خوند د ناشتو چمتو کولو په وخت کې، د هند په څیر هیوادونو کې ځینې ډوډۍ او چپاتی او حتی د جنوبي هند خوندور خواړه لکه ډوسا. دا د خواړو خوند اضافه کوي او تاسو ته اجازه درکوي د ژوند څخه ډیر خوند واخلئ. په حقیقت کې جوار د پخلنځي نړۍ کې یو نعمت دی او د حیرانتیا خبره نده چې دا په هند کې خورا مشهور دی. تاسو کولی شئ دا په اسانۍ سره ستاسو نږدې پرچون پلورنځي یا حتی سوپر مارکیټ کې ومومئ. په ما باور و کړه؛ تاسو به هیڅکله د دوی په درلودلو افسوس ونه کړئ.
23. ستاسو خواړه صحي او خوندور کوي:
دا د حساسو خلکو لپاره ښه دی. داسې خلک شتون لري چې د خوړو لپاره خورا حساس دي. ځینې یې له ډېرو خوندورو شیانو سره حساسیت لري او همدا لامل دی چې خدای دې بې وسه خلکو ته د جوار په څېر خواړه ورکړي. دا دلته یو له غوره خواړو څخه دی او د دې خواړو د داسې عالي ګټو لپاره ، خلک به د دې خواړه خوړلو ته ډیر لیواله وي.