қазақ
Тарының денсаулыққа керемет пайдасын алыңыз. Бұл пайдалы дәнді дақылдарды қосу коронарлық артерияның бұзылуына көмектеседі, салмақ жоғалту, тоқ ішек қатерлі ісігі. Тары көмектеседі жоғары қан қысымы, целиак ауруы, қант диабеті проблемаларының алдын алу, антиоксиданттардың жақсы көзі, бұлшықеттердің деградациясын бәсеңдетуге көмектеседі, ұйқыға көмектеседі, етеккір спазмын жеңілдетуге көмектеседі, емшек сүтін өндіруге көмектеседі, терінің серпімділігін жақсартады.
Тары – дүние жүзінде дәнді дақылдар немесе астық дақылдары ретінде адам азығына және жем ретінде өсірілетін өте ауыспалы ұсақ тұқымды шөптер тобы. Үндістанда тары ең көне Яжурведа мәтіндерінде түлкі құйрығын анықтауға арналған. тары (приянгава), Барнард тары (аанава) және қара саусақ тары (шьяамака), осылайша тарыны тұтыну өте кең тарағанын көрсетеді, бұл үнді қола дәуіріне дейін (б.з.б. 4500). Тарыда адам ағзасы үшін маңызды қоректік заттар жетіспейді.
Тары бүкіл әлемде көптеген дамушы елдерді негізгі тамақтанумен қамтамасыз етеді деп есептеледі. Әрбір 100 грамм тарыда 378 калория энергия, 4,2 грамм жалпы май, оның ішінде қаныққан май 0,7 грамм, көмірсулардың жалпы мөлшері 73 грамм, тағамдық талшық 8,5 грамм, ақуыз мазмұны 11 грамм, фолий қышқылы 85 мкг, ниацин 4,720 мг құрайды, Пантотендік қышқыл – 0,848 мг, рибофлавин – 0,290 мг, тиамин – 0,421 мг, В6 витамині – 0,384 мг, Е витамині – 0,05 мг, токоферол альфа – 0,05 мг, К дәрумені 0,9 мкг құрайды, Кальций 1% құрайды, Темір құрамы 17%, мыс 38%, Магний 28%, марганец 82%, фосфор 28%, калий 4% құрайды, Селен 4% құрайды, Цинк 11% құрайды.
Тұтыну тары көп мөлшерде денедегі триглицеридтердің деңгейін төмендетуге көмектеседі. Ол тромбоциттердің жиналуын болдырмау үшін қанды сұйылтады, осылайша күн соғу қаупін және коронарлық артериялардың бұзылуын азайтады.
Тарының құрамында тәбетті төмендететін және салмақты басқаруға көмектесетін амин қышқылы триптофан бар. Ол баяу қарқынмен қорытылады және асқазанды ұзақ уақыт бойы тоқ ұстайды. Тары талшыққа бай және аштықты тез тойдырады, оның алдын алады артық тамақтану. Артық салмақтан арылғысы келетіндер тарыны кем дегенде бір негізгі тағамға қосуы керек. Түлкі құйрықты тары, кодо тары, саусақ тары және меруерт тары сияқты салмақ жоғалту үшін тарының әртүрлі түрлері бар. Дәміне нұқсан келтірмей, осы тары арқылы әртүрлі тағам рецептерін жасауға болады.
Түлкі құйрықты тары құрамында талшықтар да, фитонутриенттер де бар, олардың комбинациясы тоқ ішек қатерлі ісігінің даму қаупін азайтады деп саналады. Тарының құрамындағы фитонутриент лигнан ішекте сүтқоректілердің лигнанына айналады. сүт безі қатерлі ісігі. Шын мәнінде, тары тұтыну сүт безі қатерлі ісігінің даму қаупін 50% төмендетеді.
Тарының құрамындағы магний артерия қабырғасының ішкі жағында орналасқан бұлшықеттерді босаңсытып, қан қысымын төмендетуге көмектеседі. Тары да ауырлығын төмендетеді астма және мигрень жиілігі.
Целиак ащы ішекті зақымдайтын және тағамнан қоректік заттардың сіңуіне кедергі келтіретін ауру. Бұл аурудан зардап шегетін адамдар глютенді көтере алмайды. Олар өздеріне тары қосуға болады диета өйткені ол толығымен глютенсіз.
Тарыдағы төмен гликемиялық индекс ас қорыту процесін баяулатады және қанды ұстайды қант деңгейі тұрақты қатынаста. Тары қант диабетімен ауыратын адамдар үшін инсулинге сезімталдықты арттырады, сонымен қатар диабеттік емес, әсіресе 2 типті қант диабеті үшін қант деңгейін бақылауға көмектеседі.
Тарыдағы антиоксиданттардың жоғары мөлшері ағзадағы қартаю процесін баяулайтын бос радикалдармен күреседі.
Тары - жоғары ақуызды дәндер және құрамында лизин, бұлшықет ыдырауын бәсеңдететін және арық бұлшықеттерді құруға көмектесетін амин қышқылы.
Тарының құрамындағы триптофан ағзадағы серотонин деңгейін жоғарылатады, бұл оның төмендеуіне көмектеседі стресс. Күн сайын бір кесе тары ботқасы тыныш және тыныш ұйқыға көмектеседі.
Оның деңгейі жоғары болғандықтан магний, тары - етеккір циклі кезінде төзгісіз ауырсыну мен құрысулардан зардап шегетін әйелдер үшін тамаша тағам.
Жүкті және бала емізетін әйелдерге олардың денесінде емшек сүтінің өндірісін арттыру үшін Рагиді жоғары мөлшерде тұтыну ұсынылады. Бұл анаға баланы ұзақ уақыт тамақтандыруға мүмкіндік береді.
Тарыға бай амин қышқылдары шақырды L-лизин және L-пролин. Тары денеде коллаген түзуге көмектеседі, бұл тері тініне құрылым беретін зат. Осылайша, тары жеу терінің серпімділігін жақсарту үшін коллаген деңгейін нығайтады және оны азырақ бейім етеді. әжімдер.
