Hrvatski
Osjetite nevjerojatne zdravstvene prednosti prosa. Dodajte ovo zdravo zrno žitarica koje pomaže kod poremećaja koronarne arterije, gubitak težine, rak crijeva. Proso pomaže kod visok krvni tlak, sprječava celijakiju, probleme s dijabetesom, dobar izvor antioksidansa, pomaže u usporavanju razgradnje mišića, pomaže u spavanju, pomaže u ublažavanju menstrualnih grčeva, pomaže u proizvodnji majčinog mlijeka, poboljšava elastičnost kože.
Proso je skupina vrlo varijabilnih sitnosjemenih trava koje se diljem svijeta široko uzgajaju kao žitarice ili žitarice za ljudsku prehranu i kao stočna hrana. U Indiji se proso spominje u nekim od najstarijih tekstova Yajurvede, identificirajući lisičji rep proso (priyangava), Barnyard proso (aanava) i crno prstasto proso (shyaamaka), što ukazuje na to da je konzumacija prosa bila vrlo uobičajena, prije indijskog brončanog doba (4500 pr. Kr.). Međutim, prosu nedostaju hranjive tvari koje su kritično važne za ljudsko tijelo.
Proso na koji se računa u cijelom svijetu kao osnovnu prehranu za mnoge zemlje u razvoju. Svakih 100 grama prosa sadrži 378 kalorija energije, 4,2 grama ukupne masti od čega zasićene masti 0,7 grama, ukupni udio ugljikohidrata 73 grama, dijetalna vlakna 8,5 grama, protein sadržaj je 11 grama, folata je 85 mcg, niacin je 4.720 mg, pantotenski kiselina je 0,848 mg, riboflavin je 0,290 mg, tiamin je 0,421 mg, vitamin B6 je 0,384 mg, vitamin E 0,05 mg, tokoferol alfa je 0,05 mg, Vitamin K iznosi 0,9 mcg, Kalcij je 1%, Željezo sadržaj je 17%, bakar je 38%, Magnezij je 28%, mangan je 82%, fosfor je 28%, Kalij je 4%, Selen je 4%, Cinkov iznosi 11%.
Potrošnja od proso u velikim količinama pomaže u smanjenju razine triglicerida u tijelu. Razrjeđuje krv kako bi se spriječilo nakupljanje krvnih pločica, čime se smanjuje rizik od sunčanice i poremećaja koronarne arterije.
Proso sadrži triptofan, aminokiselinu koja smanjuje apetit i pomaže u kontroli težine. Probavlja se sporije i drži želudac punim duže vrijeme. Proso je bogato vlaknima i brzo utažuje glad, sprječavajući pojavu prejedanje. Osobe koje žele smršaviti trebale bi proso uvrstiti u barem jedan od glavnih obroka. Dostupne su različite vrste prosa za mršavljenje, kao što su proso od lisičjeg repa, Kodo proso, proso na prstima i biserno proso. Možete napraviti različite vrste recepata za hranu koristeći ovaj proso bez kompromisa s okusom.
Proso lisičji rep sadrži i vlakna i fitonutrijente, za čiju kombinaciju se vjeruje da smanjuje rizik od razvoja raka debelog crijeva. Lignan, fitonutrijent u prosu, pretvara se u lignan sisavaca u crijevima koji štiti od rak dojke. Naime, konzumacija prosa može smanjiti rizik od razvoja raka dojke za 50%.
Magnezij prisutan u prosu koji opušta mišiće koji oblažu unutrašnjost arterijske stijenke, što pomaže u smanjenju krvnog tlaka. Proso također smanjuje ozbiljnost astma i učestalost migrena.
Celijakija je bolest koja oštećuje tanko crijevo i ometa apsorpciju hranjivih tvari iz hrane. Osobe koje pate od ove bolesti ne podnose gluten. Oni mogu početi uključivati proso u svoje dijeta budući da je u potpunosti bez glutena.
Nizak glikemijski indeks u prosu usporava proces probave i čuva krv šećer razini u konstantnom omjeru. Proso povećava osjetljivost na inzulin kod osoba koje boluju od dijabetesa, a također pomaže u kontroli razine šećera kod nedijabetičara, posebno kod dijabetesa tipa 2.
Visoka količina antioksidansa prisutnih u prosu bori se protiv slobodnih radikala prisutnih u tijelu što usporava proces starenja.
Proso je visoko proteinska žitarica i sadrži lizin, aminokiselina koja usporava razgradnju mišića i pomaže u izgradnji vitkijih mišića.
Triptofan u prosu podiže razinu serotonina u tijelu što pomaže u smanjenju stres. Šalica prosene kaše svake večeri može pomoći u čvrstom i mirnom snu.
Zbog svoje visoke razine magnezija, proso je izvrsna namirnica za žene koje pate od nepodnošljivih bolova i grčeva tijekom menstrualnog ciklusa.
Trudna a dojiljama se savjetuje da konzumiraju Ragi u velikim količinama kako bi povećale proizvodnju majčinog mlijeka u tijelu. To omogućava majci da hrani dijete dulje vrijeme.
Proso je bogato aminokiseline nazvao L-lizin i L-prolin. Proso pomaže u stvaranju kolagena u tijelu, tvari koja daje strukturu tkivu kože. Stoga jedenje prosa jača razinu kolagena kako bi se poboljšala elastičnost kože i učinila je manje sklonom bore.
