euskara
Kolore gorriko babarrun hauek maiz gehitzen zaizkio chilli con carneari. Ezagutu giltzurruneko babarrun kontserbak edo lehorrak nola prestatu eta haiekin zer prestatu.
Produktuaren xehetasunak
Zer dira babarrunak?
Amerikako jatorria duten babarrunak beren formagatik deitzen dira eta tamaina eta kolore askotakoak dira, boli zuritik odol-gorri eta beltzera. Zaporea eta itxura apur bat desberdinak badira ere, askotan trukagarriak dira errezetetan.
Nola prestatu babarrunak?
Babarrun gorriak pozoitsuak dira hasierako sukaldaritzan 20 minutuz amorruz egosten ez badira. Sekretua ez da inoiz, inoiz beratzen duten uretan egostea, xukatu eta gero ondo garbitzea ur gezatan sartu aurretik. Bertzetako urak tripa asaldatzen duen osagaiaren zati handi bat xurgatzen du.
Nola prestatu babarrunak?
Babarrun lehorrak gau osoan busti behar dira. Denbora askorik ez baduzu, jarri ur berotan eta, ondoren, lauzpabost ordu nahikoa izango dira. Bota bustitzeko ura (ikus sarrera) babarrunak potoloak eta apur bat leunagoak direnean eta azalak zimurtu gabe daudenean. Garbitu ondo. Uretan egosi behar dira, gatzik gabe, beste edozein plateretan gehitu baino lehen, baita errezetetarako ere, hala nola, babarrunak edo eltzekariak tomatearekin eta, batez ere, hirugihar gazia. Orduan bakarrik lortzen dute beste zapore batzuk xurgatzeko aukera ematen duen sukaldaritza motela gehigarria. Plater batzuetan ohikoa da desegin arte egostea, saltsa lodiagoa eta emultsionatua eginez.
Babarrun kontserbak xukatu, garbitu eta berehala erabil daitezke beste osagai batzuekin batera.
Behin egositako babarrun guztiak hotz gozatu daitezke entsaladetan edo pureak olioa gehituta eta dip gisa zerbitzatzen dira. Babarrun gorriak sarritan lotzen dira chilli con carnearekin.
Ikusi gure urratsez urrats chilli con carne nola prestatzeko gida.
Errezeta iradokizunak
Probatu giltzurruneko babarrun curry soil bat, pipermina eta babarrun pasta gozoa, oilasko eta babarrun entxiladak edo motel egositako babarrun kazola frantsesa zapore klasikoekin.
Zerbait desberdina lortzeko, probatu arkume txuletak giltzurrun-babarrun xehatuekin, purearen alternatiba gisa.
Nola gorde giltzurrunetako babarrunak?
Babarrun lehorrek urte luzez irauten dute leku lehor eta ilun batean gordetzen badira, izurriteetatik salbu. Egositako babarrun kontserbak adina irauten dute eta dendako armairu guztietan oinarrizkoa izan behar da.
Eskuragarritasuna
Kontserbak, aldez aurretik egositako babarrunak barietate lehorrak baino errazago eskura daitezke. Hauek oso aukera ona dira prestatzeko, arreta orduak aurrezten dituztenak, baina beti xukatu eta garbitu behar dira erabili aurretik.
Aukeratu babarrun onenak
Mota guztietako babarrun lehorrak osoak eta distiratsuak izan behar dira. Biltegiratze luzeak intsektuen intrusioa izateko joera eragiten du; beraz, soltean erosten baduzu, ikuskatu arretaz. Aurrez ontziratutako babarrun lehorrak fidagarriagoak izan ohi dira.
Aurrez egositako babarrun kontserbak ez dute arazorik. Batzuk uretan bilduta etortzen dira, babarrunek modu naturalean sortutako almidoiek loditzen dutena, baina kontserbatzaileak ere izan ditzake, beraz, garbitu egin behar da.
Inspirazio ugari izateko, probatu gure giltzurrunetako babarrun errezeten bilduma.
Lotutako produktuak
1985ean, Datong Locomotive Works konturatu zen tren-makina elektrikoa Txinako tren-makinen eta tren-makinen industriaren garapen-norabide garrantzitsua zela etorkizunean, eta "Nanzhu (Zhuzhou Electric Locomotive Works)" eta Datong Locomotive Works-en ekoizpen diseinuaren ideia aurkeztu zuen.
Shaoshan 3 motako lokomotora elektrikoa nire herrialdeko bigarren belaunaldiko 6 ardatzeko bidaiari eta zama lokomotora da. Lokomotorak zubi motako uhin osoko zuzenketa hartzen du eta tiristoreak fasez kontrolatutako tentsio leuna erregulatzen du. Lokomotorak AC 25kV 50Hz tentsio sistema monofasikoa hartzen du eta gehienez 100km/h-ko abiadura du.
SS3B erresistentzia handiko lokomotora elektriko finkoa 12 ardatzeko merkantzien lokomotora elektrikoa da. 6 ardatzeko bi lokomotora berdinez osatuta dago, akoplagailu batek eta haizetako batek konektatuta. Bi atalak sistema elektrikoko goi-tentsioko konektoreez, kontrol-kablez eta sarearen blindajez hornituta daude. Linea eta aire-sistema kontrolatzeko hodiak. Ibilgailu osoa modu sinkronikoan kontrola daiteke edozein kabinatik. Lokomotorak energia-maiztasun sistema monofasikoa, tentsioa 25kV, AC-DC transmisioa hartzen du, eta lokomotoraren gehienezko abiadura 100 km/h da.
Shaoshan 4 lokomotora elektriko hobetua 8 ardatzeko merkantzien lokomotora da. Lokomotora lau ardatzeko bi lokomotora berdinez osatuta dago, akoplagailu batek eta haizetako batek konektatuta. Bi tailerrak sistema elektrikorako goi-tentsioko konektoreez, birkonexio-kontrol-kablez eta aire balazta-sistemaren kontrol-hodiez hornituta daude. Ibilgailu osoa modu sinkronikoan kontrolatu daiteke edozein ibilgailutako gidariaren kabinatik. Bi lokomotorak ere bereiz daitezke eta modu independentean erabil daitezke lau ardatzeko lokomotora gisa.