ئەگەر ئىشكاپىڭىز ياكى ئامبىرىڭىزدا قوڭۇر گۈرۈچ ، قىچا ۋە قاتارلىقلار بار سۇلۇ ، بەك ياخشى! ئەمما سىز ئەزەلدىن سىناپ باقمىغان بولسىڭىز شىياۋمى، ئوزۇقلۇق ۋە مۇھىتقا بولغان پايدىسى ئۈچۈن كىشىلەرنىڭ دىققىتىنى قوزغىغان ئانچە تونۇلمىغان ئاشلىق ، ھازىر بەلكىم يەرلىك بازار ياكى توردىكى بەزىلىرىنى تارتىۋېلىپ سىناپ بېقىشنىڭ ئەڭ ياخشى پەيتى بولۇشى مۇمكىن.

بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلار دانلىق زىرائەتلەر تېخىمۇ ياخشى كونترول قىلىشنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بىر قاتار ساغلاملىق پايدىسى بىلەن تەمىنلەيدىغانلىقى كۆرسىتىلدى قان قەنتى ۋە خولېستېرىن ۋە كۆپەيدى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى پائالىيەت. شىياۋمىنىڭ سالامەتلىكىڭىزنى ياخشىلاشقا قانداق ياردىمى بولىدىغانلىقىنى ، ئۇنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قانداق كىرگۈزۈشنى ۋە بۇ قەدىمكى داندىن ئەڭ كۆپ نەپكە ئېرىشىشنىڭ ئەڭ ياخشى ۋە بىخەتەر ئۇسۇللىرىنى بىلىش ئۈچۈن ئوقۇڭ.

«شىياۋمى» دېگەن سۆز بىر خىل داننى كۆرسەتمەيدۇ ، بەلكى ئۇلارنىڭ يېيىشلىك ئۇرۇقى ئۈچۈن ئۆستۈرۈلگەن بىر نەچچە خىل ئوت-چۆپنى كۆرسىتىدۇ. Britannica. شىياۋمى باشقا دانلىق زىرائەتلەرگە ئوخشاش كەڭ كۆلەمدە تونۇلمىسىمۇ ، ئەمما ئۇ ناھايىتى ئۇزۇن ۋاقىت بولدى. بۇ كراخماللىق يېمەكلىك دۇنيادىكى ئەڭ قەدىمكى ئۆستۈرۈلگەن دانلىق زىرائەتلەرنىڭ بىرى بولۇپ ، ئاسىيا ۋە ئافرىقىدىكى ئارخولوگىيەلىك ئورۇنلاردا 7500 يىلدىن ئاشقانلىقى بايقالغان. Oldways Whole Grains Council ، پايدا ئالمايدىغان ئىستېمالچىلار توپى ، ئۇ تېخىمۇ ياخشى ساغلاملىق ئۈچۈن ئىستېمالچىلارنىڭ چۈشىنىشى ۋە پۈتۈن ئاشلىقنى ئىستېمال قىلىشنى ئاشۇرىدۇ.

شياۋمى 2.5 كىلوگىرام

بۈگۈنكى كۈندە ، شىياۋمى دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ئەنئەنىۋى يېمەكلىكلەرنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى ، ئۇ كاۋاپدان ، تەكشى ناندىن تارتىپ ئېچىتىلغان ئىچىملىكلەرگىچە. ئۇنىڭ ئۈستىگە يېلىمى يوق بولغاچقا ، شىياۋمى ئۇنمۇ يېلىمسىز مەھسۇلاتلارنى ياساشقا ئىشلىتىلىدۇ. Oldways نىڭ خەۋىرىگە قارىغاندا ، ئۇ كۆندۈرۈلگەن چارۋىلارغا يەم ياكى قۇش ئۇرۇقى سۈپىتىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ.

شىياۋمى قاتتىق ، تۆۋەن ئاسراش زىرائەتلىرى تېز ئۆسىدىغان بولغاچقا (بۇغداي ۋە گۈرۈچنىڭ پىشىپ يېتىلىشىنىڭ يېرىمىغا يېقىن ۋاقىت ئىچىدە) ھەمدە سۈپەتلىك تۇپراق ، قۇرغاق ئىقلىم ۋە قۇرغاقچىلىق مەزگىلىدە گۈللىنەلەيدۇ ، شۇڭا ئۇلار چېمپىيون بولدى. دۇنيانىڭ ھەر قايسى جايلىرىدىكى كىلىمات ئۆزگىرىشى ۋە چەكلىك تەبىئىي بايلىقلارغا دۇچ كېلىدىغان ئاچارچىلىق ۋە ئوزۇقلۇق يېتىشمەسلىككە قارشى تۇرالايدىغان قىممەتلىك بايلىق.

2023-يىلى ، يېمەكلىك ۋە دېھقانچىلىق تەشكىلاتى (FAO) بىرلەشكەن دۆلەتلەر تەشكىلاتى شۇ يىلى «شىياۋمى خەلقئارا يىلى» دەپ نام بېرىپ ، شىياۋمىنىڭ دۇنيا ئاشلىق بىلەن تەمىنلەشتىكى مۇھىملىقىنى گەۋدىلەندۈردى.

ئۇنداقتا ئەلۋەتتە شىياۋمى يېيىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك ماھىيەتلىك ساغلاملىق پايدىسى بار. ئۇ مۇنداق دېدى: «بۇ بىر پۈتۈن دان ، شۇڭا ئۇنىڭدا نۇرغۇنلىغان مۇرەككەپ كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ۋە تالا بار ، شۇنداقلا ئاقسىلنىڭ ياخشى مەنبەسى». جون «ۋېسلېي» ماكۋورتېر ، DrPH ، RDN ، ئوزۇقلۇق ۋە يېمەك-ئىچمەك ئاكادېمىيىسىنىڭ دۆلەتلىك باياناتچىسى ، سۇۋىدا ساقلىقنى ساقلاش تۇرمۇش ئۇسۇلىنىڭ دېرىكتورى ، شۇنداقلا كەسپىي ئاشپەز.

تەتقىقات شىياۋمىنىڭ ئۈچەي ئىقتىدارىنى تەڭشەش ، قاندىكى قەنت ۋە خولېستېرىننى كونترول قىلىش ۋە ئۈچەينىڭ ساغلاملىقىنى قوغداش رولىنى ئوينايدىغانلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. Studies شىياۋمىنىڭ تەركىبىدە يۇقىرى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددا بارلىقىنى كۆرسىتىپ ، ئۇنى ئوزۇقلۇق قۇۋۋىتى بولۇپلا قالماي ، ئىنسانلاردىكى راك خەۋىپىنى تۆۋەنلىتىدىغان يېمەكلىككە ئايلاندۇردى.