ئامېرىكا قىتئەسىدە تۇغۇلغان بۆرەك پۇرچاقلىرى شەكلى سەۋەبىدىن شۇنداق ئاتالغان بولۇپ ، پىل چىشىدىن ئاق قاندىن قىزىل ۋە قارا رەڭگىچە بولغان چوڭ-كىچىكلىكى ۋە رەڭلىرى ئىنتايىن كۆپ. گەرچە تەمى ۋە تاشقى قىياپىتىدە ئازراق پەرق بولسىمۇ ، ئەمما ئۇلار رېتسېپلاردا دائىم ئالماشتۇرۇلىدۇ.

قىزىل بۆرەك پۇرچاقلىرى دەسلەپكى پىشۇرغاندا 20 مىنۇت ئاچچىق بىلەن قاينىتىلمىسا زەھەرلىك. بۇنىڭ سىرى ھەرگىزمۇ ، ئۇلارنى چىلاپ قويۇلغان سۇدا پىشۇرۇش ئەمەس ، بەلكى سۈزۈپ ئاندىن تاتلىق سۇغا سېلىشتىن بۇرۇن ئوبدان چايقاش. چىلانغان سۇ ئۈچەينى پاراكەندە قىلىدىغان نۇرغۇن تەركىبلەرنى سۈمۈرۈۋالىدۇ.

قۇرۇتۇلغان پۇرچاقنى بىر كېچە چىلاپ قويۇش كېرەك. ئەگەر ۋاقتىڭىز كۆپ بولمىسا ، ئۇنى قىزىق سۇدا باشلاڭ ، ئاندىن تۆت سائەتتىن بەش سائەتكىچە يېتەرلىك بولۇشى كېرەك. پۇرچاق پۈركۈپ ئازراق يۇمران بولۇپ ، تېرىلەر قورۇق چۈشمىگەندە چىلانغان سۇنى تاشلاڭ (تونۇشتۇرۇشقا قاراڭ). ئۇلارنى ياخشى چايقىۋېتىڭ. ئۇلارنى باشقا تاماقلارغا قوشۇشتىن بۇرۇن ، سۇدا - تۇزسىز پىشۇرۇش كېرەك ، ھەتتا پەمىدۇر بىلەن پىشۇرۇلغان پۇرچاق ياكى كاۋاپدان قاتارلىق رېتسېپلار ئۈچۈن ، بولۇپمۇ تۇزلۇق باكون. شۇنداق قىلغاندىلا ، ئۇلار باشقا تەملەرنى سۈمۈرەلەيدىغان قوشۇمچە ئاستا پىشۇرۇشقا ئېرىشىدۇ. بەزى قاچا-قۇچىلاردا پارچىلىنىپ بولغۇچە پىشۇرۇپ ، قېلىن ، ئېمۇلسىيىلىك قىيامى تەييارلىنىدۇ.

كونسېرۋا پۇرچاقنى قۇرۇتقىلى ، چايقاشقا بولىدۇ ، ئاندىن باشقا تەركىبلەر بىلەن بىراقلا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

پىشۇرغاندىن كېيىن بارلىق بۆرەك پۇرچاقلىرى سالاتتا سوغۇقتىن ھۇزۇرلىنالايدۇ ياكى ماي قوشۇپ پۇرىغا ياسالغاندىن كېيىن چىلاش رولىنى ئوينايدۇ. قىزىل بۆرەك پۇرچاقلىرى دائىم چىلان كاۋىسى بىلەن مۇناسىۋەتلىك.

چىلاننى قانداق قىلىپ ياساش توغرىسىدا باسقۇچلۇق يېتەكچىمىزنى كۆرۈڭ.

ئاددىي بۆرەك پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ، يېنىك چىلان ۋە پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ، توخۇ ۋە پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ياكى فرانسىيەنىڭ كلاسسىك تەمى بار ئاستا پىشۇرۇلغان پۇرچاق كاسىرىنى سىناپ بېقىڭ.
ئازراق ئوخشىمايدىغان ئىش ئۈچۈن ، ئېزىپ كەتكەن بۆرەك پۇرچاقلىرى بىلەن قوزىلارنى ئۇششاق توغراپ سىناپ بېقىڭ.

قۇرۇتۇلغان پۇرچاق قۇرغاق ، قاراڭغۇ جايدا ، زىيانداش ھاشاراتلاردىن ساقلانسا نەچچە يىل داۋاملىشىدۇ. كونسېرۋالىق پىشۇرۇلغان پۇرچاق ئۇزۇن داۋاملىشىدۇ ، ھەر بىر دۇكان ئىشكاپىدا ئاساسى بولۇشى كېرەك.

كونسېرۋا ، ئالدىن پىشۇرۇلغان پۇرچاق دائىم قۇرۇتۇلغان سورتلارغا قارىغاندا ئاسان بولىدۇ. بۇلار تاماق ئېتىش ، بىر نەچچە سائەت ئاسراشنى تېجەشتىكى ناھايىتى ياخشى تاللاش ، ئەمما ئىشلىتىشتىن بۇرۇن ھەمىشە قۇرۇتۇپ چايقاش كېرەك.

ھەر خىل قۇرۇتۇلغان بۆرەك پۇرچاقلىرى تولۇق ۋە پارقىراق بولۇشى كېرەك. ئۇزۇن ساقلاش ئۇلارنى ھاشاراتلارنىڭ ھۇجۇمىغا ئاسان گىرىپتار قىلىدۇ ، شۇڭا كۆپلەپ سېتىۋالسىڭىز ، ئەستايىدىل تەكشۈرۈڭ. ئالدىن قاچىلانغان قۇرۇتۇلغان پۇرچاق ئادەتتە تېخىمۇ ئىشەنچلىك بولىدۇ.
ئالدىن پىشۇرۇلغان بۆرەك پۇرچاقتا مەسىلە يوق. بەزىلىرى سۇ قاچىلانغان بولۇپ ، تەبىئىي پۇرچاق ئىشلەپچىقارغان كراخمال بىلەن قويۇقلىشىدۇ ، ئەمما ئۇنىڭدا چىرىشتىن ساقلاش دورىسىمۇ بار ، شۇڭا بۇنى چايقاش كېرەك.

نۇرغۇن ئىلھام ئۈچۈن ، ئاخىرقى بۆرەك پۇرچاق رېتسېپلىرى توپلىمىمىزنى سىناپ بېقىڭ.