Kung ang iyong aparador o pantry ay puno ng malusog na pagkain tulad ng brown rice, quinoa, at oats, ang galing! Pero kung hindi mo pa nasusubukan dawa, isang hindi gaanong kilalang butil na nakakakuha ng higit na atensyon para sa mga benepisyo nito sa nutrisyon at kapaligiran, ngayon ay maaaring ang perpektong oras upang makakuha ng ilan sa iyong lokal na merkado o online at subukan ito.

Ang mga masustansya buong butil ay ipinakitang nagbibigay ng hanay ng mga benepisyong pangkalusugan, kabilang ang mas mahusay na kontrol sa blood sugar at kolesterol at nadagdagan antioxidant aktibidad. Magbasa pa upang malaman kung paano makakatulong sa iyo ang millet na mapabuti ang iyong kalusugan, kung paano ito isama sa iyong diyeta, at kung ano ang dapat malaman tungkol sa mga pinakamahusay at pinakaligtas na paraan upang makuha ang pinakamaraming benepisyo mula sa sinaunang butil na ito.

Ang terminong "millet" ay hindi tumutukoy sa isang uri ng butil kundi sa ilang uri ng damo na itinatanim para sa kanilang nakakain na mga buto, ayon sa Britannica. Bagama't maaaring hindi gaanong kilala ang dawa gaya ng iba pang mga butil, ito ay nasa napakatagal na panahon. Ang starchy na pagkain na ito ay isa sa pinakamatandang nilinang na butil sa mundo, at natagpuan sa mga archaeological site sa Asia at Africa na mahigit 7,500 taong gulang, ayon sa Oldways Whole Grains Council, isang nonprofit na grupo ng consumer na gumagana upang pataasin ang pag-unawa ng consumer at pagkonsumo ng whole grains para sa mas mabuting kalusugan.

Xiaomi 2.5kg

Ngayon, ang millet ay isang pangunahing sangkap sa mga tradisyonal na pagkain sa buong mundo, kabilang ang lahat mula sa mga lugaw at flatbread hanggang sa mga fermented na inumin. At dahil ito ay gluten-free, ang millet flour ay karaniwang ginagamit din upang gumawa ng gluten-free na mga produkto. Malawak din itong ginagamit bilang feed para sa mga alagang hayop o bilang buto ng ibon, ayon sa Oldways.

Dahil ang mga millet ay matibay, mababang-maintenance na mga pananim na mabilis tumubo (sa halos kalahati ng oras na kinakailangan para sa trigo at palay na maging mature) at maaaring umunlad sa mahinang kalidad ng lupa, tuyong klima, at mga panahon ng tagtuyot, ang mga ito ay na-champion bilang isang mahalagang mapagkukunan na maaaring labanan ang gutom at malnutrisyon sa mga bahagi ng mundo na mahina sa pagbabago ng klima at limitadong likas na yaman, ayon sa Oldways.

Noong 2023, ang Food and Agricultural Organization (FAO) ng United Nations ang taong iyon na "International Year of the Millets" bilang isang paraan upang i-highlight ang kahalagahan ng millet sa pandaigdigang supply ng pagkain.

At siyempre mayroong mga makabuluhang benepisyo sa kalusugan na nauugnay sa pagkain ng dawa. "Ito ay isang buong butil, kaya marami itong kumplikadong carbohydrates at fiber, at isa ring magandang source ng protina," sabi ni John "Wesley" McWhorter, DrPH, RDN, isang pambansang tagapagsalita para sa Academy of Nutrition and Dietetics, ang direktor ng lifestyle medicine para sa Suvida Healthcare, at isang propesyonal na chef.

Pananaliksik ay nagpapakita na ang dawa ay maaaring gumanap ng isang papel sa pag-regulate ng paggana ng bituka, pagkontrol sa asukal sa dugo at kolesterol, at pagpapanatili ng kalusugan ng bituka. Pag-aaral ay nagpakita din na ang millet ay naglalaman ng mataas na antas ng antioxidants, na ginagawa itong hindi lamang isang nutritional powerhouse ngunit isang pagkain na maaaring magpababa ng panganib ng kanser sa mga tao.