svenska
Få fantastiska hälsofördelar med hirs. Lägg till detta friska spannmål som hjälper till vid kranskärlssjukdom, viktminskning, koloncancer. Hirsar hjälper till högt blodtryck, förebyggande av celiaki, diabetesproblem, en bra källa till antioxidanter, hjälper till att bromsa muskelnedbrytning, sömnhjälp hjälper till att lindra mensvärk, hjälper till att producera bröstmjölk, förbättrar hudens elasticitet.
Hirs är en grupp av mycket varierande småfröiga gräs, odlade runt om i världen som spannmålsgrödor eller spannmål för mänsklig mat och som foder. I Indien har hirsar nämnts i några av de äldsta Yajurveda-texterna, som identifierar rävsvans hirs (priyangava), Barnyard hirs (aanava) och svartfingerhirs (shyaamaka), vilket tyder på att hirskonsumtionen var mycket vanlig, före den indiska bronsåldern (4 500 f.Kr.). Hirs saknar dock de näringsämnen som är avgörande för en persons kropp.
Hirs räknas med runt om i världen för att tillhandahålla grundläggande näring för många utvecklingsländer. Varje 100 gram hirs innehåller 378 kalorier energi, 4,2 gram totalt fett varav mättat fett är 0,7 gram, det totala kolhydratinnehållet är 73 gram, kostfiber är 8,5 gram, protein innehållet är 11 gram, folat är 85 mcg, niacin är 4,720 mg, Pantotenisk syra är 0,848 mg, riboflavin är 0,290 mg, tiamin är 0,421 mg, vitamin B6 är 0,384 mg, vitamin E 0,05 mg, tokoferol alfa är 0,05 mg, Vitamin K är 0,9 mcg, Kalcium är 1 %, Järn innehållet är 17%, koppar är 38%, Magnesium är 28%, Mangan är 82%, Fosfor är 28%, Kalium är 4 %, Selen är 4 %, Zink är 11 %.
Konsumtion av hirs i stora mängder hjälper till att minska triglyceridnivåerna i kroppen. Det tunnar ut blodet för att förhindra att blodplättarna klumpar ihop sig och därigenom minskar risken för solsting och kranskärlssjukdom.
Hirs innehåller tryptofan, en aminosyra som sänker aptiten och hjälper till att hantera vikten. Det smälter i långsammare takt och håller magen full under en längre tid. Hirs är hög i fiber och mättar hunger snabbt, förhindrar från överätande. Människor som vill gå ner i vikt bör införliva hirs i minst en av sina huvudmåltider. Olika typer av hirs finns tillgängliga för viktminskning som rävsvanshirs, Kodo hirs, fingerhirs och pärlhirs. Du kan göra olika typer av matrecept med denna hirs utan att kompromissa med smaken.
Foxtail Millet innehåller både fibrer och fytonäringsämnen, vars kombination tros minska risken för att utveckla tjocktarmscancer. Lignan, ett fytonäringsämne i hirs, omvandlas till däggdjurslignan i tarmen som skyddar mot bröstcancer. Faktum är att konsumtionen av hirs kan minska risken att utveckla bröstcancer med 50 %.
Magnesium som finns i hirs som slappnar av musklerna som kantar insidan av artärväggen, vilket hjälper till att sänka blodtrycket. Hirs minskar också svårighetsgraden av astma och frekvens av migrän.
Celiaki är en sjukdom som skadar tunntarmen och stör upptaget av näringsämnen från maten. Människor som lider av denna sjukdom kan inte tolerera gluten. De kan börja inkludera hirs i sina diet eftersom det är helt glutenfritt.
Det låga glykemiska indexet i hirs saktar ner matsmältningsprocessen och håller blodet kvar socker nivå vid ett konstant förhållande. Hirs ökar insulinkänsligheten för personer som lider av diabetes och hjälper också till att kontrollera sockernivåerna för icke-diabetiker, särskilt typ 2-diabetes.
Den höga mängden antioxidanter som finns i hirs bekämpar fria radikaler som finns i kroppen som saktar ner åldrandeprocessen.
Hirs är högproteinkorn och innehåller lysin, en aminosyra som bromsar muskelnedbrytningen och hjälper till att bygga slankare muskler.
Tryptofan i hirs höjer serotoninnivån i kroppen vilket hjälper till att minska påfrestning. En kopp hirsgröt varje natt kan hjälpa till att få en sund och fridfull sömn.
På grund av sin höga nivå av magnesium, hirs är en fantastisk mat för kvinnor som lider av outhärdlig smärta och kramper under sin menstruationscykel.
Gravid och ammande kvinnor rekommenderas att konsumera Ragi i stora mängder för att öka produktionen av bröstmjölk i kroppen. Detta gör att mamman kan mata barnet under en längre tid.
Hirs är rik på aminosyror kallad L-lysin och L-prolin. Hirs hjälper till att skapa kollagen i kroppen, ett ämne som ger struktur åt hudens vävnad. Att äta hirs stärker alltså kollagennivån för att förbättra hudens elasticitet och gör den mindre benägen att rynkor.
