Dhaladka Ameerika, digirta kelyaha waxaa loogu yeeraa qaabkooda dartiis waxayna ku yimaadaan cabbirro iyo midabyo aad u badan, min fool-maroodi-cad ilaa dhiig-cas iyo madow. Inkasta oo ay ku kala duwan yihiin dhadhanka iyo muuqaalka, waxay badanaa ku kala duwan yihiin cuntooyinka.

Digirta kelyaha cas waa sun haddii aan si cadho leh loo karkarin 20 daqiiqo inta lagu jiro karinta bilowga ah. Sirtu waligeed ma aha, in waligaa lagu kariyo biyaha lagu qooyay, laakiin si fiican loo dhaqo ka hor inta aanad gelin biyo macaan. Biyaha qoyan waxay nuugaan inta badan maaddooyinka ka xanaajiya mindhicirka.

Digir qallalan waa in la qooyay habeen qura. Haddii aadan haysan waqti badan, ku billow biyo kulul ka dibna afar ilaa shan saacadood ayaa ku filan. Tuur biyaha qooya (fiiri hordhaca) marka digirtu ay buuran tahay oo ay yara jilcan tahay oo haragguna aanu laalaabin. Si fiican u raaci. Waa in lagu kariyaa biyo - milix la'aan - ka hor inta aan lagu darin saxan kale, xitaa cuntada sida digirta la dubay ama fuud yaanyo iyo gaar ahaan, hilib doofaar milix leh. Kaliya markaa waxay helayaan cunto karis gaabis ah oo dheeri ah oo u oggolaanaysa inay nuugaan dhadhanka kale. Way ku badan tahay suxuunta qaarkood in la kariyo ilaa ay kala daadanayaan, samaynta suugo dhumuc weyn leh.

Digirta qasacadaysan waa la daadi karaa, la raaci karaa ka dibna hal mar ayaa loo isticmaali karaa maaddooyinka kale isla markiiba.

Dhammaan digirta kelyaha marka la kariyo waxaa lagu raaxaysan karaa qabow saladh ama waxaa lagu samayn karaa saafi ah oo lagu daro saliid oo loo adeego sidii dip. Digirta kelyaha cas ayaa inta badan lala xiriiriyaa basbaaska con carne.

Fiiri hagahayaga tallaabo-tallaabo ee ku saabsan sida loo sameeyo basbaaska con carne.

Isku day curry digirta kelyaha fudud, basbaaska khafiifka ah iyo dubista digirta, digaaga iyo digirta enchiladas, ama digsi tartiib ah oo la kariyey oo leh dhadhan Faransiis ah.
Wax yar oo ka duwan, isku day garoogyada wananka leh digirta kelyaha la shiiday si ay ugu beddelaan dushiis.

Digirta la qalajiyey waxay socotaa sanado haddii lagu hayo meel qalalan, meel mugdi ah, oo ka badbaadsan cayayaanka. Digirta qasacadaysan ee la kariyey waxay socotaa ilaa iyo waa in ay ahaato mid aasaasi ah armaajo kasta oo dukaan ah.

Digirta qasacadaysan, ee hore loo kariyey ayaa inta badan si fudud loo heli karaa marka loo eego noocyada la qalajiyey. Kuwani waa doorasho aad u wanaagsan oo wax lagu kariyo, oo lagu keydiyo saacadaha daryeelka, laakiin had iyo jeer waa in la miiray oo la raaci ka hor intaan la isticmaalin.

Digirta kelyaha ee engegan ee dhammaan noocyada kala duwan waa inay noqdaan kuwo dhan oo dhalaalaya. Kaydinta dheer waxay ka dhigtaa inay u nugul yihiin faragelinta cayayaanka, markaa haddii aad wax ka iibsanayso, si taxadar leh u baar. Digirta qallalan ee horay loo sii diyaariyey ayaa badanaa la isku halleyn karaa.
Digirta kelyaha ee qasacadaysan ee hore loo kariyey wax dhibaato ah ma laha. Qaarkood waxay yimaaddaan iyagoo ka buuxa biyo, kuwaas oo ay ku dhumucdeen istaarijyo si dabiici ah u soo saaray digir, laakiin waxa kale oo ku jiri kara waxyaabaha lagu ilaaliyo, markaa tan waa in la dhaqaa.

Si aad u hesho dhiirigelin badan, isku day ururintayada cuntooyinka ugu dambeeya ee digirta kelyaha.