Slovenščina
Izkoristite neverjetne zdravstvene koristi prosa. Dodajte to zdravo žitno zrno, ki pomaga pri boleznih koronarnih arterij, izguba teže, rak debelega črevesa. Proso pomaga pri visok krvni tlak, preprečevanje celiakije, težave s sladkorno boleznijo, dober vir antioksidantov, pomaga pri upočasnitvi razgradnje mišic, pomaga pri spanju, pomaga pri lajšanju menstrualnih krčev, pomaga pri nastajanju materinega mleka, izboljša elastičnost kože.
Proso je skupina zelo variabilnih drobnosemenskih trav, ki jih po vsem svetu gojijo kot žitarice ali zrna za prehrano ljudi in kot krmo. V Indiji je bilo proso omenjeno v nekaterih najstarejših besedilih Yajurvede, ki označujejo lisičji rep proso (priyangava), Barnyard proso (aanava) in črnoprsto proso (shyaamaka), kar kaže na to, da je bilo uživanje prosa zelo pogosto, že pred indijsko bronasto dobo (4.500 pr. n. št.). Proso pa nima hranilnih snovi, ki so kritično pomembne za človekovo telo.
Proso na katerega se po vsem svetu računa, da zagotavlja osnovno prehrano mnogim državam v razvoju. Vsakih 100 gramov prosa vsebuje 378 kalorij energije, 4,2 grama skupne maščobe, od tega 0,7 grama nasičenih maščob, skupna vsebnost ogljikovih hidratov je 73 gramov, prehranske vlaknine 8,5 grama, beljakovine vsebnost je 11 gramov, folat je 85 mcg, niacin je 4,720 mg, pantotensko kislina je 0,848 mg, riboflavin je 0,290 mg, tiamin je 0,421 mg, vitamin B6 je 0,384 mg, vitamin E 0,05 mg, tokoferol alfa je 0,05 mg, Vitamin K je 0,9 mcg, kalcij je 1%, Železo vsebnost je 17%, baker je 38%, magnezij je 28%, mangan je 82%, fosfor je 28%, kalij je 4%, Selen je 4%, Cink je 11 %.
Poraba proso v velikih količinah pomaga znižati raven trigliceridov v telesu. Redči kri, da prepreči zlepljanje trombocitov in s tem zmanjša tveganje za sončno kap in motnje koronarnih arterij.
Proso vsebuje triptofan, aminokislino, ki znižuje apetit in pomaga pri uravnavanju telesne teže. Prebavlja se počasneje in ohranja želodec poln dlje časa. Proso vsebuje veliko vlaknin in hitro poteši lakoto ter preprečuje prenajedanje. Ljudje, ki želijo shujšati, morajo proso vključiti v vsaj enega od glavnih obrokov. Za hujšanje so na voljo različne vrste prosa, kot so proso lisičjega repa, proso Kodo, proso in biserno proso. S tem prosom lahko pripravite različne vrste receptov za hrano, ne da bi pri tem ogrozili okus.
Proso lisičjega repa vsebuje vlaknine in fitonutriente, katerih kombinacija naj bi zmanjšala tveganje za nastanek raka debelega črevesa. Lignan, fitonutrient v prosu, se v črevesju pretvori v lignan sesalcev, ki ščiti pred Rak na dojki. Pravzaprav lahko uživanje prosa zmanjša tveganje za nastanek raka dojke za 50%.
Magnezij, ki je prisoten v prosu, sprošča mišice, ki obdajajo notranjost arterijske stene, kar pomaga znižati krvni tlak. Proso tudi zmanjšuje resnost astma in pogostost migren.
Celiakija je bolezen, ki poškoduje tanko črevo in moti absorpcijo hranilnih snovi iz hrane. Ljudje, ki trpijo za to boleznijo, ne prenašajo glutena. Lahko začnejo v svoje vključevati proso prehrana saj je popolnoma brez glutena.
Nizek glikemični indeks prosa upočasni prebavo in zadržuje kri sladkor ravni pri stalnem razmerju. Proso poveča občutljivost za inzulin pri ljudeh s sladkorno boleznijo in pomaga tudi pri nadzoru ravni sladkorja pri nediabetikih, zlasti sladkorni bolezni tipa 2.
Visoka vsebnost antioksidantov v prosu se bori proti prostim radikalom, ki so prisotni v telesu, kar upočasnjuje proces staranja.
Proso je žito z visoko vsebnostjo beljakovin in vsebuje lizin, aminokislina, ki upočasnjuje razgradnjo mišic in pomaga graditi vitkejše mišice.
Triptofan v prosu dvigne raven serotonina v telesu, kar pomaga pri zmanjševanju stres. Skodelica prosene kaše vsak večer lahko pomaga do trdnega in mirnega spanca.
Zaradi visoke stopnje magnezija, je proso odlično živilo za ženske, ki trpijo zaradi neznosnih bolečin in krčev med menstrualnim ciklom.
Noseča in doječim ženskam svetujemo, da Ragi uživajo v velikih količinah, da povečajo proizvodnjo materinega mleka v telesu. To omogoča materi, da hrani otroka dlje časa.
Proso je bogato s amino kisline klical L-lizin in L-prolin. Proso pomaga pri nastajanju kolagena v telesu, snovi, ki daje strukturo kožnemu tkivu. Tako uživanje prosa okrepi raven kolagena, da se izboljša elastičnost kože in postane manj nagnjena k gube.
