සිංහල
මෙනේරි වල විශ්මිත සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා ගන්න. මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න ධාන්ය එකතු කිරීම කිරීටක ධමනි ආබාධ සඳහා උපකාරී වේ, බර අඩුවීම, බඩවැලේ පිළිකා. මෙනේරි උපකාරී වේ අධි රුධිර පීඩනය, සෙලියාක් රෝගය වැළැක්වීම, දියවැඩියා ගැටළු, ප්රතිඔක්සිකාරකවල හොඳ ප්රභවයක්, මාංශ පේශි ක්ෂය වීම මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වේ, නින්දට ආධාර කිරීම ඔසප් කැක්කුම සමනය කිරීමට උපකාරී වේ, මව්කිරි නිෂ්පාදනයට උපකාරී වේ, සමේ ප්රත්යාස්ථතාව වැඩි කරයි.
මෙනේරි යනු මිනිස් ආහාර සහ ආහාර සඳහා ධාන්ය බෝග හෝ ධාන්ය ලෙස ලොව පුරා බහුලව වගා කරන, ඉතා විචල්ය කුඩා බීජ සහිත තෘණ සමූහයකි. ඉන්දියාවේ, මිරිඟු පැරණිතම යජුර්වේද ග්රන්ථ කිහිපයක, නරියා වලිගය හඳුනාගෙන ඇත. මෙනේරි (priyangava), Barnyard millet (aanava) සහ black finger millet (shyaamaka), මේ අනුව ඉන්දියානු ලෝකඩ යුගයට (ක්රි.පූ. 4,500) පෙර පැවති මෙනේරි පරිභෝජනය ඉතා සුලභ වූ බව පෙන්නුම් කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙනේරි වල පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයට ඉතා වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ නොමැත.
මෙනේරි බොහෝ සංවර්ධනය වෙමින් පවතින ජාතීන් සඳහා මූලික පෝෂණය සැපයීම සඳහා ලොව පුරා ගණන් ගනු ලැබේ. සෑම මෙනේරි ග්රෑම් 100 කම ශක්තිය කැලරි 378 ක්, සම්පූර්ණ මේද ග්රෑම් 4.2 ක් අඩංගු වන අතර එයින් සංතෘප්ත මේදය ග්රෑම් 0.7 ක්, සම්පූර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය ග්රෑම් 73 ක්, ආහාර තන්තු ග්රෑම් 8.5 ක්, ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය ග්රෑම් 11, ෆෝලේට් 85 mcg, නියාසින් 4.720 mg වේ, පැන්ටොතනික් අම්ලය 0.848 mg, Riboflavin 0.290 mg, Thiamine 0.421 mg, විටමින් B6 0.384 mg, විටමින් E 0.05 mg, Tocopherol alpha 0.05 mg, විටමින් K 0.9 mcg වේ, කැල්සියම් 1% වේ, යකඩ අන්තර්ගතය 17%, තඹ 38%, මැග්නීසියම් 28%, මැංගනීස් 82%, පොස්පරස් 28%, පොටෑසියම් 4% වේ, සෙලේනියම් 4% වේ, සින්ක් 11% වේ.
පරිභෝජනය මෙනේරි විශාල ප්රමාණවලින් ශරීරයේ ට්රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. එය රුධිර පට්ටිකා ගැටීම වැළැක්වීම සඳහා රුධිරය තුනී කරයි, එමගින් හිරු ආඝාතය සහ කිරීටක ධමනි ආබාධ ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
මෙනේරි වල ට්රිප්ටෝෆාන් අඩංගු වන අතර එය ආහාර රුචිය අඩු කරන අතර බර පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ. එය මන්දගාමී වේගයකින් ජීර්ණය වන අතර දිගු කාලයක් ආමාශය පිරී පවතී. මෙනේරි වල තන්තු බහුල වන අතර කුසගින්න ඉක්මනින් තෘප්තිමත් කරයි, එය වළක්වයි අධික කෑම. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය අවම වශයෙන් එක් ප්රධාන ආහාර වේලකට මෙනේරි ඇතුළත් කළ යුතුය. ෆොක්ස්ටේල් මෙනේරි, කෝඩෝ මෙනේරි, ඇඟිලි මෙනේරි සහ මුතු මෙනේරි වැනි බර අඩු කර ගැනීම සඳහා විවිධ මෙනේරි වර්ග තිබේ. මෙම මෙනේරි භාවිතයෙන් ඔබට රසයට නොගැලපෙන විවිධ ආහාර වට්ටෝරු සාදා ගත හැකිය.
ෆොක්ස්ටේල් මෙනේරි වල තන්තු සහ ෆයිටෝනූට්රියන්ට් යන දෙකම අඩංගු වන අතර, ඒවායේ සංයෝජනය මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන බව විශ්වාස කෙරේ. මෙනේරි වල ඇති ෆයිටෝනූට්රියන්ට් වන ලිග්නන්, අන්ත්රය තුළ ක්ෂීරපායී ලිග්නන් බවට පරිවර්තනය වී එය ආරක්ෂා කරයි. පියයුරු පිළිකා. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙනේරි ආහාරයට ගැනීමෙන් පියයුරු පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම 50% කින් අඩු කළ හැකිය.
මෙනේරි වල ඇති මැග්නීසියම් රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වන ධමනි බිත්තියේ ඇතුළත පෙලගැසී ඇති මාංශ පේශි ලිහිල් කරයි. මෙනේරි ද බරපතලකම අඩු කරයි ඇදුම සහ ඉරුවාරදය ඇතිවීමේ වාර ගණන.
සෙලියාක් කුඩා අන්ත්රයට හානි කරන රෝගයක් වන අතර ආහාර වලින් පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට බාධා කරයි. මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන අයට ග්ලූටන් ඉවසිය නොහැක. ඔවුන්ට මෙනේරි ඇතුළු කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය ආහාර වේලක් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ග්ලූටන් රහිත බැවින්.
මෙනේරි වල අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී කර රුධිරය රඳවා තබා ගනී සීනි නියත අනුපාතයකින් මට්ටම. මෙනේරි දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි කරන අතර දියවැඩියා නොවන රෝගීන් සඳහා විශේෂයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සීනි මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.
මෙනේරි වල ඇති ඉහළ ප්රතිඔක්සිකාරක ප්රමාණය වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී කරන ශරීරයේ පවතින නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කරයි.
මෙනේරි යනු ඉහළ ප්රෝටීන් ධාන්ය සහ අඩංගු වේ ලයිසීන්, ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර එය මාංශ පේශි ක්ෂය වීම මන්දගාමී වන අතර සිහින් මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට උපකාරී වේ.
මෙනේරි වල ඇති ට්රිප්ටෝෆාන් ශරීරයේ සෙරොටොනින් මට්ටම ඉහළ නංවන අතර එය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ ආතතිය. සෑම රාත්රියකම මෙනේරි කැඳ කෝප්පයක් හොඳ සහ සාමකාමී නින්දක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
එහි ඉහළ මට්ටම නිසා මැග්නීසියම්, මෙනේරි යනු ඔසප් චක්රයේ දරාගත නොහැකි වේදනාවෙන් හා කැක්කුමෙන් පෙළෙන කාන්තාවන්ට කදිම ආහාරයකි.
ගැබිනි සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්ට ඔවුන්ගේ ශරීරයේ මව්කිරි නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීම සඳහා රාගී ඉහළ ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. මෙමගින් මවට දිගු කලක් දරුවාට පෝෂණය කිරීමට හැකියාව ලැබේ.
මෙනේරි පොහොසත් වේ ඇමයිනෝ අම්ල කියලා L-ලයිසීන් සහ L-proline. මෙනේරි ශරීරයේ කොලජන් සෑදීමට උපකාරී වේ, සමේ පටක වලට ව්යුහය ලබා දෙන ද්රව්යයකි. මේ අනුව, මෙනේරි ආහාරයට ගැනීමෙන් සමේ ප්රත්යාස්ථතාව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කොලජන් මට්ටම ශක්තිමත් කරන අතර එය අඩු අවදානමක් ඇති කරයි. රැලි.
