Malti
Ikseb benefiċċji tas-saħħa tal-għaġeb tal-millieġ. Żid dan il-qamħ taċ-ċereali b'saħħtu jgħin fid-disturb tal-arterji koronarji, telf ta 'piż, kanċer tal-kolon. Millieġ jgħin fil pressjoni tad-demm għolja, prevenzjoni tal-marda Celiac, problemi tad-dijabete, sors tajjeb ta 'antiossidanti, jgħin biex inaqqas id-degradazzjoni tal-muskoli, għajnuniet fl-irqad jgħin biex itaffi l-bugħawwieġ mestrwali, jgħin fil-produzzjoni tal-ħalib tas-sider, itejjeb l-elastiċità tal-ġilda.
Millieġ huma grupp ta' ħaxix taż-żerriegħa żgħar varjabbli ħafna, imkabbra b'mod wiesa' madwar id-dinja bħala uċuħ taċ-ċereali jew ħbub għall-ikel tal-bniedem u bħala għalf. Fl-Indja, l-millieġ issemma f'xi wħud mill-eqdem testi Yajurveda, li jidentifikaw il-foxtail millieġ (priyangava), millieġ Barnyard (aanava) u millieġ tas-swaba iswed (shyaamaka), u b'hekk jindikaw li l-konsum tal-millieġ kien komuni ħafna, qabel l-Età tal-Bronż Indjan (4,500BC). Millieġ madankollu jonqoshom in-nutrijenti ta 'importanza kritika għall-ġisem ta' persuna.
Millieġ huwa magħdud fuq madwar id-dinja biex jipprovdi nutriment bażiku għal ħafna nazzjonijiet li qed jiżviluppaw. Kull 100 gramma ta 'millieġ fihom 378 kaloriji ta' enerġija, 4.2 gramma ta 'xaħam totali li minnhom xaħam saturat huwa 0.7 grammi, kontenut totali ta' karboidrati huwa 73 gramma, fibra tad-dieta hija 8.5 grammi, proteina kontenut huwa 11 gramma, folate huwa 85 mcg, niaċina huwa 4.720 mg, Pantoteniku aċidu huwa 0.848 mg, Riboflavin huwa 0.290 mg, Thiamine hija 0.421 mg, Vitamina B6 hija 0.384 mg, Vitamina E 0.05 mg, Tocopherol alpha hija 0.05 mg, Vitamina K huwa 0.9 mcg, Kalċju huwa 1%, Ħadid il-kontenut huwa 17%, ir-ram huwa 38%, Manjeżju huwa 28%, il-manganiż huwa 82%, il-fosfru huwa 28%, Potassju huwa 4%, Selenju huwa 4%, Żingu huwa 11%.
Konsum ta ' millieġ f'ammonti kbar jgħin biex inaqqas il-livelli tat-trigliċeridi fil-ġisem. Tnaqqas id-demm biex jipprevjeni l-aggregazzjoni tal-plejtlits tad-demm, u b’hekk inaqqas ir-riskju ta’ sunstroke u disturb tal-arterji koronarji.
Millieġ fihom triptofan, aċidu amminiku li jnaqqas l-aptit u jgħin fil-ġestjoni tal-piż. Tiddiġerixxi b'rata aktar bil-mod u żżomm l-istonku mimli għal perjodu itwal ta 'żmien. Millieġ huma għolja fil-fibra u satiate ġuħ malajr, prevenzjoni minn tiekol iżżejjed. Nies li jridu jitilfu l-piż għandhom jinkorporaw millieġ f'mill-inqas waħda mill-ikliet prinċipali tagħhom. Tipi differenti ta 'millieġ huma disponibbli għal telf ta' piż bħal millieġ foxtail, millieġ Kodo, millieġ tas-swaba ', u millieġ perla. Tista 'tagħmel tipi differenti ta' riċetti tal-ikel billi tuża dan il-millieġ mingħajr ma tikkomprometti mat-togħma.
Millieġ Foxtail fih kemm fibri kif ukoll fitonutrijenti, li l-kombinazzjoni tagħhom hija maħsuba li tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa kanċer tal-kolon. Lignan, fitonutrijent fil-millieġ, jinbidel f'lignan tal-mammiferi fl-imsaren li jipproteġi minn kanċer tas-sider. Fil-fatt, il-konsum tal-millieġ jista 'jnaqqas ir-riskju li tiżviluppa kanċer tas-sider b'50%.
Il-manjesju preżenti fil-millieġ li jirrilassa l-muskoli li jgħattu ġewwa l-ħajt arterjali, li jgħin biex titnaqqas il-pressjoni tad-demm. Millieġ inaqqas ukoll is-severità ta ażma u l-frekwenza tal-migranja.
Coeliac hija marda li tagħmel ħsara lill-musrana ż-żgħira u tinterferixxi ma 'l-assorbiment ta' nutrijenti mill-ikel. Nies li jbatu minn din il-marda ma jistgħux jittolleraw il-glutina. Jistgħu jibdew jinkludu millieġ fil tagħhom dieta peress li huwa kompletament ħieles mill-glutina.
L-indiċi gliċemiku baxx fil-millieġ inaqqas il-proċess tad-diġestjoni u jżomm id-demm zokkor livell fi proporzjon kostanti. Millieġ iżid is-sensittività għall-insulina għal nies li jbatu mid-dijabete u jgħin ukoll biex jikkontrolla l-livelli taz-zokkor għal dawk li mhumiex dijabetiċi speċjalment id-dijabete tat-tip 2.
L-ammont għoli ta 'antiossidanti preżenti fil-millieġ jiġġieled kontra radikali ħielsa preżenti fil-ġisem li jnaqqas il-proċess tat-tixjiħ.
Millieġ huma ħbub għoli ta 'proteina u fihom lysine, aċidu amminiku li jnaqqas id-degradazzjoni tal-muskoli u jgħin biex jinbnew muskoli aktar baxxi.
Tryptophan fil-millieġ jgħolli l-livell ta 'serotonin fil-ġisem li jgħin fit-tnaqqis stress. Tazza ta 'poriġ tal-millieġ kull lejl tista' tgħin biex tikseb irqad sod u paċifiku.
Minħabba l-livell għoli tagħha ta manjesju, millieġ huwa ikel kbir għan-nisa li jbatu minn uġigħ u bugħawwieġ insapportabbli matul iċ-ċiklu mestrwali tagħhom.
Tqila u n-nisa li qed ireddgħu huma avżati biex jikkunsmaw Ragi f'ammonti għoljin biex iżidu l-produzzjoni tal-ħalib tas-sider fil-ġisem tagħhom. Dan jippermetti lill-omm trema lit-tarbija għal perjodu itwal ta' żmien.
Millieġ huwa għani fi aċidi amminiċi imsejħa L-lisina u L-proline. Millieġ jgħin biex jinħoloq kollaġen fil-ġisem, sustanza li tagħti struttura lit-tessut tal-ġilda. Għalhekk, li tiekol millieġ issaħħaħ il-livell tal-kollaġen biex ittejjeb l-elastiċità tal-ġilda u tagħmilha inqas suxxettibbli għal tikmix.
