lietuvių
Šios raudonos spalvos pupelės dažnai dedamos į chilli con carne. Sužinokite, kaip paruošti konservuotas arba džiovintas pupeles ir ką su jomis virti.
Produkto Aprašymas
Kas yra pupelės?
Iš Amerikos kilusios pupelės taip vadinamos dėl savo formos ir būna labai įvairių dydžių ir spalvų – nuo dramblio kaulo baltumo iki kraujo raudonumo ir juodos spalvos. Nors skonis ir išvaizda šiek tiek skiriasi, receptuose jie dažnai keičiami.
Kaip paruošti pupeles?
Raudonosios pupelės yra nuodingos, jei pradinio virimo metu jos įnirtingai nevirinamos 20 minučių. Paslaptis yra niekuomet jų virti vandenyje, kuriame jie buvo mirkomi, o nusausinti ir gerai išskalauti prieš dedant į gėlą vandenį. Mirkantis vanduo sugeria didžiąją dalį žarnyną sutrikdančių ingredientų.
Kaip virti pupeles?
Džiovintas pupeles reikia mirkyti per naktį. Jei neturite daug laiko, pradėkite juos karštame vandenyje ir tada turėtų pakakti keturių ar penkių valandų. Mirkymo vandenį išmeskite (žr. įvadą), kai pupelės bus putlios ir šiek tiek minkštesnės, o odelės nebėra susiraukšlėjusios. Gerai juos nuplaukite. Juos reikia virti vandenyje – be druskos – prieš dedant į bet kurį kitą patiekalą, net ir ruošiant tokius receptus kaip keptos pupelės ar troškiniai su pomidorais ir ypač sūri šonine. Tik tada jie gauna papildomą lėtą virimą, leidžiantį įsisavinti kitus skonius. Kai kuriuose patiekaluose įprasta juos virti, kol jie suyra ir gaunamas tirštesnis, emulsinis padažas.
Konservuotas pupeles galima nusausinti, nuplauti ir iš karto naudoti kartu su kitais ingredientais.
Visas išvirtas pupeles galima valgyti šaltai salotose arba iš jų paruošti tyreles, įpylus aliejaus, ir patiekti kaip panardinimą. Raudonosios pupelės dažnai siejamos su chili con carne.
Peržiūrėkite mūsų nuoseklų vadovą, kaip pasigaminti čili con carne.
Receptų pasiūlymai
Išbandykite paprastą pupelių karį, švelnų čili ir pupelių makaronų kepinį, vištienos ir pupelių enchiladas arba lėtai virtų pupelių troškinį su klasikiniais prancūziškais skoniais.
Jei norite ką nors šiek tiek kitokio, kaip alternatyvą košei išbandykite ėrienos kotletus su grūstomis pupelėmis.
Kaip laikyti pupeles?
Džiovintos pupelės išsilaiko metų metus, jei laikomos sausoje, tamsioje vietoje, saugioje nuo kenkėjų. Konservuotos virtos pupelės išsilaiko tiek pat laiko ir turėtų būti kiekvienos parduotuvės spintelės pagrindas.
Prieinamumas
Konservuotos, iš anksto virtas pupelės dažnai yra lengviau prieinamos nei džiovintos pupelės. Tai labai geras pasirinkimas gaminant maistą, sutaupant priežiūros valandų, tačiau prieš naudojimą juos visada reikia nusausinti ir nuplauti.
Pasirinkite geriausias pupeles
Visų rūšių džiovintos pupelės turi būti sveikos ir blizgios. Ilgai laikant, jie linkę į vabzdžių įsiskverbimą, todėl, jei perkate dideliais kiekiais, atidžiai apžiūrėkite. Fasuotos džiovintos pupelės paprastai yra patikimesnės.
Konservuotos iš anksto virtos pupelės nesukelia problemų. Kai kurie yra supakuoti į vandenį, kurį sutirština natūraliai pupelėse gaminamas krakmolas, tačiau jame taip pat gali būti konservantų, todėl juos reikia nuplauti.
Norėdami gauti daug įkvėpimo, išbandykite mūsų geriausių pupelių receptų kolekciją.
Susiję produktai
1985 m. „Datong Locomotive Works“ suprato, kad elektriniai lokomotyvai yra svarbi Kinijos geležinkelio lokomotyvų ir riedmenų pramonės plėtros kryptis ateityje, ir pateikė „Nanzhu“ (Džudžou elektrinių lokomotyvų gamyklos) ir „Datong Locomotive Works“ gamybos išdėstymo idėją.
„Shaoshan Type 3“ elektrinis lokomotyvas yra mano šalies antrosios kartos 6 ašių keleivinis ir krovininis lokomotyvas. Lokomotyvas naudoja tilto tipo visos bangos ištaisymą ir realizuoja tiristoriaus fazės valdomą sklandų įtampos reguliavimą. Lokomotyvas naudoja vienfazę kintamosios srovės 25 kV 50 Hz įtampos sistemą ir jo maksimalus greitis yra 100 km/h.
Stacionarus sunkiasvoris elektrinis lokomotyvas SS3B yra 12 ašių krovininis elektrinis lokomotyvas. Jį sudaro du identiški 6 ašių lokomotyvai, sujungti mova ir priekiniu stiklu. Abiejose sekcijose sumontuotos elektros sistemos aukštos įtampos jungtys, valdymo kabeliai, tinklo ekranavimas. Linijiniai ir oro sistemos valdymo kanalai. Visą transporto priemonę galima valdyti sinchroniškai iš bet kurios kabinos. Lokomotyvas naudoja vienfazę maitinimo dažnio sistemą, 25 kV įtampą, AC-DC perdavimą, o maksimalus lokomotyvo veikimo greitis yra 100 km/h.
„Shaoshan 4“ patobulintas elektrinis lokomotyvas yra 8 ašių krovininis lokomotyvas. Lokomotyvas susideda iš dviejų identiškų keturių ašių lokomotyvų, sujungtų mova ir priekiniu stiklu. Dviejuose dirbtuvėse sumontuotos aukštos įtampos jungtys elektros sistemai, perjungimo valdymo kabeliai ir pneumatinių stabdžių sistemos valdymo kanalai. Visą transporto priemonę galima sinchroniškai valdyti iš bet kurios transporto priemonės vairuotojo kabinos. Abu lokomotyvai taip pat gali būti atskirti ir naudojami kaip keturių ašių lokomotyvas.