Кыргызча
Бул кызыл түстөгү буурчак көбүнчө чили кон-карнына кошулат. Консерваланган же кургатылган төө буурчакты кантип даярдоону жана алар менен эмне тамак жасоону билип алыңыз.
Продукт чоо-жайы
буурчак деген эмне?
Американын түпкүлүгү, бөйрөк буурчак формасына байланыштуу ушундай аталат жана пилдин сөөгүнөн ак кызыл жана карага чейин абдан көп өлчөмдө жана түстө болот. Даамы жана көрүнүшү боюнча бир аз айырмаланса да, рецепттер боюнча алар көбүнчө бири-бирин алмаштырышат.
буурчак кантип даярдоо керек?
Баштапкы бышыруу учурунда 20 мүнөт кайнатпаса, кызыл буурчак уулуу болот. Мунун сыры эч качан, эч качан аларды чыланган сууга бышыруу эмес, агызып, анан таза сууга салуудан мурун жакшылап чайкоодо. Чылап турган суу ичегилерди кыйнаган ингредиенттин көп бөлүгүн өзүнө сиңирет.
буурчак кантип даярдоо керек?
Кургатылган төө буурчакты түнү бою чылап коюу керек. Эгерде сизде көп убакыт жок болсо, аларды ысык сууга салып баштаңыз, андан кийин төрт-беш саат жетиштүү болушу керек. Төө буурчак толмоч болуп, бир аз жумшак болуп, кабыгы бырышпай калганда, чылап турган сууну ыргытыңыз (киргизүүнү караңыз). Аларды жакшылап чайкаңыз. Аларды башка тамакка кошуунун алдында тузсуз сууга бышыруу керек, жадагалса бышырылган буурчак же помидор кошулган шишкебек, өзгөчө туздуу бекон сыяктуу рецепттер үчүн. Ошондо гана алар башка даамдарды сиңирип алууга мүмкүндүк берген кошумча жай бышырат. Кээ бир идиштерде аларды ыдырап, коюу, эмульсияланган соус жасаганга чейин бышыруу кеңири таралган.
Консерваланган төө буурчакты агытып, чайкап, анан дароо башка ингредиенттер менен бирге колдонсо болот.
Бардык төө буурчактарды бышкандан кийин муздак түрдө салаттарга кошуп же май кошуп пюре кылып, сууга чөктүрсө болот. Кызыл буурчак көбүнчө чили кон карне менен байланышкан.
Чили кон-карне кантип жасоо керектиги боюнча биздин кадам-кадам жолду караңыз.
Рецепт боюнча сунуштар
Жөнөкөй бөйрөк буурчак карри, жумшак чили жана буурчак макарон бышыруу, тоок жана буурчак энчиладасын же классикалык француз даамдары менен жай бышырылган буурчак казанынан көрүңүз.
Бир аз башкачараак нерсе үчүн, эзгенге альтернатива катары майдаланган буурчак менен козу котлеттерин жасап көрүңүз.
буурчак кантип сактоо керек?
Кургатылган буурчак зыянкечтерден коопсуз, кургак, караңгы жерде сакталса, көп жылдар бою сакталат. Консерваланган бышырылган буурчак узакка созулат жана ар бир дүкөндүн шкафында негизги болушу керек.
Жеткиликтүүлүк
Консерваланган, алдын ала бышырылган буурчак көбүнчө кургатылган сортторго караганда оңой болот. Бул тамак-аш даярдоо үчүн абдан жакшы тандоо, кам көрүү сааттарын үнөмдөө, бирок колдонуудан мурун ар дайым агып, чайкоо керек.
Эң жакшы төө буурчакты тандаңыз
Бардык түрдөгү кургатылган буурчак бүтүн жана жалтырак болушу керек. Узак сактоо аларды курт-кумурскалардын кирип кетишине жакын кылат, андыктан жапырт сатып алсаңыз, кылдаттык менен текшериңиз. Алдын ала таңгакталган кургатылган буурчак, адатта, ишенимдүү болуп саналат.
Консерваланган алдын ала бышырылган буурчак эч кандай көйгөй жаратпайт. Кээ бирлери төө буурчактан табигый түрдө өндүрүлгөн крахмалдар менен коюуланган сууга куюлган, бирок анын курамында консерванттар да болушу мүмкүн, андыктан аны чайкоо керек.
Көптөгөн илхам алуу үчүн биздин эң сонун бөйрөк буурчак рецепттеринин жыйнагын көрүңүз.
Related Products
1985-жылы, Datong Locomotive Works электровоздор келечекте Кытай темир жол локомотив жана кыймылдуу курам өнөр маанилүү өнүктүрүү багыты экенин түшүнүп, "Nanzhou (Чжучжоу электр локомотив иштери) жана Datong локомотив иштери" өндүрүш схемасы идеясын алдыга койду.
Шаошань 3-типтеги электровозу — менин елкемдун экинчи муундагы 6 октуу жургунчу жана жук ташуучу тепловозу. Локомотив көпүрө тибиндеги толук толкун ректификациясын кабыл алат жана тиристордук фаза менен башкарылуучу жылмакай чыңалуу жөнгө салууну ишке ашырат. Локомотив бир фазалуу AC 25kV 50Hz чыңалуу системасын кабыл алат жана максималдуу иштөө ылдамдыгы 100км/саат.
SS3B стационардык оор жүк ташуучу электровоз 12 октуу жүк ташуучу электровоз. Ал бириктиргич жана алдыңкы айнектен туташтырылган эки бирдей 6 октуу тепловоздон турат. Эки бөлүм электр тутумунун жогорку вольттогу туташтыргычтары, башкаруу кабелдери жана тармактык экрандар менен жабдылган. Линия жана аба системасын башкаруу каналдары. Бардык унааны каалаган кабинадан синхрондуу башкарууга болот. Локомотив бир фазалуу электр жыштык системасын кабыл алат, чыңалуу 25kV, AC-DC берүү, жана локомотив максималдуу иштөө ылдамдыгы 100km / ч болуп саналат.
Шаошань 4 жакшыртылган электровозу — 8 октуу жук ташуучу тепловоз. Локомотив бириктиргич жана алдыңкы айнеги менен байланышкан эки бирдей төрт октуу тепловоздон турат. Эки цехте электр системасынын жогорку вольттогу коннекторлору, кайра туташтырууну башкаруу кабелдери жана аба тормоз системасынын башкаруу каналдары орнотулган. Бүт унааны синхрондуу түрдө унаалардын каалаган биринин айдоочусунун кабинасынан башкарууга болот. Эки тепловоз да өзүнчө бөлүнүп, өз алдынча төрт октуу локомотив катары колдонулушу мүмкүн.