Magyar
Ezt a vörös színű babot gyakran adják a chili con carne-hoz. Fedezze fel, hogyan kell elkészíteni a konzerv vagy szárított vesebabot, és mit kell főzni velük.
termék leírás
Mi az a vesebab?
Az amerikai kontinensen őshonos vesebabot alakjuk miatt hívják, és nagyon sokféle méretben és színben kapható, az elefántcsontfehértől a vérvörösig és a feketéig. Bár ízükben és megjelenésükben kissé eltérnek egymástól, a receptekben gyakran felcserélhetők.
Hogyan készítsünk babot?
A vörös vesebab mérgező, ha nem főzik 20 percig dühösen az első főzés során. A titok abban rejlik, hogy soha, de soha nem főzzük meg őket abban a vízben, amelyben áztatták, hanem az, hogy lecsepegtetjük, majd alaposan öblítsük le őket, mielőtt édesvízbe tennénk. Az áztatóvíz magába szívja a beleket felborító összetevők nagy részét.
Hogyan kell főzni a babot?
A szárított babot egy éjszakán át kell áztatni. Ha nincs sok időd, indítsd el őket forró vízben, és akkor négy-öt óra elég lesz. Dobja ki az áztatóvizet (lásd a bevezetőt), amikor a bab gömbölyded és kissé puhább, és a héja már nem ráncos. Jól öblítse le őket. Vízben – só nélkül – meg kell főzni, mielőtt bármilyen más ételhez adnák, még olyan recepteknél is, mint a sült bab vagy a paradicsomos pörkölt, különösen a sós szalonna. Csak ezután kapják meg a további lassú főzést, amely lehetővé teszi számukra, hogy más ízeket is magukba szívjanak. Egyes ételekben elterjedt, hogy addig főzzük, amíg szétesnek, így sűrűbb, emulgeált szósz keletkezik.
A babkonzervet lecsepegtethetjük, leöblíthetjük, majd azonnal felhasználhatjuk a többi hozzávalóval együtt.
Minden megfőtt vesebabot hidegen fogyaszthatjuk salátákban, vagy olaj hozzáadásával püréket készíthetünk belőle, és mártogatósként tálalhatjuk. A vörös vesebabot gyakran a chili con carne-val társítják.
Tekintse meg lépésről lépésre szóló útmutatónkat a chili con carne elkészítéséhez.
Receptjavaslatok
Próbáljon ki egy egyszerű vesebab curryt, egy enyhe chilis és babos tésztát, csirke-bab enchiladát vagy egy lassan főzött babos rakottot klasszikus francia ízekkel.
Ha valami kicsit mást szeretne, próbálja ki a bárányszeletet zúzott vesebabbal a cefre alternatívájaként.
Hogyan kell tárolni a babot?
A szárított bab évekig eláll, ha száraz, sötét helyen, kártevőktől védve tárolják. A konzerv főtt bab annyi ideig eláll, és minden bolti szekrényben alap kell legyen.
Elérhetőség
A konzerv, előfőzött bab gyakran könnyebben beszerezhető, mint a szárított fajták. Nagyon jó választás a főzéshez, órákig tartó törődést spórolva meg, de használat előtt mindig le kell üríteni és le kell öblíteni.
Válassza ki a legjobb babot
Mindenféle szárított babnak épnek és fényesnek kell lennie. A hosszú tárolás hajlamossá teszi őket a rovarok behatolására, ezért ha nagy mennyiségben vásárol, alaposan ellenőrizze. Az előre csomagolt szárított bab általában megbízhatóbb.
Az előfőzött babkonzerv nem okoz problémát. Némelyik vízbe van csomagolva, amelyet a babban természetesen termelt keményítő sűrít, de tartalmazhat tartósítószert is, ezért ezt le kell öblíteni.
Ha sok ihletet szeretne, próbálja ki vesebab receptgyűjteményünket.
Kapcsolódó termékek
1985-ben a Datong Locomotive Works felismerte, hogy az elektromos mozdonyok jelentik a kínai vasúti mozdonyok és gördülőállomány iparának fontos fejlesztési irányát a jövőben, és előterjesztette a "Nanzhu (Zhuzhou Electric Locomotive Works) és a Datong Locomotive Works" gyártási elrendezési ötletét.
A Shaoshan Type 3 elektromos mozdony hazám második generációs 6 tengelyes utas- és tehermozdonya. A mozdony híd típusú teljes hullámú egyenirányítást alkalmaz, és tirisztoros fázisvezérelt sima feszültségszabályozást valósít meg. A mozdony egyfázisú váltakozó áramú, 25 kV 50 Hz-es feszültségrendszert alkalmaz, és maximális üzemi sebessége 100 km/h.
Az SS3B rögzített nagy teherbírású elektromos mozdony egy 12 tengelyes tehermozdony. Két egyforma 6 tengelyes mozdonyból áll, amelyeket egy kapcsoló és egy szélvédő köt össze. A két rész elektromos rendszerű nagyfeszültségű csatlakozókkal, vezérlőkábelekkel és hálózati árnyékolással van felszerelve. Vezeték- és levegőrendszer-vezérlő csatornák. Az egész jármű szinkronban vezérelhető bármely fülkéből. A mozdony egyfázisú elektromos frekvenciarendszerrel, 25 kV feszültséggel, AC-DC átvitellel rendelkezik, és a mozdony maximális üzemi sebessége 100 km/h.
A Shaoshan 4 továbbfejlesztett elektromos mozdony egy 8 tengelyes tehermozdony. A mozdony két egyforma négytengelyes mozdonyból áll, amelyeket egy kapcsoló és egy szélvédő köt össze. A két műhely az elektromos rendszer nagyfeszültségű csatlakozóival, visszacsatoló vezérlőkábelekkel és légfékrendszer vezérlőcsatornákkal van felszerelve. A teljes jármű szinkronban vezérelhető bármelyik jármű vezetőfülkéjéből. A két mozdony különválasztható és önállóan is használható négytengelyes mozdonyként.