Si kofr ou oswa gadmanje yo ranpli ak bagay ki an sante tankou diri mawon, kinoa, ak avwan, sa bon! Men, si ou pa janm eseye pitimi, yon grenn mwens lajman li te ye ki te pran plis atansyon pou benefis nitrisyonèl ak anviwònman li yo, kounye a ka moman pafè a dechire kèk nan mache lokal ou a oswa sou entènèt epi bay li yon eseye.

Sa yo nourisan grenn antye yo te montre yo bay yon seri de benefis sante, ki gen ladan pi bon kontwòl sou sik nan san epi kolestewòl ak ogmante antioksidan aktivite. Li kontinye pou w aprann kijan pitimi ka ede w amelyore sante w, kijan pou w mete l nan rejim ou, ak sa w dwe konnen sou fason ki pi bon ak pi an sekirite pou w jwenn plis benefis nan grenn ansyen sa a.

Tèm "pitmi" a pa fè referans a yon sèl kalite grenn men pito a plizyè espès zèb ke yo grandi pou grenn manjab yo, dapre Britannica. Pandan ke pitimi ka pa tankou lajman li te ye tankou lòt grenn, li te alantou pou yon tan trè lontan. Manje ki gen lanmidon sa a se youn nan pi ansyen grenn kiltive nan mond lan, e yo te jwenn nan sit akeyolojik nan pwovens Lazi ak Lafrik ki gen plis pase 7,500 ane. Oldways Whole Grains Council, yon gwoup konsomatè san bi likratif ki travay pou ogmante konpreyansyon konsomatè yo ak konsomasyon nan grenn antye pou pi bon sante.

Xiaomi 2.5kg

Jodi a, pitimi se yon engredyan kle nan manje tradisyonèl atravè mond lan, ki gen ladan tout bagay soti nan labouyl ak pen plat ak bwason fèrmante. Epi paske li pa gluten-gratis, farin pitimi tou souvan itilize pou fè pwodwi gluten-gratis. Li la tou lajman itilize kòm manje pou bèt domestik oswa kòm grenn zwazo, dapre Oldways.

Paske pitimi yo se rekòt ki fèb, ki pa gen anpil antretyen, ki grandi rapid (nan prèske mwatye tan li pran pou ble ak diri pou matirite) epi ki ka pwospere nan tè ki pa bon kalite, nan klima sèk, ak peryòd sechrès, yo te defann yo kòm yon bon kalite. resous valab ki ka konbat grangou ak malnitrisyon nan pati nan mond lan ki vilnerab a chanjman nan klima ak resous natirèl limite, dapre Oldways.

An 2023, la Òganizasyon pou Manje ak Agrikilti (FAO) Nasyonzini yo te rele ane sa a "Ane Entènasyonal Millets" kòm yon fason pou mete aksan sou enpòtans pitimi nan rezèv manje mondyal la.

Lè sa a, nan kou gen benefis yo sante sibstansyèl ki te asosye ak manje pitimi. "Se yon grenn antye, kidonk li gen anpil idrat kabòn konplèks ak fib, epi li se tou yon bon sous pwoteyin," di. John "Wesley" McWhorter, DrPH, RDN, yon pòtpawòl nasyonal pou Akademi Nitrisyon ak Dietetics, direktè a nan medikaman fòm pou Suvida Healthcare, ak yon chef pwofesyonèl.

Rechèch montre pitimi ka jwe yon wòl nan reglemante fonksyon entesten, kontwole sik nan san ak kolestewòl, epi kenbe sante zantray. Etid te montre tou ke pitimi gen nivo segondè nan antioksidan, ki fè li pa sèlman yon pisans nitrisyonèl men yon manje ki ka diminye risk pou kansè nan imen.