Ma tha do phreasa no pantry làn de stàplalan fallain leithid rus donn, quinoa, agus coirce, tha sin sgoinneil! Ach mura h-eil thu a-riamh air feuchainn muilt, gràn nach eil cho aithnichte agus a tha air a bhith a’ faighinn barrachd aire airson na buannachdan beathachaidh agus àrainneachd aige, is dòcha gur e seo an àm foirfe airson cuid a spìonadh aig a’ mhargaidh ionadail agad no air-loidhne agus feuchainn air.

Na beathachaidh seo gràn iomlan air sealltainn gu bheil iad a’ toirt seachad grunn bhuannachdan slàinte, a’ toirt a-steach smachd nas fheàrr air siùcar fola agus cholesterol agus mheudaich antioxidant gnìomh. Leugh air adhart gus ionnsachadh mar as urrainn dha muilt do chuideachadh le bhith a’ leasachadh do shlàinte, mar a bheir thu a-steach e nad daithead, agus dè fios a bhith agad mu na dòighean as fheàrr agus as sàbhailte gus am buannachd as motha fhaighinn bhon t-seann ghràn seo.

Chan eil am facal “muilt” a’ toirt iomradh air aon sheòrsa gràin ach air grunn ghnèithean feur a thathas a’ fàs airson an sìol a ghabhas ithe, a rèir Britannica. Ged is dòcha nach eil muilt cho aithnichte ri gràinean eile, tha e air a bhith timcheall airson ùine mhòr. Tha am biadh stalcach seo mar aon de na gràinean àiteach as sine san t-saoghal, agus chaidh a lorg ann an làraich arc-eòlais ann an Àisia agus Afraga a tha còrr air 7,500 bliadhna a dh'aois, a rèir an Oldways Whole Grains Council, buidheann luchd-cleachdaidh neo-phrothaideach a bhios ag obair gus tuigse luchd-cleachdaidh àrdachadh agus caitheamh de ghràinean slàn airson slàinte nas fheàrr.

Xiaomi 2.5kg

An-diugh, tha muilt na phrìomh ghrìtheid ann am biadhan traidiseanta air feadh an t-saoghail, a’ toirt a-steach a h-uile càil bho bhrochan is aran rèidh gu deochan ferment. Agus leis gu bheil e saor bho ghluten, bidh flùr muilt cuideachd air a chleachdadh gu cumanta airson toraidhean gun ghluten a dhèanamh. Tha e cuideachd air a chleachdadh gu farsaing mar bhiadh dha stoc dachaigheil no mar sheal eun, a rèir Oldways.

Leis gur e bàrr cruaidh le glè bheag de chumail suas a th’ ann am muilnean (ann an faisg air leth na h-ùine a bheir e air cruithneachd is rus a thighinn gu ìre) agus a dh’ fhaodadh soirbheachadh ann an ùir de dhroch chàileachd, gnàth-shìde thioram, agus amannan tart, tha iad air am brosnachadh mar goireas luachmhor as urrainn cuir an-aghaidh acras agus dìth-beathachaidh ann am pàirtean den t-saoghal a tha so-leònte ri atharrachadh clìomaid agus goireasan nàdarra cuibhrichte, a rèir Oldways.

Ann an 2023, chaidh an Buidheann Bidhe is Àiteachais (FAO) de na Dùthchannan Aonaichte air ainmeachadh air a’ bhliadhna sin “Bliadhna Eadar-nàiseanta nam Muilnean” mar dhòigh air cuideam a chuir air cho cudromach sa tha muil ann an solar bìdh na cruinne.

An uairsin gu dearbh tha na buannachdan slàinte mòra a tha air a bhith co-cheangailte ri ithe muilt. “Is e gràn slàn a th’ ann, agus mar sin tha tòrr gualaisg agus snàithleach iom-fhillte ann, agus tha e cuideachd na stòras math de phròtain,” thuirt Iain “Wesley” McWhorter, DrPH, RDN, neach-labhairt nàiseanta airson an Acadamaidh Beathachaidh agus Dietetics, stiùiriche leigheas dòigh-beatha airson Suvida Healthcare, agus còcaire proifeasanta.

Rannsachadh sealltainn gum faodadh pàirt a bhith aig muilt ann a bhith a’ riaghladh gnìomhachd innidh, a’ cumail smachd air siùcar fala agus cholesterol, agus a’ cumail suas slàinte gut. Sgrùdaidhean Tha iad cuideachd air sealltainn gu bheil ìrean àrda de antioxidants ann am muilt, ga fhàgail chan e a-mhàin cumhachd beathachaidh ach biadh a dh’ fhaodadh cunnart aillse ann an daoine a lughdachadh.