Afrikaans
Hierdie rooikleurige boontjies word dikwels by chilli con carne gevoeg. Ontdek hoe om ingemaakte of gedroogde nierbone voor te berei en wat om daarmee te kook.
Produk besonderhede
Wat is nierbone?
Inheems aan die Amerikas word nierbone so genoem as gevolg van hul vorm en kom in baie groottes en kleure voor, van ivoorwit tot bloedrooi en swart. Alhoewel dit 'n bietjie verskil in geur en voorkoms, is hulle dikwels uitruilbaar in resepte.
Hoe om nierbone voor te berei?
Rooi nierbone is giftig as dit nie vir 20 minute verwoed gekook word tydens hul aanvanklike gaarmaak nie. Die geheim is om hulle nooit, ooit te kook in die water waarin hulle geweek is nie, maar om dit te dreineer en dan goed af te spoel voordat dit in vars water gesit word. Die deurdringende water absorbeer baie van die bestanddeel wat die ingewande ontstel.
Hoe om nierboontjies te kook?
Gedroogde bone moet oornag geweek word. As jy nie baie tyd het nie, begin hulle in warm water en dan behoort vier tot vyf uur genoeg te wees. Gooi die weekwater weg (sien inleiding) wanneer die boontjies plomp en effens sagter is en die skille nie meer gekreukel is nie. Spoel hulle goed af. Hulle moet in water gekook word – sonder sout – voordat dit by enige ander gereg gevoeg word, selfs vir resepte soos gebakte bone of bredies met tamatie en veral sout spek. Eers dan kry hulle die bykomende stadige gaarmaak wat hulle toelaat om ander geure te absorbeer. Dit is algemeen in sommige geregte om dit te kook totdat hulle disintegreer, wat 'n dikker, geëmulsifiseerde sous maak.
Ingemaakte boontjies kan gedreineer, afgespoel en dan dadelik saam met ander bestanddele gebruik word.
Alle nierbone sodra dit gaar is, kan koud in slaaie geniet word of in puree gemaak word met die byvoeging van olie en bedien word as 'n dip. Rooi nierbone word dikwels met chilli con carne geassosieer.
Sien ons stap-vir-stap gids oor hoe om chilli con carne te maak.
Resepvoorstelle
Probeer 'n eenvoudige nierboonkerrie, 'n ligte brandrissie- en boontjie-pasta-gebak, hoender- en boontjie-enchiladas, of 'n stadig-gekookte boontjiekasserol met klassieke Franse geure.
Vir iets 'n bietjie anders, probeer skaaptjops met fyngemaakte nierbone as 'n alternatief vir mash.
Hoe om nierbone te stoor?
Gedroogde bone hou vir jare as dit op 'n droë, donker plek gehou word, veilig teen plae. Ingemaakte gekookte boontjies hou so lank en behoort 'n basiese in elke winkelkas te wees.
Beskikbaarheid
Ingemaakte, voorafgekookte bone is dikwels makliker beskikbaar as gedroogde variëteite. Dit is 'n baie goeie keuse om mee te kook, wat ure se sorg bespaar, maar moet altyd gedreineer en afgespoel word voor gebruik.
Kies die beste nierbone
Gedroogde nierbone van alle soorte moet heel en blink wees. Lang berging maak hulle geneig tot insekindringing, so as jy in grootmaat koop, inspekteer versigtig. Voorafverpakte droëbone is gewoonlik meer betroubaar.
Ingemaakte voorafgekookte nierbone bied geen probleme nie. Sommige kom verpak in water, wat verdik word deur stysels wat natuurlik deur die bone geproduseer word, maar dit kan ook preserveermiddels bevat, so dit moet weggespoel word.
Vir baie inspirasie, probeer ons versameling ultieme nierboonresepte.
Verwante Produkte
In 1985 het Datong Locomotive Works besef dat elektriese lokomotiewe die belangrike ontwikkelingsrigting van China se spoorlokomotief- en rollende materiaalbedryf in die toekoms is, en het die produksie-uitlegidee van "Nanzhu (Zhuzhou Electric Locomotive Works) and Datong Locomotive Works" voorgehou.
Shaoshan Tipe 3 elektriese lokomotief is my land se tweede generasie 6-as passasiers- en vraglokomotief. Die lokomotief neem brug-tipe volgolf gelykstelling aan en realiseer tiristor fase-beheerde gladde spanning regulering. Die lokomotief gebruik enkelfase-wisselstroom 25kV 50Hz-spanningstelsel en het 'n maksimum bedryfspoed van 100km/h.
Die SS3B vaste swaardiens elektriese lokomotief is 'n 12-as vrag elektriese lokomotief. Dit bestaan uit twee identiese 6-assige lokomotiewe wat deur 'n koppelaar en 'n voorruit verbind is. Die twee afdelings is toegerus met elektriese stelsel hoë-spanning verbindings, beheer kabels, en netwerk afskerming. Lyn- en lugstelselbeheerkanale. Die hele voertuig kan sinchronies vanaf enige kajuit beheer word. Die lokomotief gebruik enkelfase kragfrekwensiestelsel, spanning 25kV, AC-DC transmissie, en die maksimum werkspoed van die lokomotief is 100km/h.
Shaoshan 4 verbeterde elektriese lokomotief is 'n 8-as vrag lokomotief. Die lokomotief bestaan uit twee identiese vierassige lokomotiewe wat deur 'n koppelaar en 'n voorruit verbind is. Die twee werkswinkels is toegerus met hoogspanningsverbindings vir die elektriese stelsel, heraansluitingsbeheerkabels en lugremstelselbeheerkanale. Die hele voertuig kan sinchronies beheer word vanuit die bestuurderskajuit van enige een van die voertuie. Die twee lokomotiewe kan ook geskei word en onafhanklik as 'n vier-as lokomotief gebruik word.