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這種苦蕎茶的便利之處在於它不需要洗茶的過程。用熱水沖泡3至5分鐘後即可直接飲用。
用沸水沖泡後，茶杯中會散發出一種特殊的、非常濃鬱、甜甜的麥香。沖泡後，茶湯呈現清澈的黃綠色。輕輕聞一聞，香氣似乎會讓人想起回憶。小時候吃過的一些家鄉的食物。喝了一口茶，那淡淡的甜味，真是讓人心曠神怡。
有人說味道像芝麻，有人說味道像大麥茶。誰喝過它就知道它的味道。反正就是很香。哈哈。
如何飲用
1.取約1湯匙3-4克苦蕎茶，放入杯中，沖泡約2-3分鐘。即可飲用。可連續沖泡3-4次，每日3次。
2.可直接當零食吃，香脆可口。在烘焙營養餅乾和糕點時取代玉米片。
3. 加入您最喜歡的飲料、豆奶、牛奶或麥片中。添加方糖以獲得獨特的風味。
加入茉莉花或菊花，襯托出花與麥的意境。夏天可以加檸檬，冰飲味道棒極了！
4.在米飯中適當摻入少量苦蕎，可以增加米飯的風味和營養價值。
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