Ibiti awọn ohun elo irin ti a lo lati ṣe awọn ohun elo ounjẹ jẹ dín pupọ. Nitoripe ikoko naa nilo ifarapa igbona ti o dara ati awọn ohun-ini kemikali iduroṣinṣin, bibẹẹkọ itọwo ounjẹ ninu ounjẹ yoo yipada. Ọpọlọpọ awọn irin ni o ni ina elekitiriki to dara, ṣugbọn jẹ riru kemikali pupọ, nitorinaa wọn ko dara fun sise ounjẹ. Ṣugbọn ni awọn igba miiran, ikoko le jẹ ti ohun elo irin ti ko ni iduroṣinṣin ati lẹhinna ti a bo pẹlu Layer ti ohun elo iduroṣinṣin miiran. Awọn irin cookware ti o wọpọ marun wa lori ọja naa, eyun aluminiomu, bàbà, irin alagbara, irin simẹnti ati irin erogba. Ninu àpilẹkọ yii, Emi yoo ṣafihan wọn ni ọkọọkan, ṣe afihan diẹ ninu awọn apẹẹrẹ, ati jiroro awọn anfani ati awọn alailanfani ti ọkọọkan.

Boya o n wa cookware ti o ni agbara giga tabi awọn ohun elo ounjẹ ti o ni iṣẹ pupọ, gẹgẹbi stackable cookware ṣeto, yiyọ mu cookware, kú simẹnti aluminiomu cookware, ati bẹbẹ lọ, o ni lati ṣe akiyesi awọn nkan pataki wọnyi. Awọn ifosiwewe wọnyi ni akọkọ pẹlu pinpin ooru, agbara ooru, ibaramu fifa irọbi ati ifaseyin.

Aluminiomu

Aluminiomu jẹ ọkan ninu awọn ohun elo pan frying olokiki julọ loni. Aluminiomu jẹ irin ti o ni itọsi igbona ti o dara julọ. Kii yoo ipata ati pe o jẹ sooro si ọpọlọpọ awọn iwa ibajẹ. Awọn agolo aluminiomu yoo yi itọwo ounjẹ pada ti wọn ba wa si olubasọrọ pẹlu diẹ ninu awọn ounjẹ ekan. Aluminiomu ni gbogbogbo wa ni irisi ti na, ku-simẹnti tabi anodized. Na aluminiomu ti wa ni akoso nipa Rotari stamping. Nitori iseda rirọ ti irin yii, gbogbo rẹ ni a ṣe ti aluminiomu alloy pẹlu iṣuu magnẹsia, bàbà tabi idẹ lati mu agbara rẹ pọ si. Aluminiomu ti o nà ni lilo pupọ ni awọn awo ti o yan, awọn awo oje, awọn pan muffin akara oyinbo, awọn obe ọbẹ, awọn ikoko nya si, awọn ikoko pasita ati paapaa woks.

Àwọn tí wọ́n kú máa ń pọ̀ ju èyí tí wọ́n nà lọ, èyí tó mú kí wọ́n túbọ̀ dára sí i fún àwọn ìkòkò ọbẹ̀, àwọn ìkòkò Dutch, àti àwọn búrẹ́dì tí wọ́n ń yan. Nitori kú simẹnti aluminiomu pan ṣe agbejade awọn pores iṣẹ ti o han ni airi ni ilana sisọ-simẹnti, adaṣe igbona rẹ kere ju ti ti pan aluminiomu pan.

Aluminiomu anodized nipa ti ni Layer ti aluminiomu oxide, eyi ti o jẹ lile ati ki o soro lati fesi pẹlu miiran oludoti. Ilana yii ni a maa n lo lati ṣe awọn ikoko oje, awọn ikoko chowder, awọn ikoko ti o yan ati awọn ikoko Dutch yan.

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn orisi ti aluminiomu obe, pẹlu aluminiomu ti kii-stick stackable cookware, tẹ aluminiomu detachable cookware, kú simẹnti aluminiomu detachable cookware ati eke aluminiomu cookware.

Aluminiomu jẹ ina ni sojurigindin, o dara ni itusilẹ ooru ati ilamẹjọ. Aila-nfani ni pe idabobo igbona rẹ ko dara, ati pe irin naa jẹ rirọ ati rọrun lati ra ati ehin.

Pẹlu gbaye-gbale ti npọ si ti awọn asẹ induction, awọn aṣelọpọ cookware lo irin alagbara, irin yan búrẹdì lori isalẹ ti pan. Niwọn igba ti irin ni irin, awọn pans aluminiomu pẹlu awọn disiki le ṣee lo fun sise fifa irọbi.

Ejò

Bó tilẹ jẹ pé bàbà jẹ o tayọ ni dissipating ooru, o jẹ eru ati ki o gbowolori. Ti a ṣe afiwe pẹlu aluminiomu, Ejò ni iwuwo giga pupọ, eyiti o tun jẹ idi pataki fun agbara ti awọn ohun elo ounjẹ idẹ. Awọn alailanfani ti bàbà jẹ pataki. Ko ṣee lo ni ibiti oye ati pe yoo dahun pẹlu awọn ounjẹ ekikan.

Simẹnti Irin

Simẹnti irin cookware ooru laiyara, sugbon ni kete ti awọn iwọn otutu ga soke, o le withstand awọn ga otutu. Nitorinaa o jẹ ikoko pipe fun alapapo ni awọn iwọn otutu gbona. Gẹgẹbi ohun elo ifaseyin, o ni itara si awọn aati kemikali pẹlu awọn ounjẹ kan. Ni afikun, diẹ ninu awọn ounjẹ gẹgẹbi owo ọgbẹ yoo di dudu nigbati a ba jinna lori irin simẹnti pupa. Simẹnti irin pan jẹ ohun elo la kọja ti o rọrun lati ipata.

Erogba Irin

Ni awọn ọdun aipẹ, irin erogba, bi yiyan iwuwo fẹẹrẹ si irin simẹnti, ti fa akiyesi diẹ. Erogba irin cookware jẹ tinrin ati ki o rọrun lati mu. Aila-nfani ni pe itọju ooru ti dinku ati pe iṣiṣẹ igbona ko dara pupọ, eyiti yoo fa diẹ ninu awọn ounjẹ lati ṣe aiṣedeede.

Irin ti ko njepata

Awọn anfani ti irin alagbara, irin ni wipe o jẹ sooro si ipata ati ki o ti wa ni ko ni rọọrun họ tabi dented. Aila-nfani ti lilo irin alagbara fun sise ni pe idari ooru ko dara pupọ. Nitorinaa, awọn ikoko irin alagbara, irin nigbagbogbo n ṣe ooru pẹlu bàbà tabi aluminiomu ni isalẹ.