Nëse dollapi ose qilarja juaj është e pajisur me produkte të shëndetshme si orizi kaf, quinoa dhe tërshërë, kjo është e mrekullueshme! Por nëse nuk e keni provuar kurrë meli, një drithë më pak i njohur që ka fituar më shumë vëmendje për përfitimet e tij ushqyese dhe mjedisore, tani mund të jetë koha e përsosur për të kapur disa në tregun tuaj lokal ose në internet dhe për ta provuar.

Këto ushqyese drithërat e plota janë treguar se ofrojnë një sërë përfitimesh shëndetësore, duke përfshirë kontrollin më të mirë të sheqerit në gjak dhe kolesterolit dhe u rrit antioksidant aktivitet. Lexoni më tej për të mësuar se si meli mund t'ju ndihmojë të përmirësoni shëndetin tuaj, si ta përfshini atë në dietën tuaj dhe çfarë të dini për mënyrat më të mira dhe më të sigurta për të përfituar sa më shumë nga kjo drithë e lashtë.

Sipas Britannica. Ndërsa meli mund të mos jetë aq i njohur sa drithërat e tjerë, ai ka ekzistuar për një kohë shumë të gjatë. Sipas Oldways Whole Grains Council, një grup konsumatorësh jofitimprurës që punon për të rritur të kuptuarit e konsumatorëve dhe konsumin e drithërave të plota për një shëndet më të mirë.

Xiaomi 2.5 kg

Sot, meli është një përbërës kyç në ushqimet tradicionale në të gjithë globin, duke përfshirë gjithçka, nga qullet dhe bukët e sheshta deri te pijet e fermentuara. Dhe për shkak se është pa gluten, mielli i melit përdoret gjithashtu për të bërë produkte pa gluten. Përdoret gjithashtu gjerësisht si ushqim për bagëtinë e zbutur ose si farë zogjsh, sipas Oldways.

Meqenëse meli janë kultura të qëndrueshme dhe me mirëmbajtje të ulët që rriten shpejt (në pothuajse gjysmën e kohës që i duhet grurit dhe orizit për t'u pjekur) dhe mund të lulëzojnë në tokë me cilësi të dobët, klimë të thatë dhe periudha thatësire, ata janë mbrojtur si një burim i vlefshëm që mund të luftojë urinë dhe kequshqyerjen në pjesë të botës që janë të cenueshme ndaj ndryshimeve klimatike dhe burimeve të kufizuara natyrore, sipas Oldways.

Në vitin 2023, Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë (FAO) i Kombeve të Bashkuara e quajti atë vit "Viti Ndërkombëtar i Melit" si një mënyrë për të theksuar rëndësinë e melit në furnizimin global të ushqimit.

Pastaj sigurisht që ka përfitime të konsiderueshme shëndetësore që janë shoqëruar me ngrënien e melit. "Është një kokërr integrale, kështu që ka shumë karbohidrate komplekse dhe fibra, dhe është gjithashtu një burim i mirë proteinash," thotë. John "Wesley" McWhorter, DrPH, RDN, një zëdhënës kombëtar për Akademinë e të ushqyerit dhe dietologjisë, drejtor i mjekësisë së stilit të jetesës për Suvida Healthcare dhe një kuzhinier profesionist.

Hulumtimi tregon se meli mund të luajë një rol në rregullimin e funksionit të zorrëve, kontrollin e sheqerit dhe kolesterolit në gjak dhe ruajtjen e shëndetit të zorrëve. Studimet kanë treguar gjithashtu se meli përmban nivele të larta të antioksidantëve, duke e bërë atë jo vetëm një energji ushqyese, por një ushqim që mund të ulë rrezikun e kancerit tek njerëzit.