ଅସିଟାନ୍ |
ରୋଷେଇ ସାମଗ୍ରୀ ତିଆରି ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଧାତୁ ସାମଗ୍ରୀର ପରିସର ବହୁତ ସଂକୀର୍ଣ୍ଣ | କାରଣ ହାଣ୍ଡି ଭଲ ଥର୍ମାଲ୍ କଣ୍ଡକ୍ଟିଭିଟି ଏବଂ ସ୍ଥିର ରାସାୟନିକ ଗୁଣ ଆବଶ୍ୟକ କରେ, ନଚେତ୍ କୁକରରେ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବଦଳିଯିବ | ଅନେକ ଧାତୁରେ ଭଲ ଥର୍ମାଲ୍ କଣ୍ଡକ୍ଟିଭିଟି ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଅତ୍ୟଧିକ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ଅସ୍ଥିର, ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଏହା ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ | କିନ୍ତୁ କେତେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ହାଣ୍ଡି ଏକ ଅସ୍ଥିର ଧାତୁ ପଦାର୍ଥରେ ତିଆରି ହୋଇପାରେ ଏବଂ ତା’ପରେ ଅନ୍ୟ ସ୍ଥିର ପଦାର୍ଥର ଏକ ସ୍ତର ସହିତ ଆବୃତ ହୋଇପାରେ | ବଜାରରେ ପାଞ୍ଚଟି ସାଧାରଣ ରୋଷେଇ ସାମଗ୍ରୀ ଧାତୁ ଅଛି, ଯଥା ଆଲୁମିନିୟମ୍, ତମ୍ବା, ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍, କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଏବଂ କାର୍ବନ ଷ୍ଟିଲ୍ | ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ମୁଁ ସେମାନଙ୍କୁ ଗୋଟିଏ ପରେ ଗୋଟିଏ ପରିଚିତ କରାଇବି, କିଛି ଉଦାହରଣ ଦେଖାଇବି ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକର ଭଲ ଏବଂ ଖରାପ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବି |
ଆପଣ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣାତ୍ମକ କୁକୱେର୍ କିମ୍ବା ମଲ୍ଟି-ଫଙ୍କସନ୍ କୁକୱେର୍ ଖୋଜୁଛନ୍ତି କି ନାହିଁ | ଷ୍ଟାକେବଲ୍ କୁକୱେର୍ ସେଟ୍ |, ଅପସାରଣ ଯୋଗ୍ୟ ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ କୁକୱେର୍ |, କାଷ୍ଟ ଆଲୁମିନିୟମ୍ କୁକୱେର୍ ମର |, ଇତ୍ୟାଦି, ଆପଣଙ୍କୁ ନିମ୍ନଲିଖିତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣଗୁଡ଼ିକୁ ବିଚାର କରିବାକୁ ପଡିବ | ଏହି କାରଣଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟତ heat ଉତ୍ତାପ ବଣ୍ଟନ, ଉତ୍ତାପ କ୍ଷମତା, ଇନଡକ୍ସନ୍ ସୁସଙ୍ଗତତା ଏବଂ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳତା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ |
ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଆଜି ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପ୍ୟାନ୍ ସାମଗ୍ରୀ | ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ତାପଜ ଚାଳନା ସହିତ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ହେଉଛି ଏକ ଧାତୁ | ଏହା କଳଙ୍କିତ ହେବ ନାହିଁ ଏବଂ ଅନେକ ପ୍ରକାରର କ୍ଷୟ ପ୍ରତିରୋଧ କରେ | ଆଲୁମିନିୟମ୍ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବ ଯଦି ସେମାନେ କିଛି ଖଟା ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସନ୍ତି | ଆଲୁମିନିୟମ୍ ସାଧାରଣତ stret ପ୍ରସାରିତ, ଡାଏ-କାଷ୍ଟ କିମ୍ବା ଆନାଡାଇଜ୍ ଆକାରରେ ବିଦ୍ୟମାନ | ବିସ୍ତାରିତ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ଷ୍ଟାମ୍ପିଂ ଦ୍ୱାରା ଗଠିତ | ଏହି ଧାତୁର କୋମଳ ପ୍ରକୃତି ହେତୁ, ଏହାର ଶକ୍ତି ବ to ାଇବା ପାଇଁ ଏହା ସାଧାରଣତ mag ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ତମ୍ବା କିମ୍ବା ପିତ୍ତଳ ସହିତ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ମିଶ୍ରଣରେ ତିଆରି | ଷ୍ଟ୍ରେଟେଡ୍ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ବେକିଂ ପ୍ଲେଟ୍, ଜୁସ୍ ପ୍ଲେଟ୍, କେକ୍ ମଫିନ୍ ପ୍ୟାନ୍, ସୁପ୍ ହାଣ୍ଡି, ବାଷ୍ପ ହାଣ୍ଡି, ପାସ୍ତା ହାଣ୍ଡି ଏବଂ ଏପରିକି ୱକ୍ସରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ମରାଯାଇଥିବା କାଷ୍ଟଗୁଡିକ ପ୍ରାୟତ stret ପ୍ରସାରିତ ହୋଇଥିବା ଅପେକ୍ଷା ମୋଟା ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କୁ ସୁପ୍ ହାଣ୍ଡି, ଡଚ୍ ହାଣ୍ଡି ଏବଂ ଭାରୀ ବେକିଂ ପ୍ୟାନ ପାଇଁ ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ କରିଥାଏ | କାରଣ କାଷ୍ଟ ଆଲୁମିନିୟମ ପ୍ୟାନ ଡେ-କାଷ୍ଟିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ମାଇକ୍ରୋସ୍କୋପିକ୍ ଦୃଶ୍ୟମାନ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଏହାର ତାପଜ ଚାଳନା ତୁଳନାରେ କମ୍ ଅଟେ | ବିସ୍ତାରିତ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ପ୍ୟାନ୍ |.
ଆନାଡାଇଜଡ୍ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ସ୍ natural ାଭାବିକ ଭାବରେ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ର ଏକ ସ୍ତର ଥାଏ, ଯାହା ଅନ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରିବା କଷ୍ଟକର ଏବଂ କଷ୍ଟକର | ଏହି କ que ଶଳ ପ୍ରାୟତ ju ରସ ହାଣ୍ଡି, ଚାଉଡର ହାଣ୍ଡି, ବେକିଂ ହାଣ୍ଡି ଏବଂ ଡଚ୍ ବେକିଂ ହାଣ୍ଡି ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଏଥିରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଆଲୁମିନିୟମ୍ ହାଣ୍ଡି ଅଛି | ଆଲୁମିନିୟମ୍ ନନ୍-ଷ୍ଟିକ୍ ଷ୍ଟାକେବଲ୍ କୁକୱେର୍ |, ଆଲୁମିନିୟମ୍ ବିଚ୍ଛିନ୍ନ କୁକୱେର୍ ଦବାନ୍ତୁ |, କାଷ୍ଟ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ବିଚ୍ଛିନ୍ନ କୁକୱେର୍ ମର | ଏବଂ ଜାଲ୍ ଆଲୁମିନିୟମ୍ କୁକୱେର୍ |.
ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଟେକ୍ସଚର୍ରେ ହାଲୁକା, ଉତ୍ତାପ ବିସ୍ତାରରେ ଭଲ ଏବଂ ଶସ୍ତା ଅଟେ | ଏହାର ଅସୁବିଧା ହେଉଛି ଏହାର ତାପଜ ଇନସୁଲେସନ ଭଲ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଧାତୁ ନରମ ଏବଂ ସ୍କ୍ରାଚ୍ ଏବଂ ଦାନ୍ତ କରିବା ସହଜ ଅଟେ |
ଇନଡକ୍ସନ୍ କୁକରର ବ popularity ୁଥିବା ଲୋକପ୍ରିୟତା ସହିତ, କୁକୱେର୍ ନିର୍ମାତାମାନେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି | ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ବେକିଂ ପ୍ୟାନ୍ | ପ୍ୟାନ ତଳେ | ଯେହେତୁ ଇସ୍ପାତରେ ଲୁହା ଥାଏ, ଡିସ୍କ ସହିତ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ପ୍ୟାନଗୁଡିକ ଇନଡକ୍ସନ୍ ରନ୍ଧନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ |
ଯଦିଓ ଉତ୍ତାପ ବିସ୍ତାର କରିବାରେ ତମ୍ବା ଉତ୍କୃଷ୍ଟ, ଏହା ଭାରୀ ଏବଂ ମହଙ୍ଗା | ଆଲୁମିନିୟମ ସହିତ ତୁଳନା କରାଯାଏ, ତମ୍ବାରେ ବହୁତ ଅଧିକ ଘନତା ଥାଏ, ଯାହାକି ତମ୍ବା ରୋଷେଇର ସ୍ଥାୟୀତା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ | ତମ୍ବାର ତୃଟି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ଏହାକୁ ସେନ୍ସିଂ ପରିସରରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ ଏବଂ ଅମ୍ଳଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରିବ |
ଲୁହା କୁକୱେର୍ କାଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଗରମ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଥରେ ତାପମାତ୍ରା ବ, ିଗଲେ ଏହା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାକୁ ସହ୍ୟ କରିପାରେ | ତେଣୁ ଗରମ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଆଦର୍ଶ ହାଣ୍ଡି | ଏକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାଶୀଳ ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ, ଏହା କେତେକ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ପ୍ରବୃତ୍ତ | ଏଥିସହ, ଲାଲ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଉପରେ ରାନ୍ଧିବାବେଳେ ପାଳଙ୍ଗ ଭଳି କିଛି ଖାଦ୍ୟ କଳା ହୋଇଯିବ | କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପ୍ୟାନ ହେଉଛି ଏକ ଖଣ୍ଡିଆ ପଦାର୍ଥ ଯାହା କଳଙ୍କିତ ହେବା ସହଜ |
ନିକଟ ଅତୀତରେ, କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପାଇଁ ହାଲୁକା ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ ଇସ୍ପାତ କିଛି ଦୃଷ୍ଟି ଆକର୍ଷଣ କରିଥିଲା | କାର୍ବନ ଷ୍ଟିଲ କୁକୱେର୍ ପତଳା ଏବଂ ପରିଚାଳନା କରିବା ସହଜ ଅଟେ | ଏହାର ଅସୁବିଧା ହେଉଛି ଉତ୍ତାପ ସଂରକ୍ଷଣ କମିଯାଏ ଏବଂ ତାପଜ ଚାଳନା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଭଲ ନୁହେଁ, ଯାହା ଦ୍ food ାରା କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଅସମାନ ଭାବରେ ରାନ୍ଧିବ |
ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲର ସୁବିଧା ହେଉଛି ଏହା କ୍ଷୟ ପ୍ରତିରୋଧକ ଏବଂ ସହଜରେ ସ୍କ୍ରାଚ୍ କିମ୍ବା ଡେଣ୍ଟ୍ ହୋଇନଥାଏ | ରୋଷେଇ ପାଇଁ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବାର ଅସୁବିଧା ହେଉଛି ଉତ୍ତାପ ଚାଳନା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଖରାପ | ତେଣୁ, ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ହାଣ୍ଡି ସାଧାରଣତ the ତଳ ଭାଗରେ ତମ୍ବା କିମ୍ବା ଆଲୁମିନିୟମ୍ ସହିତ ଉତ୍ତାପ କରିଥାଏ |