Եթե ​​ձեր պահարանը կամ մառանը հագեցած է առողջ կեռներով, ինչպիսիք են շագանակագույն բրինձը, քինոան և վարսակ, դա հիանալի է: Բայց եթե երբեք չես փորձել կորեկ, ավելի քիչ հայտնի հացահատիկ, որն ավելի մեծ ուշադրություն է գրավում իր սննդային և բնապահպանական օգուտների համար, այժմ կարող է լինել կատարյալ ժամանակ՝ ձեր տեղական շուկայում կամ առցանց մի քանի հատիկ գնելու և փորձելու համար:

Սրանք սննդարար ամբողջական ձավարեղեն Ապացուցված է, որ դրանք ապահովում են մի շարք առողջապահական օգուտներ, ներառյալ ավելի լավ վերահսկողություն արյան շաքար և խոլեստերին և ավելացել հակաօքսիդանտ գործունեություն։ Կարդացեք՝ իմանալու համար, թե կորեկն ինչպես կարող է օգնել ձեզ բարելավել ձեր առողջությունը, ինչպես այն ներառել ձեր սննդակարգում և ինչ իմանալ այս հնագույն հացահատիկից առավելագույն օգուտ քաղելու լավագույն և անվտանգ եղանակների մասին:

«Կորեկ» տերմինը վերաբերում է ոչ թե հացահատիկի մեկ տեսակի, այլ խոտերի մի քանի տեսակների, որոնք աճեցվում են իրենց ուտելի սերմերի համար. Բրիտանիկա. Թեև կորեկը կարող է այնքան հայտնի չէ, որքան մյուս հացահատիկները, այն գոյություն ունի շատ երկար ժամանակ: Այս օսլա պարունակող մթերքը աշխարհի ամենահին մշակված հացահատիկներից մեկն է և հայտնաբերվել է Ասիայի և Աֆրիկայի հնագիտական ​​վայրերում, որոնք ավելի քան 7500 տարեկան են, Oldways Whole Grains Council, շահույթ չհետապնդող սպառողների խումբ, որն աշխատում է բարձրացնել սպառողների ըմբռնումը և ամբողջական ձավարեղենի սպառումը ավելի լավ առողջության համար:

Xiaomi 2,5 կգ

Այսօր կորեկը ամբողջ աշխարհում ավանդական մթերքների հիմնական բաղադրիչն է, ներառյալ ամեն ինչ՝ շիլաներից և տափակ հացից մինչև ֆերմենտացված ըմպելիքներ: Եվ քանի որ այն չի պարունակում սնձան, կորեկի ալյուրը նույնպես սովորաբար օգտագործվում է առանց սնձան արտադրանք պատրաստելու համար: Ըստ Oldways-ի, այն նաև լայնորեն օգտագործվում է որպես ընտանի կենդանիների կեր կամ որպես թռչնի սերմ:

Քանի որ կորեկը դիմացկուն, քիչ պահպանվող մշակաբույսեր են, որոնք արագ են աճում (ցորենի և բրնձի հասունացման համար պահանջվող ժամանակի գրեթե կեսը) և կարող են բարգավաճել անորակ հողում, չոր կլիմայական պայմաններում և երաշտի ժամանակաշրջաններում, դրանք պաշտպանվել են որպես արժեքավոր ռեսուրս, որը կարող է պայքարել սովի և թերսնման դեմ աշխարհի այն մասերում, որոնք խոցելի են կլիմայի փոփոխության և սահմանափակ բնական ռեսուրսների նկատմամբ, ըստ Oldways-ի:

2023 թվականին, Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպություն (FAO) Միավորված ազգերի կազմակերպությունն այդ տարին անվանել է «Կորեկների միջազգային տարի»՝ որպես միջոց՝ ընդգծելու կորեկի կարևորությունը սննդի համաշխարհային մատակարարման մեջ:

Այնուհետև, իհարկե, կան առողջական զգալի օգուտներ, որոնք կապված են կորեկ ուտելու հետ: «Դա ամբողջական հացահատիկ է, ուստի այն ունի շատ բարդ ածխաջրեր և մանրաթելեր, ինչպես նաև սպիտակուցի լավ աղբյուր է», - ասում է: Ջոն «Ուեսլի» ՄակՎորթեր, DrPH, RDN, Սնուցման և դիետետիկայի ակադեմիայի ազգային խոսնակ, Suvida Healthcare-ի կենսակերպի բժշկության տնօրեն և պրոֆեսիոնալ խոհարար:

Հետազոտություն ցույց է տալիս, որ կորեկը կարող է դեր խաղալ աղիների աշխատանքի կարգավորման, արյան շաքարի և խոլեստերինի վերահսկման և աղիքների առողջության պահպանման գործում: Ուսումնասիրություններ Նրանք նաև ցույց են տվել, որ կորեկը պարունակում է հակաօքսիդանտների բարձր մակարդակ, ինչը այն դարձնում է ոչ միայն սննդային էներգիա, այլև սննդամթերք, որը կարող է նվազեցնել մարդկանց քաղցկեղի առաջացման վտանգը: