Se via ŝranko aŭ provizejo estas provizita per sanaj bazvaroj kiel bruna rizo, kvinoo kaj aveno, tio estas bonega! Sed se vi neniam provis milio, malpli vaste konata greno kiu akiris pli da atento pro siaj nutraj kaj mediaj avantaĝoj, nun povas esti la perfekta tempo por kapti kelkajn ĉe via loka merkato aŭ interrete kaj provi ĝin.

Ĉi tiuj nutraj tutaj aknoj pruviĝis provizi gamon da sanaj avantaĝoj, inkluzive de pli bona kontrolo de sanga sukero kaj kolesterolo kaj pligrandiĝis antioksidanto aktiveco. Legu plu por lerni kiel milio povas helpi vin plibonigi vian sanon, kiel inkluzivi ĝin en via dieto, kaj kion scii pri la plej bonaj kaj sekuraj manieroj akiri la plej grandan profiton de ĉi tiu antikva greno.

La esprimo "milio" ne rilatas al ununura speco de greno sed prefere al pluraj specioj de herboj kiuj estas kultivitaj por siaj manĝeblaj semoj, laŭ Britannica. Dum milio eble ne estas tiel vaste konata kiel aliaj grajnoj, ĝi ekzistas de tre longa tempo. Ĉi tiu amelo-manĝaĵo estas unu el la plej malnovaj kultivitaj grenoj en la mondo, kaj estis trovita en arkeologiaj lokoj en Azio kaj Afriko, kiuj aĝas pli ol 7 500 jarojn, laŭ la Oldways Whole Grains Council, neprofitocela konsumgrupo kiu laboras por pliigi konsumantan komprenon kaj konsumon de tutaj grenoj por pli bona sano.

Xiaomi 2.5 kg

Hodiaŭ, milio estas ŝlosila ingredienco en tradiciaj manĝaĵoj tra la mondo, inkluzive de ĉio, de kaĉoj kaj platpanoj ĝis fermentitaj trinkaĵoj. Kaj ĉar ĝi estas senglutena, milia faruno ankaŭ estas kutime uzata por fari senglutenajn produktojn. Ĝi ankaŭ estas vaste uzata kiel furaĝo por malsovaĝaj brutaro aŭ kiel birdosemo, laŭ Oldways.

Ĉar milioj estas malmolaj, malaltaj prizorgaj kultivaĵoj, kiuj kreskas rapide (en preskaŭ duono de la tempo necesa por maturiĝo de tritiko kaj rizo) kaj povas prosperi en malbonkvalita grundo, sekaj klimatoj kaj periodoj de sekeco, ili estis pleditaj kiel valora rimedo kiu povas kontraŭbatali malsaton kaj subnutradon en partoj de la mondo kiuj estas vundeblaj al klimata ŝanĝo kaj limigitaj naturresursoj, laŭ Oldways.

En 2023, la Organizo pri Nutrado kaj Agrikultura (FAO) de Unuiĝintaj Nacioj nomis tiun jaron la "Internacia Jaro de la Milioj" kiel maniero reliefigi la gravecon de milioj en la tutmonda nutraĵprovizo.

Tiam kompreneble estas la grandaj sanaj avantaĝoj, kiuj estis asociitaj kun manĝado de milio. "Ĝi estas tuta greno, do ĝi havas multajn kompleksajn karbonhidratojn kaj fibron, kaj ankaŭ estas bona fonto de proteino," diras. John "Wesley" McWhorter, DrPH, RDN, nacia proparolanto por la Akademio de Nutrado kaj Dietetiko, la direktoro de vivstila medicino por Suvida Healthcare, kaj profesia kuiristo.

Esplorado montras, ke milio povas ludi rolon en reguligo de intestfunkcio, kontrolado de sanga sukero kaj kolesterolo, kaj konservado de intesta sano. Studoj ankaŭ montris, ke milio enhavas altajn nivelojn de antioksidantoj, igante ĝin ne nur nutra potenco sed manĝaĵo kiu povas malpliigi la riskon de kancero en homoj.