ቁም ሣጥንህ ወይም ጓዳህ ጤናማ በሆኑት እንደ ቡናማ ሩዝ፣ ኩዊኖ እና የመሳሰሉት ከተከማቸ አጃ ፣ ያ በጣም ጥሩ ነው! ግን በጭራሽ ሞክረህ የማታውቅ ከሆነ ማሽላለሥነ-ምግብ እና ለአካባቢ ጥበቃ ጥቅማጥቅሞች ብዙ ትኩረትን እያገኘ የመጣ ብዙም የማይታወቅ እህል አሁን በአከባቢዎ ገበያ ወይም በመስመር ላይ የተወሰኑትን ለመንጠቅ እና ለመሞከር ትክክለኛው ጊዜ ሊሆን ይችላል።

እነዚህ አልሚ ያልተፈተገ ስንዴ የተሻለ ቁጥጥርን ጨምሮ የተለያዩ የጤና ጥቅሞችን እንደሚያቀርቡ ታይቷል። የደም ስኳር እና ኮሌስትሮል እና ጨምሯል antioxidant እንቅስቃሴ. ማሽላ ጤናዎን ለማሻሻል እንዴት እንደሚረዳ፣ በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት እንደሚካተት፣ እና ከዚህ ጥንታዊ እህል የበለጠ ጥቅም ለማግኘት ስለ ምርጡ እና አስተማማኝ መንገዶች ምን ማወቅ እንዳለብዎ ያንብቡ።

“ማሾ” የሚለው ቃል አንድን የእህል ዓይነት ሳይሆን ብዙ የሳር ዝርያዎችን ለምግብ ዘር የሚበቅሉ መሆናቸውን አመልክቷል። ብሪታኒካ ማሽላ እንደሌሎች እህሎች በሰፊው ባይታወቅም፣ በጣም ረጅም ጊዜ ሆኖ ቆይቷል። ይህ የስታርቺ ምግብ በዓለም ላይ ካሉ እጅግ ጥንታዊ ከሚመረቱ የእህል ዓይነቶች አንዱ ሲሆን በእስያ እና አፍሪካ ውስጥ ከ 7,500 ዓመታት በላይ ዕድሜ ባለው የአርኪኦሎጂ ጣቢያዎች ውስጥ ተገኝቷል ። Oldways Whole Grains Council፣ የሸማቾች ግንዛቤን ለመጨመር እና ሙሉ እህልን ለተሻለ ጤና እንዲመገቡ የሚሰራ ለትርፍ ያልተቋቋመ የሸማቾች ቡድን።

Xiaomi 2.5 ኪ.ግ

ዛሬ፣ ማሽላ ከገንፎ እና ጠፍጣፋ ዳቦ ጀምሮ እስከ የተዳቀሉ መጠጦች ድረስ ያለውን ጨምሮ በዓለም ዙሪያ ባሉ ባህላዊ ምግቦች ውስጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር ነው። እና ከግሉተን-ነጻ ስለሆነ፣ የማሽላ ዱቄት ከግሉተን ነጻ የሆኑ ምርቶችን ለማምረትም በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። እንደ ኦልድዌይስ አባባል ለቤት ውስጥ ከብቶች መኖ ወይም እንደ ወፍ ዘር በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።

ወፍጮዎች ጠንከር ያሉ፣ አነስተኛ እንክብካቤ የማይደረግላቸው ሰብሎች በፍጥነት የሚበቅሉ (ስንዴ እና ሩዝ ለመብቀል በሚፈጀው ግማሽ ጊዜ ውስጥ) እና ጥራት በሌለው አፈር፣ በደረቅ የአየር ጠባይ እና በድርቅ ጊዜ ውስጥ ሊበቅሉ ስለሚችሉ፣ እንደ ለአየር ንብረት ለውጥ ተጋላጭ በሆኑ የአለም ክፍሎች ረሃብን እና የተመጣጠነ ምግብ እጥረትን ሊዋጋ የሚችል ጠቃሚ ሃብት፣ በ Oldways።

በ 2023 እ.ኤ.አ የምግብ እና የእርሻ ድርጅት (FAO) የተባበሩት መንግስታት ድርጅት የዚያን አመት “የወፍጮዎች አለም አቀፍ አመት” ብሎ የሰየመው የወፍጮዎችን በአለም አቀፍ የምግብ አቅርቦት ላይ ያለውን ጠቀሜታ ለማጉላት ነው።

በእርግጥ ከወፍጮ መብላት ጋር ተያይዘው የሚመጡ የጤና ጠቀሜታዎች አሉ። “ሙሉ እህል ስለሆነ ብዙ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትና ፋይበር ስላለው ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ነው” ይላል። John "Wesley" McWhorter, DrPH, RDN, የአመጋገብ እና የአመጋገብ አካዳሚ ብሔራዊ ቃል አቀባይ, የሱቪዳ ጤና እንክብካቤ የአኗኗር ዘይቤ ህክምና ዳይሬክተር እና ባለሙያ ሼፍ.

ምርምር ማሽላ የአንጀት ተግባርን በመቆጣጠር፣የደም ስኳር እና ኮሌስትሮልን በመቆጣጠር እና የአንጀት ጤናን በመጠበቅ ረገድ ሚና ሊጫወት እንደሚችል ያሳያል። ጥናቶች ማሽላ ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንትስ እንደያዘ አረጋግጠዋል፣ ይህም የምግብ ሃይል ብቻ ሳይሆን በሰዎች ላይ የካንሰር ተጋላጭነትን የሚቀንስ ምግብ ነው።