11月21日，国内首条黄粉虫蛋白粉加工及黄粉虫油提取生产线在大同市云州现代农业产业示范区正式投产。

黄粉虫又名面包虫，被联合国粮农组织视为人类蛋白质食品和饲料的宝库，是人类和地球生物的超级食物，与蜜蜂、蚕并列为三大资源昆虫。黄粉虫作为兼具营养和药用价值的动物蛋白来源，在农田替代、饲料转化、用水量、能耗、碳排放、管理便捷性、投资成本、人工成本等方面都远远超过畜禽养殖。2021年，欧洲食品安全认证机构通过系统、全面的研究，确认黄粉虫作为食品是安全的。随后，欧盟委员会发布实施条例，批准黄粉虫干幼虫在欧盟列为新食品。

在鼎鑫生物正式投产仪式上，大同市云州现代农业产业示范区管委会常务副主任朱华表示，山西鼎鑫生物科技有限公司董事长田才龙在家乡扶贫攻坚中经过多方考察研究，认定黄粉虫为“黄金虫”，立即在示范区核心区投资8500万元，新建一家以黄粉虫为主要原料，集农、工、科、高新技术为一体的高科技公司。

北航前沿技术创新研究院教授、山西省黄粉虫产业技术创新战略联盟专家委员会主任、鼎鑫生物首席战略官杨俊在致辞中表示，鼎鑫生物的开业运营，不仅是乡村振兴的引擎，更是乡村产业振兴的典型示范项目。由山西农业大学和鼎鑫生物发起成立的山西省黄粉虫产业技术创新战略联盟，已获得省科技厅认可并成立，公司还成立了昆虫产业创新研究院，旨在凝聚力量、创新技术、共同发展、实现合作共赢。

据了解，作为山西省黄粉虫产业技术创新战略联盟副理事长单位，鼎信生物科技公司成立了昆虫产业创新研究院，依托山西农业大学、山西大学、山西医科大学、北京航空航天大学、南开大学、中国农业大学、中国农科院等高校和科研院所，拥有行业内最专业的销售和企业运营团队。公司是目前国内唯一一家生产食品级黄粉虫的企业。公司实行“统一养殖、统一饲养、统一管理、统一加工”的“四统一”生产模式，养殖加工全过程闭环，确保产品达到食品级标准。产品通过韩国营养保健品协会、韩国保健品研究院、普尼检测等全方位第三方检测。

当日下午，山西省黄粉虫产业技术创新战略联盟与山西鼎信生物科技有限公司联合举办黄粉虫产业创新发展研讨会，来自北京航空航天大学、山西大学、山西农业大学等高校的专家学者、业内人士为黄粉虫产业发展创新建言献策。