Яшел тары: туклану кыйммәте һәм сәламәтлек өчен файда
Яшел тары, шулай ук Pearl Millets (Pennisetumglaucum) яки Hindiиндидә Bajra дип тә атала, борыңгы культуралар һәм дөньяда алтынчы мөһим ашлык. Бу бөтен тары, аның туклану һәм сәламәтлеккә файдасы өчен киң кулланыла. Ул Африкада һәм Indianинд суб-континентында тарихи чордан бирле эшкәртелә. Bajra / яшел тегермәннәрнең сәламәтлеккә гаҗәп файдасы бар. Ул беренче чиратта Indiaиндстанда Гуджарат, Махараштра, Раджастан, Харьяна һәм Уттар-Прадешта үстерелә. Инглиз телендә энҗе тары, Hindiинди телендә Bajra, Телугу телендә Сажалу, Каннада Садже, Тамил телендә Камбу, һәм Гуджарати һәм Маратча Бажри - барысы да яшел тары өчен исемнәр. Яшел тары онга салынган һәм икмәк, печенье, муфин, чапатис һәм печенье җитештерү өчен кулланыла. Аның коңгырт дөгегә охшаш текстурасы бар, шундый ук пешереп була, һәм шулай ук яссы икмәк ясауда кулланыла. Күптән онытылган бу үсемлек күптән түгел сәламәтлеккә файдасы һәм гади эшкәртү ысуллары аркасында популярлык казанды. Кипкән яшел тары бөртекләре онга әверелә, ул ачык коңгырттан сорыга кадәр һәм файдалы тәмгә ия. Яшел тары оны гадәттә кышта кулланыла, чөнки организмны җылыту билгеле.
Күбрәк карау