Greenaşyl millet: Iýmitleniş gymmaty we saglyk üçin peýdalary
“Pearl Millets” (Pennisetumglaucum) ýa-da Hindi dilinde “Bajra” diýlip hem atlandyrylýan ýaşyl tüwi, gadymy ösdürilip ýetişdirilen ekin we dünýäde altynjy möhüm däne. Bütin dünýäde iýmitleniş we saglyk üçin peýdalary üçin giňden ulanylýan esasy tüweleýdir. Afrikada we Hindi subkontinentinde taryhdan öňki döwürlerden bäri ösdürilip ýetişdirilýär. Bajra / ýaşyl milletleriň saglyga geň galdyryjy peýdalary bar. Ilki bilen Hindistanda Gujarat, Maharaştra, Rajasthan, Haryana we Uttar Pradeşde ösdürilip ýetişdirilýär. Iňlis dilinde merjen dänesi, Hindi dilinde Bajra, Telugu dilinde Sajjalu, Kannada Sajje, Tamil dilinde Kambu, Gujarati we Marathi dillerinde Bajri hemmesi ýaşyl tüweleýiň atlary. Greenaşyl tüwi una öwrülýär we çörek, köke, muffin, chapatis we biskwit öndürmek üçin ulanylýar. Goňur tüwi bilen meňzeş gurluşy bar, edil şonuň ýaly bişirilip bilner we tekiz çörek ýasamakda hem ulanylýar. Köpden bäri unudylan bu ösümlik, köp sanly saglyga peýdasy we ýönekeý ösdürip ýetişdirmek usullary sebäpli meşhurlyk gazandy. Guradylan ýaşyl däneli däneler açyk goňurdan çal reňkde we ýokumly tagamly una öwrülýär. Greenaşyl tüwi uny adatça gyşda ulanylýar, sebäbi bedeni gyzdyrýar.
Has giňişleýin gör