Yog tias koj lub txee dai khaub ncaws lossis pantry muaj cov khoom noj qab haus huv xws li mov xim av, quinoa, thiab oats, zoo! Tab sis yog tias koj tsis tau sim cov nplej, ib qho tsis tshua paub cov nplej uas tau txais kev saib xyuas ntau dua rau nws cov txiaj ntsig kev noj haus thiab ib puag ncig, tam sim no yuav yog lub sijhawm zoo tshaj plaws rau snag qee yam ntawm koj lub khw hauv zos lossis hauv online thiab sim ua.

Cov zaub mov no tag nrho cov nplej tau pom tias muab ntau yam txiaj ntsig kev noj qab haus huv, suav nrog kev tswj hwm zoo dua ntshav qab zib thiab cov roj cholesterol thiab nce antioxidant kev ua si. Nyeem ntxiv kom paub seb cov millet tuaj yeem pab koj txhim kho koj txoj kev noj qab haus huv li cas, yuav ua li cas suav nrog hauv koj cov zaub mov, thiab paub dab tsi txog txoj hauv kev zoo tshaj plaws thiab nyab xeeb tshaj plaws kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws los ntawm cov nplej thaum ub.

Lo lus "millet" tsis yog hais txog ib hom qoob loo tab sis theej rau ntau hom nyom uas tau cog rau lawv cov noob qoob loo, raws li Britannica. Txawm hais tias millet yuav tsis paub dav li lwm cov nplej, nws tau nyob ib puag ncig ntev heev. Cov zaub mov starchy no yog ib qho ntawm cov qoob loo loj tshaj plaws nyob hauv lub ntiaj teb, thiab tau pom nyob rau hauv cov chaw qub txeeg qub tes hauv Asia thiab Africa uas muaj hnub nyoog tshaj 7,500 xyoo, raws li cov ntaub ntawv. Oldways Whole Grains Council, pab pawg neeg siv khoom tsis muaj txiaj ntsig uas ua haujlwm txhawm rau txhim kho cov neeg siv khoom nkag siab thiab noj cov nplej tag nrho kom noj qab haus huv zoo dua.

Xiaomi 2.5 Kg

Niaj hnub no, millet yog ib qho tseem ceeb ntawm cov khoom noj khoom haus thoob plaws ntiaj teb, suav nrog txhua yam ntawm porridges thiab flatbreads mus rau fermented dej qab zib. Thiab vim tias nws tsis muaj gluten, millet hmoov kuj yog siv los ua cov khoom tsis muaj gluten. Nws kuj tau siv dav ua zaub mov rau cov tsiaj nyeg hauv tsev lossis ua cov noog, raws li Oldways.

Vim hais tias cov nplej yog cov tawv tawv, cov qoob loo tsis tu ncua uas loj hlob sai (ze li ib nrab ntawm lub sijhawm nws siv rau cov nplej thiab nplej kom paub tab) thiab tuaj yeem loj hlob hauv cov av tsis zoo, huab cua qhuav, thiab lub caij ntuj qhuav, lawv tau txais kev sib tw ua ib qho chaw zoo. Cov peev txheej muaj txiaj ntsig uas tuaj yeem tiv thaiv kev tshaib kev nqhis thiab kev noj zaub mov tsis zoo hauv qee qhov ntawm lub ntiaj teb uas muaj kev cuam tshuam rau kev hloov pauv huab cua thiab cov peev txheej ntuj, raws li Oldways.

Nyob rau hauv 2023, lub Food and Agricultural Organization (FAO) ntawm lub tebchaws United Nations tau hu lub xyoo ntawd tias "International Year of the Millets" yog ib txoj hauv kev los qhia txog qhov tseem ceeb ntawm cov nplej hauv lub ntiaj teb cov khoom noj.

Tom qab ntawd tau kawg muaj cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv tseem ceeb uas tau cuam tshuam nrog kev noj mov millet. "Nws yog tag nrho cov nplej, yog li nws muaj ntau cov carbohydrates thiab fiber ntau, thiab tseem yog qhov zoo ntawm cov protein," hais. John "Wesley" McWhorter, DrPH, RDN, tus kws tshaj lij hauv tebchaws rau Academy of Nutrition thiab Dietetics, tus thawj coj ntawm kev ua neej nyob rau Suvida Healthcare, thiab kws ua zaub mov noj.

Kev tshawb fawb qhia tau hais tias millet tuaj yeem ua lub luag haujlwm hauv kev tswj lub plab zom mov, tswj cov ntshav qab zib thiab roj cholesterol, thiab tswj lub plab noj qab haus huv. Kev kawm kuj tau qhia tias millet muaj cov tshuaj antioxidants siab, ua rau nws tsis yog lub zog noj zaub mov xwb tab sis yog cov zaub mov uas yuav txo qis kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav rau tib neeg.