A cikin 'yan shekarun nan, masana'antun abinci suna ƙoƙari don neman tushen abinci mai ɗorewa kuma mai gina jiki mai gina jiki, yana mai da kwari a matsayin abin da ake tsammani sosai, musamman ma tsutsotsi na rawaya, wanda ake la'akari da masu neman abinci na gaba.

A bara, Hukumar Tarayyar Turai ta amince da sunadaran kwari guda biyu don cin mutum, ciki har da tsutsa mai tsutsa mai launin rawaya. Yanzu an yarda da sayar da waɗannan kwari a matsayin "sabon abinci" a cikin Tarayyar Turai. Za a iya siyar da tsutsar tsutsa mai launin rawaya a bushe, daskararre, manna, da foda. Ba dole ba ne a bayyana a cikin menu kuma ba za a saka shi a asirce zuwa abinci ba. Hukumar Tarayyar Turai ta tabbatar da cewa sabbin sinadaran kwari da aka amince da su dole ne su kasance da takalmi bayyananne.

A wasu al'adu, tsutsotsi masu launin rawaya da crickets ba a la'akari da sabon sinadari. Koyaya, tare da haɓakar ra'ayoyin abinci mai ɗorewa, waɗannan kwari biyu sun sake samun kulawa daga masana'antar abinci ta duniya. Babban dalilin kulawar su shine abokantakar su ta muhalli da kyakkyawar darajar abinci mai gina jiki. Idan aka kwatanta da kiwon dabbobi na gargajiya, noman kwari yana buƙatar ƙarancin albarkatu kuma yana fitar da ƙarancin iskar gas. Bugu da ƙari, su ne tushen furotin mai girma na halitta, mai arziki a cikin amino acid, bitamin, da ma'adanai, yana mai da su zabi mai kyau don biyan bukatun furotin na duniya.

A fagen abinci na kwari, wasu masu farawa sun sami gagarumar nasara, a hankali suna samun karɓuwa ga mabukaci ta hanyar ƙirƙira samfuri da dabarun talla. A sa'i daya kuma, wasu manyan kamfanonin samar da abinci sun fara zuba jari a fannin abinci na kwari, tare da samar da karin kudade da albarkatu don ci gabansa. Wasu masu kirkiro kayan abinci sun yi kokari sosai wajen sarrafawa da samar da abinci na kwari, inda suka kaddamar da nau'ikan abincin kwari masu dadin dandano. Kamfaninmu ya kaddamar da furotin mai arzikin furotin foda, kukis busassun busassun ƙwari, kukis ɗin furotin foda mai launin rawaya, da man kwari mai launin rawaya, duk suna kawo wa mutane sabon ji.

Har ila yau, masu kula da abinci suna ƙoƙarin shigar da kwari cikin jita-jita na gargajiya, ta yin amfani da dabarun dafa abinci na musamman don haɗa abincin kwari cikin abincin yau da kullun na mutane. Wannan sabon abu ba wai yana ƙara ɗanɗanon abincin kwari ne kawai ba, har ma yana samar wa masu amfani da ƙarin zaɓuɓɓuka, yana sauƙaƙa musu karɓar wannan abinci mai tasowa. Domin inganta ci gaba mai dorewa na masana'antar abinci na kwari, tallafin gwamnati yana da mahimmanci. Gwamnati na iya tsara yadda ake samarwa da siyar da abincin kwari ta hanyar tsara manufofi da ka'idoji masu dacewa don tabbatar da amincinsa da ingancinsa. Bugu da kari, gwamnati za ta iya daukar matakai na karfafa gwiwa, kamar tallafin haraji da kudaden kasuwanci, don karfafa gwiwar kamfanoni da yawa don shiga fannin abinci na kwari, ta yadda za a inganta ingantaccen ci gaban sassan masana'antu baki daya. A cikin ci gaba da canji na masana'antar abinci, ana sa ran abincin kwari zai zama sabon zaɓi na abinci mai gina jiki mai dorewa. Yayin da damuwar mabukaci game da lafiya da kariyar muhalli ke ci gaba da karuwa, abincin kwari kamar rawaya mealworms da crickets na iya mamaye kaso mafi girma na kasuwa a nan gaba. Duk da haka, don cimma wannan burin, yana buƙatar ƙoƙarin haɗin gwiwa daga dukkan sassan masana'antu, ciki har da kasuwanci, masu kirkiro fasaha, gwamnatoci, da masu amfani. Ta hanyar haɗin gwiwa da ƙirƙira, abinci na kwari yana da yuwuwar canza imanin mutane game da abinci da kuma haɓaka ci gaba mai dorewa a duniya.