euskara
Mung Babarrunak Begirada batean
- Mung babarrunak proteina-eduki handiagatik eta funtsezko mantenugaiengatik ezagutzen diren lekale mota bat dira.
- Sukaldaritzako hainbat aplikaziotan erabiltzen dira, besteak beste, zopak, gisatuak, curryak, entsaladak eta postreak.
- Mung babarrunak kimutu daitezke babarrun-kimu nutritiboak sortzeko, Asiako sukaldaritzan erabili ohi direnak.
- Mung babarrunak plater sorta zabalari zaporea eta ehundura gehitzen dizkion osagai anitzeko eta nutritiboak dira.
Produktuaren xehetasunak
PRODUKTUEN INFORMAZIOA
Mung babarrunak, gramo berdea edo moong dal izenez ere ezagunak, bere hazi elikagarriengatik asko lantzen den lekale mota bat da. Babarrun txiki eta berdexka hauek oinarrizko osagaiak dira Asiako sukaldaritza askotan eta balio dute proteina-eduki handiagatik, funtsezko mantenugaiengatik eta sukaldaritzan aldakortasunagatik. Mung babarrunak aukera ezagunak dira sukaldaritzarako eta nutriziorako, osasunerako onura eta aplikazio gastronomiko ugari eskaintzen ditu.
Elikadurari dagokionez, mung babarrunak proteina, zuntz dietetiko, bitamina eta mineral iturri aberatsak dira. Bereziki folato, burdina, magnesio eta potasio asko dira, dieta orekatu baterako osagarri baliotsuak direlarik. Mung babarrunak kaloria eta koipe gutxikoak dira, eta elikadura elikagarri bat mantendu nahi dutenentzat aukera osasuntsua da.
Sukaldaritza-aplikazioetan, mung babarrunak hainbat plateretan erabiltzen dira, besteak beste, zopak, gisatuak, curryak eta entsaladak. Babarrun-kimu nutritiboak eta kurruskariak ekoizteko kimutu daitezke, entsaladan eta frijituetan erabili ohi direnak. Mung babarrunak irina bihur daitezke eta Asiako elikagai tradizionalak egiteko erabil daitezke, hala nola fideoak, krepeak eta postreak.
Mung babarrun-pasta, ehotutako babarrunekin egindakoa, Asiako gozo eta gozogintzan ohiko osagaia da, ehundura aberatsa eta krematsua eta zapore apur bat gozoa gehitzen duena. Gainera, mung babarrunak Indiako sukaldaritzan "dal" izeneko plater ezaguna egiteko erabil daitezke, non babarrunak eltze zaporetsu eta krematsu batean egosten diren espeziekin eta belarrekin.
Sukaldaritza erabileraz gain, mung babarrunak ere erabiltzen dira babarrun-kimuak ekoizteko, entsaladak, ogitartekoak eta frijituetan osagai ezagunak direnak. Mung babarrun kimuak ehundura kurruskaria eta intxaur zapore leunagatik ezagunak dira, plater sorta zabalari elementu freskagarria gehitzen baitute.
Lotutako produktuak
1985ean, Datong Locomotive Works konturatu zen tren-makina elektrikoa Txinako tren-makinen eta tren-makinen industriaren garapen-norabide garrantzitsua zela etorkizunean, eta "Nanzhu (Zhuzhou Electric Locomotive Works)" eta Datong Locomotive Works-en ekoizpen diseinuaren ideia aurkeztu zuen.
Shaoshan 3 motako lokomotora elektrikoa nire herrialdeko bigarren belaunaldiko 6 ardatzeko bidaiari eta zama lokomotora da. Lokomotorak zubi motako uhin osoko zuzenketa hartzen du eta tiristoreak fasez kontrolatutako tentsio leuna erregulatzen du. Lokomotorak AC 25kV 50Hz tentsio sistema monofasikoa hartzen du eta gehienez 100km/h-ko abiadura du.
SS3B erresistentzia handiko lokomotora elektriko finkoa 12 ardatzeko merkantzien lokomotora elektrikoa da. 6 ardatzeko bi lokomotora berdinez osatuta dago, akoplagailu batek eta haizetako batek konektatuta. Bi atalak sistema elektrikoko goi-tentsioko konektoreez, kontrol-kablez eta sarearen blindajez hornituta daude. Linea eta aire-sistema kontrolatzeko hodiak. Ibilgailu osoa modu sinkronikoan kontrola daiteke edozein kabinatik. Lokomotorak energia-maiztasun sistema monofasikoa, tentsioa 25kV, AC-DC transmisioa hartzen du, eta lokomotoraren gehienezko abiadura 100 km/h da.
Shaoshan 4 lokomotora elektriko hobetua 8 ardatzeko merkantzien lokomotora da. Lokomotora lau ardatzeko bi lokomotora berdinez osatuta dago, akoplagailu batek eta haizetako batek konektatuta. Bi tailerrak sistema elektrikorako goi-tentsioko konektoreez, birkonexio-kontrol-kablez eta aire balazta-sistemaren kontrol-hodiez hornituta daude. Ibilgailu osoa modu sinkronikoan kontrolatu daiteke edozein ibilgailutako gidariaren kabinatik. Bi lokomotorak ere bereiz daitezke eta modu independentean erabil daitezke lau ardatzeko lokomotora gisa.