什麼是小米?不同種類的小米具有益處和營養
 

 

什麼是小米?不同種類的小米具有益處和營養

What Is Millets? Different Type of Millets With Benefits & Nutrition

什麼是小米?

小米 是一個 穀物類型 這是禾本科的一部分。這種小圓形全穀物種植在印度和奈及利亞,尤其是亞洲和非洲。就像糙米和藜麥一樣,小米食物可以煮熟以便於消化。

小米有多種類型。然而,最常見的品種包括手指小米、狐尾小米、珍珠小米、普羅索小米、小小米和高粱小米。小米富含營養價值,這就是為什麼許多營養師和醫生推薦它作為食物之一 早餐麥片 您必須將其納入您的飲食中。此外, 小米麥片 也受到飲食顧問專家的推薦,因為它是營養更豐富的小米類型。

1.高粱小米(Jowar)

它在印度通常被稱為 Jowar。印度最大的高粱生產邦是馬哈拉施特拉邦和卡納塔克邦。某些高粱品種用於生產乙醇。

2. Proso Millet(切納/巴里)

這種穀物也稱為黍,主要產於亞洲、澳洲、非洲、歐洲和北美的乾燥地區。種植這種作物不需要大量的水。

3.珍珠小米(Bajra)

在印度,這種作物被稱為 Bajra,主要種植在古吉拉特邦、拉賈斯坦邦、馬哈拉施特拉邦、北方邦和哈里亞納邦等邦。 

4. 穀子(Kakum / Kangni)

穀子 或義大利小米通常生長在半乾旱地區。印度這種小米的生長季節很短。

5.手指小米(Ragi)

印度手指小米的通用名稱是 ragi。這 拉吉小米 因其營養價值而廣受歡迎。它是印度高產的小米之一 拉吉片 主要用於嬰兒食品。

6. 褐頂小米(Korle)

這種小米類型主要種植在卡納塔克邦和安得拉邦。這種小米的獨特之處在於它甚至可以在不太肥沃的土壤中生長。

小米2.5公斤

7.稗子(三和)

這是其中之一 印度的小米 在安得拉邦和北阿坎德邦的某些地區種植。它的特徵是即使在貧瘠的土地上也能生長。

8.小小米(Moraiyo)

無論是澇還是旱,這種小米都能輕鬆生長。這種小米通常產於印度東高止山脈。

9. 蕎麥(Kuttu)

蕎麥是最受歡迎的小米品種之一,在印度也被稱為 kuttu,在 Navratra 齋戒期間經常食用。它可以降低血壓,對糖尿病患者有益。它有益於心血管健康,如果您想減肥,您應該將其納入您的飲食中。此外,蕎麥還可以預防膽結石、兒童氣喘和乳癌。

10.莧菜小米(Rajgira)

Amarnath 也稱為 Rajgira,是蛋白質和膳食纖維的重要來源。它非常適合均衡飲食。此外,這種小米有助於防止脫髮和白髮。莧菜還可以降低膽固醇和心血管疾病的機會。它含有大量的鈣、維生素等營養素。

11. 科多小米

科多小米是一種易消化的小米,含有較多的胺基酸卵磷脂。它有助於增強神經系統。科多獸中的菸鹼酸、B6 和葉酸以及其他 B 群維生素和其他維生素和礦物質尤其豐富。它含有鈣、鐵、鉀、鎂和鋅等礦物質。它非常適合那些不喜歡麩質的人,因為它是一種不含麩質的小米。當停經後婦女堅持使用時,它可以治療心血管問題,例如血壓過高和膽固醇水平過高。

小米的健康益處

根據一些研究,小米對人體有許多好處。讓我們討論其中的幾個。

1. 有助於消化健康

食用小米麥片有助於調節排便,因為它含有與燕麥片非常相似的纖維。它還含有有益生元,有助於微生物組中益生菌的生長。這有助於改善腸道健康和免疫力。

2.非常適合麩質不耐症的人

不能忍受食物中麩質的人毫無疑問可以食用小米,因為它是無麩質穀物。這就是為什麼許多類型 無麩質燕麥 含有小米。

3. 支持心臟健康

鎂是改善心血管系統的營養素之一,小米就含有鎂。當一個人食用小米時,穀物將有助於提高蛋白質脂聯素的水平,最終有助於保護心血管組織。 

4. 改善情緒

中的一個 小米的好處 是它含有高濃度的氨基酸色氨酸,有助於改善情緒。患有焦慮症或憂鬱症的人必須在日常飲食中食用小米。

5. 控制體重

一直在與肥胖或超重問題作鬥爭的人應該考慮在飲食中加入小米。 

 

每 100 克生小米提供 378 卡路里。所有類型的小米都富含碳水化合物。因此,長期食用小米後,您會感到並保持精力充沛。除了碳水化合物之外,它也是蛋白質、纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑的重要來源。事實上,您可以透過以下方式獲取鈣: 手指小米。這些是您身體經常需要的一些營養素。因此,食用小米可以幫助您獲得多種必需營養素。

如何經常吃小米?

如果您想定期在飲食中添加小米,以下提示可能會對您有所幫助。

  • 取一些粥塊,加入一些新鮮莓果。如果沒有新鮮漿果,您也可以添加冷凍漿果。
  • 您可以用小米做燉菜或湯。
  • 您可以用小米代替藜麥來做沙拉。

現在,您所要做的就是購買最優質的小米並開始將其添加到您的餐點中。

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