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獲得小米驚人的健康益處。添加這種健康的穀物有助於冠狀動脈疾病， 減肥， 結腸癌。小米有幫助 高血壓，預防乳糜瀉，糖尿病問題，抗氧化劑的良好來源，有助於減緩肌肉退化，幫助睡眠，有助於緩解月經來潮，幫助母乳分泌，改善皮膚彈性。
小米是一組高度可變的小種子草，在世界各地廣泛種植，作為穀類作物或人類食品和飼料的穀物。在印度，一些最古老的耶柔吠陀文獻中提到了小米，將其視為狐尾草 小米 (priyangava)、稗子 (aanava) 和黑指小米 (shyaamaka)，這顯示小米消費非常普遍，早於印度青銅器時代（西元前 4,500 年）。然而，小米缺乏對人體至關重要的營養素。
小米 全世界都指望為許多發展中國家提供基本營養。每100克小米含熱量378卡，總脂肪4.2克，其中飽和脂肪0.7克，碳水化合物總含量73克，膳食纖維8.5克， 蛋白質 含量為11克，葉酸為85微克， 菸鹼酸 為 4.720 毫克， 泛酸 酸為0.848毫克，核黃素為0.290毫克，硫胺素為0.421毫克，維生素B6為0.384毫克，維生素E 0.05毫克，生育酚α為0.05毫克， 維生素K 是 0.9 微克， 鈣 是 1%， 鐵 含量為17%，銅為38%， 鎂 為28%，錳為82%，磷為28%， 鉀 是 4%， 碳粉匣 是 4%， 鋅 是11%。
小米含有色氨酸，這是一種降低食慾並有助於控制體重的氨基酸。它的消化速度較慢，使胃部保持飽足的時間較長。小米纖維含量高，可快速充飢，防止飢餓。 暴飲暴食。想要減肥的人應該在至少一頓主餐中加入小米。有不同類型的小米可用於減肥，如穀子、科多小米、手指小米和珍珠小米。您可以使用這種小米製作不同類型的食物食譜，而不會影響味道。
穀子含有纖維和植物營養素，這兩種物質的結合被認為可以降低結腸癌的風險。木脂素是小米中的一種植物營養素，在腸道中轉化為哺乳動物木脂素，可防止 乳癌.事實上，食用小米可以將乳癌的風險降低50%。
小米中的鎂可以放鬆動脈壁內側的肌肉，有助於降低血壓。小米還可以減輕以下症狀的嚴重程度： 氣喘 和偏頭痛的頻率。
乳糜瀉 是一種損害小腸並幹擾食物營養吸收的疾病。患有這種疾病的人不能耐受麩質。他們可以開始將小米納入他們的 飲食 因為它完全不含麩質。
小米的低血糖指數可以減緩消化過程並維持血液 糖 水平保持恆定比例。小米可以提高糖尿病患者的胰島素敏感性，也有助於控制非糖尿病患者尤其是第 2 型糖尿病患者的血糖值。
小米含有大量的抗氧化劑，可以對抗體內存在的自由基，進而減緩老化過程。
小米是高蛋白穀物，含有 賴氨酸是一種氨基酸，可以減緩肌肉退化並有助於塑造更瘦的肌肉。
小米中的色氨酸可以提高體內的血清素水平，從而有助於減少 壓力。每天晚上喝一杯小米粥，有助於安穩睡眠。
由於其高水準 小米富含鎂，對於在月經週期遭受難以忍受的疼痛和痙攣的女性來說是一種很好的食物。
懷孕 建議哺乳婦女大量食用Ragi，以增加體內母乳的產量。這使得母親可以更長時間地餵養孩子。
小米富含 胺基酸 被稱為 L-賴氨酸 和L-脯氨酸。小米有助於在體內產生膠原蛋白，這是一種賦予皮膚組織結構的物質。因此，吃小米可以增強膠原蛋白水平，從而改善皮膚的彈性，並使其不易出現皮膚問題。 皺紋。
