對健康的益處 小米 可以包括其保護的潛在能力 心臟、改善消化系統、身體排毒、改善呼吸系統健康、管理 糖尿病。
小米是什麼？
小米是一種小種子禾本科植物，在世界各地均有種植，供人類食用。它主要種植在發展中國家，但它能夠在相對惡劣、乾旱和乾燥的環境中生長，可能使其成為一種用途廣泛的作物。
儘管世界各地種植的小米品種不同，但 最常見的品種是 狼尾草灰，又稱珍珠小米。從歷史來看，它很可能起源於非洲，但在大約一萬年前傳播到整個亞洲和中東。
印度每年種植約 800 萬噸此類穀物，其次是非洲和中國。它可以作為傳統的穀物食品，也可以用於粥、零食和其他類型的麵包。小米是很好的來源 碳水化合物 和 纖維，像其他穀物一樣。它還可以成為營養物質、維生素、礦物質和有機化合物的良好來源，可以透過多種方式促進人類健康。
對於患有以下疾病的人 乳糜瀉 對於因食用麩質而出現反應的疾病，小米可能是個很好的選擇 不含麩質 選項。眾所周知，小米不含麩質，因此麩質不耐症的人可以將其作為穀物來源，而不是 小麥。交叉污染仍然是可能的，小米應該從不生產其他含麩質穀物的工廠購買。如有疑問，請閱讀包裝。就基本主食而言，它能提供最多的能量和 B群維生素。
小米的營養成分
小米很重要，因為它可能具有獨特的高含量營養成分。根據 美國農業部食品數據中心，它含有高澱粉含量、B 群維生素、 鈣， 鐵， 鉀， 鋅, 鎂和脂肪。此外，膳食纖維含量似乎很高，這可以為這種重要穀物的健康帶來更多益處！
小米的健康益處
下面我們就來看看小米有哪些驚人的好處。
可以保護心臟健康
研究人員來自 這 肯塔基大學 研究表明，全穀物與預防心臟病風險之間存在關聯。如果您想保護心臟，小米可以是添加到飲食中的更健康的穀物之一。它可能是鎂的豐富來源，鎂是一種重要的礦物質 減少 血壓，可能有助於降低心臟病發作或中風的風險，特別是在以下情況下 動脈粥狀硬化。 [4] [5]
膽固醇水平 與心臟健康密切相關，因此小米中可能含有的高纖維量可以成為那些試圖降低膽固醇（目標低於 200 毫克/分升）的人的理想食物。膳食纖維還有助於 從系統中消除壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇），同時甚至可能促進好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）的作用。 [6]
可以幫助糖尿病管理
小米從根源來說被認為是一種無麩質的全穀物。它可以是良好的纖維來源，並且可能具有 低升糖指數 這可以對抗糖尿病產生積極作用。除了這些明顯的好處之外， 學習 發表於 植物科學前沿 該雜誌也指出，小米是一種合適的飲食成分，可以對抗全球日益增長的糖尿病盛行率。
可能有助於消化
小米 可以幫助移動你的胃腸系統，說 牧場管理雜誌。它還可能有助於消除諸如 便秘、脹氣、腹脹和痙攣。透過調節消化過程，您還可以改善營養保留，並可能減少更嚴重胃腸道疾病（可能包括胃潰瘍）的機會。定期消化和消除廢物也可能有助於優化腎臟、肝臟和免疫系統的健康，因為這些器官系統與身體的代謝活動密切相關。重要的是不要一次吃太多小米，否則可能會產生不良副作用。