每天吃不同類型的小米有 10 種驚人的健康益處

小米是一種營養豐富的小穀物，但卻具有巨大的健康益處。在日常飲食中加入少量小米可以開啟一條通往更健康生活的道路。

小米 它們經受住了時間的考驗，並且在印度河流域文明出現之前就已經存在。在最古老的夜柔吠陀文獻中，它被稱為 priyan gava（狐尾小米）、aanava（稗子）和 shyaamaka（手指小米），其歷史早於公元前 4500 年的青銅時代。

小米屬於穀物食品類別，以其特定地理區域的當地營養而聞名。早期，在綠色革命之前，米和小麥是主要的穀物。由於工作需求不同，只有某些地區的部分人能夠負擔得起並獲得這種作物。在種植過程中，小米穀物需要的種子投資少，收穫多，而且它們很容易作為雨養作物生長，這有助於維持農業。

在本文中， Karthiyayini Mahadevan 博士，哥倫比亞太平洋社區健康與福祉主管，幫助我們了解在日常飲食中添加這些微小的超級食物如何有助於您的整體健康。

讓小米成為新超級食物的 10 個理由

由於其營養價值，它成為全天從事苦力勞動的不太富裕群體中流行的穀物。小米是能量密集的穀物，營養價值較高，每個地理區域都會經常使用某些小米。在印度，直到 50 年前，小米還是最普遍種植的穀物。

小米是一種小穀物，只需很少的努力、農藥和化學肥料就可以在貧瘠的土壤上生長。

不同種類的小米

依大小和種植面積分為大穀子和小穀子兩種。 高粱 （jowar）和珍珠小米（bajra）在印度次大陸被廣泛使用。小小米類別包括手指小米（ragi）、 穀子 （kangni）、小小米（kutki）等

小米2.5公斤

健康挑戰

隨著機器承擔了大部分繁重的體力勞動，生活方式發生了轉變，食物需求下降，直到人口增加。綠色革命透過化學肥料和化學品提高收成，滿足了不斷增長的需求，為許多家庭提供了食物。稻米和小麥的產量增加了許多倍。但是，這些突變和生活方式的改變帶來了許多健康挑戰。

糖尿病是最常見的疾病之一，是一種日益嚴重的流行病，也是給世界帶來負擔的重大健康問題。儘管如此，小米還是應對這些健康挑戰的清新口氣。

小米的營養成分

1. 儘管纖維含量不被認為是營養物質，但小米富含纖維，有助於清理腸道和滋養 良好的植物區系。
2. 小米是一種可持續的能源，由於其澱粉和纖維含量而具有較低的血糖指數。
3. 它的鎂含量很高，對糖尿病患者非常有好處。
4. 小米含有豐富的二氧化矽作為支持骨緻密化的來源，使其成為骨密度和預防骨密度的良好資源。 骨質疏鬆症。
5. 小米含有大量色氨酸，可以產生血清素。這有助於提升情緒。
6. 吃小米可以降低 三酸甘油酯 因為它們的鉀含量很高。因此，經常食用小米作為飲食的一部分可以幫助您預防心血管疾病。
7. 小米不含麩質，可以安全地用於餵養對麩質敏感且消化系統脆弱的兒童和成人。
8. 小米是蛋白質的良好來源，可以支持兒童的成長。
9. 小米被引入作為兒童斷奶食品，以補充出生後前三個月內耗盡的鐵儲備。
10. 需要高能量營養的老年人應該選擇質量而不是數量，因此小米是理想的選擇。
11. 小米富含纖維，可以降低結腸癌的風險。

用小米的力量釋放您的健康潛力

儘管小米自古以來就存在，但由於飲食習慣的變化和全球化，它們從飲食中消失，並被視為窮人的食物。然而，生活方式疾病的發生率不斷增加，讓我們意識到這種穀物的營養優勢。

小米徹底改變了健康產業。小米富含槲皮素、兒茶素等抗氧化劑， 薑黃素等，有助於對抗自由基。食用小米有很多好處，但智慧在於我們如何食用它。如果將穀物混合並作為雜糧食用，不僅起不到保護作用，反而會適得其反。我們身體的代謝系統必須區分每種穀物及其特定反應。最好先堅持吃一種穀物至少兩個月，然後再嘗試其他穀物。

小米已被納入學校的午餐計劃中。這是為成長中的孩子提供正確營養的好方法。

由於可供灌溉的土壤越來越少，而人口卻越來越多，小米成為了新千年的救世主和奇蹟。其可持續性品質將在滿足不斷增長的人口的糧食需求方面發揮至關重要的作用。