தமிழ்
கோடை வெயிலின் கீழ் வளமான ஏஜியன் மண்ணில் வளரும் தக்காளியை உலர்த்துவதன் மூலம் சன் ட்ரைட் தக்காளி சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பொருட்கள் ஆகும். தக்காளி பழுத்த உச்சியில் பறிக்கப்பட்டு, ஏழு மணி நேரம் வெதுவெதுப்பான வெயிலில் மெதுவாக உலர்த்தப்பட்டு, மாலையில் வீசும் காற்றினால் குளிர்ச்சியடையும். இந்த மெதுவான வெயிலில் உலர்த்தும் செயல்முறையின் மூலம் பகுதி மறு-நீரேற்றம் ஏற்படுகிறது, இது இனிப்பு முழு உடல் உலர்ந்த சிவப்பு தக்காளியை உருவாக்குகிறது. ஈரப்பதம் ஆவியாகும்போது, சுவை தீவிரமடைகிறது.
தயாரிப்பு விவரங்கள்
வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளியின் சுவை மிகவும் தீவிரமானது, அடர்த்தியானது, எனவே சிறிது தூரம் செல்கிறது. இந்த மத்திய தரைக்கடல் நகைகள் சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை வழங்குகின்றன. எளிமையானது முதல் நேர்த்தியானது மற்றும் பலவிதமான சுவையான உணவுகள் வரை, வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளியை கேசரோல்கள், குண்டுகள், சூப்கள், சாஸ்கள், கவுலாஷ், பாஸ்தா சாஸ்கள் மற்றும் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் ஆகியவற்றில் சேர்க்கவும். மீனுடன் பரிமாற சூப்பர் சல்சாவிற்கு ஆலிவ்களுடன் நன்றாக நறுக்கவும். க்ரீம் சீஸ் உடன் பிட்களை கலந்து பட்டாசுகளுக்கு ஒரு சுவையான ஸ்ப்ரெட் செய்ய. பணக்கார காலை உணவுக்கு முட்டையுடன் பயன்படுத்தவும். வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி ஒரு சிறந்த அசாதாரண பரிசாக இருக்கும்.
இந்த நகைகள் வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், புற்றுநோய், லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் ஆகியவற்றிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்க லைகோபீன் வேகம் கொண்டது. கூடுதலாக, நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்க வாழைப்பழம் மற்றும் தாமிரத்தை விட ஒரு பகுதிக்கு அதிக பொட்டாசியம் கிடைத்துள்ளது. நமது கல்லீரல் மற்றும் எலும்புகளை நச்சுத்தன்மையாக்குவதற்கு நல்ல மாங்கனீசும் அவர்களுக்கு கிடைத்துள்ளது.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்
1985 ஆம் ஆண்டில், டத்தோங் லோகோமோட்டிவ் வொர்க்ஸ், எதிர்காலத்தில் சீனா ரயில்வே என்ஜின் மற்றும் ரோலிங் ஸ்டாக் தொழில்துறையின் முக்கியமான வளர்ச்சி திசையில் மின்சார என்ஜின்கள் இருப்பதை உணர்ந்து, "நஞ்சு (ஜுஜோ எலெக்ட்ரிக் லோகோமோட்டிவ் ஒர்க்ஸ்) மற்றும் டடோங் லோகோமோட்டிவ் ஒர்க்ஸ்" என்ற உற்பத்தி அமைப்பை முன்வைத்தது.
ஷாவோஷன் வகை 3 மின்சார இன்ஜின் எனது நாட்டின் இரண்டாம் தலைமுறை 6-அச்சு பயணிகள் மற்றும் சரக்கு இன்ஜின் ஆகும். லோகோமோட்டிவ் பிரிட்ஜ்-வகை முழு-அலை திருத்தத்தை ஏற்றுக்கொள்கிறது மற்றும் தைரிஸ்டர் கட்ட-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட மென்மையான மின்னழுத்த ஒழுங்குமுறையை உணர்கிறது. லோகோமோட்டிவ் ஒற்றை-கட்ட AC 25kV 50Hz மின்னழுத்த அமைப்பை ஏற்றுக்கொள்கிறது மற்றும் அதிகபட்ச இயக்க வேகம் 100km/h.
SS3B ஃபிக்ஸட் ஹெவி-டூட்டி எலக்ட்ரிக் லோகோமோட்டிவ் என்பது 12-அச்சு சரக்கு மின்சார இன்ஜின் ஆகும். இது ஒரு கப்ளர் மற்றும் விண்ட்ஷீல்டால் இணைக்கப்பட்ட இரண்டு ஒத்த 6-அச்சு இன்ஜின்களைக் கொண்டுள்ளது. இரண்டு பிரிவுகளும் மின்சார அமைப்பு உயர் மின்னழுத்த இணைப்பிகள், கட்டுப்பாட்டு கேபிள்கள் மற்றும் பிணைய பாதுகாப்புடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளன. வரி மற்றும் காற்று அமைப்பு கட்டுப்பாட்டு குழாய்கள். எந்த வண்டியிலிருந்தும் முழு வாகனத்தையும் ஒத்திசைவாகக் கட்டுப்படுத்த முடியும். லோகோமோட்டிவ் ஒற்றை-கட்ட மின் அதிர்வெண் அமைப்பு, மின்னழுத்தம் 25kV, AC-DC டிரான்ஸ்மிஷன் ஆகியவற்றை ஏற்றுக்கொள்கிறது, மேலும் இன்ஜினின் அதிகபட்ச இயக்க வேகம் 100km/h ஆகும்.
Shaoshan 4 மேம்படுத்தப்பட்ட மின்சார இன்ஜின் ஒரு 8-அச்சு சரக்கு இன்ஜின் ஆகும். லோகோமோட்டிவ் ஒரு கப்ளர் மற்றும் விண்ட்ஷீல்டால் இணைக்கப்பட்ட இரண்டு ஒத்த நான்கு-அச்சு என்ஜின்களைக் கொண்டுள்ளது. இரண்டு பட்டறைகளிலும் மின்சார அமைப்புக்கான உயர் மின்னழுத்த இணைப்பிகள், மறுஇணைப்பு கட்டுப்பாட்டு கேபிள்கள் மற்றும் ஏர் பிரேக் சிஸ்டம் கட்டுப்பாட்டு குழாய்கள் ஆகியவை பொருத்தப்பட்டுள்ளன. எந்தவொரு வாகனத்தின் ஓட்டுநரின் வண்டியிலிருந்தும் முழு வாகனத்தையும் ஒத்திசைவாகக் கட்டுப்படுத்த முடியும். இரண்டு இன்ஜின்களையும் தனித்தனியாக நான்கு-அச்சு இன்ஜினாகப் பிரிக்கலாம்.