10 fantastiske helsefordeler ved å spise forskjellige typer hirse daglig

Hirse, et kraftverk av næringsstoffer, er små korn med kolossale helsefordeler. Å inkludere en håndfull hirse i ditt daglige kosthold kan åpne en vei til et betydelig sunnere liv.

Hirse har stått tidens tann og har eksistert før Indus Valley Civilization. Det har blitt nevnt i de eldste Yajurveda-tekstene som priyan gava (revehalehirse), aanava (gårdshirse) og shyaamaka (fingerhirse), som dateres før bronsealderen 4500 fvt.

Hirse tilhører kategorien kornmat, kjent for lokal ernæring som er spesifikk for den geografiske regionen. I tidligere dager, før den grønne revolusjonen, var ris og hvete de viktigste kornene som var tilgjengelige. På grunn av varierende arbeidsbehov var det bare noen mennesker i visse regioner som hadde råd til og tilgang til denne avlingen. Under dyrking krever hirsekorn en liten investering av frø med mer høsting, og de kan lett vokse som en regnfôret avling, noe som bidrar til å opprettholde jordbruket.

I denne artikkelen, Dr Karthiyayini Mahadevan, leder, velvære og velvære ved Columbia Pacific Communities, hjelper oss å forstå hvordan det å legge til disse bittesmå supermatene i ditt daglige kosthold kan hjelpe din generelle helse.

10 grunner til å gjøre hirse til din nye supermat

Det ble et populært korn blant de mindre velstående gruppene som var engasjert i hardt arbeid hele dagen på grunn av dens ernæringsmessige verdi. Hirse er energitette korn med høyere næringsverdi, og hver geografisk region tok visse hirse til regelmessig bruk. I India var hirse det mest populært dyrkede kornet inntil for 50 år siden.

Hirse er små korn som krever minimal innsats, plantevernmidler og gjødsel for å vokse på marginale jordarter.

Ulike typer hirse

De er delt inn i to typer, stor hirse og liten hirse, i henhold til størrelse og dyrkingsområde. Sorghum (jowar) og perlehirse (bajra) er mye brukt i det indiske subkontinentet. Den lille hirsekategorien inkluderer fingerhirse (ragi), revehale hirse (kangni), liten hirse (kutki) etc.

Xiaomi 2,5 kg

Helseutfordringer

Med maskiner som tok opp det meste av det harde manuelle arbeidsarbeidet, ble det et skifte i livsstilen, og matbehovet gikk ned til folketallet økte. Den grønne revolusjonen møtte den økende etterspørselen ved å øke høsteavlingen med gjødsel og kjemikalier, og ga mat til mange familier. Utbyttet av ris og hvete økte til mange bretter. Men disse mutasjonene og livsstilsendringene utgjør mange helseutfordringer.

Diabetes mellitus, en av de vanligste sykdommene, er en økende epidemi og et betydelig helseproblem som belaster verden. Allikevel tjener hirse som et friskt pust for å takle disse helseutfordringene.

Næringsinnhold i hirse

1. Selv om fiberinnholdet ikke anses som et næringsstoff, er hirse rik på fiber, som hjelper til med å rense tarmen og gir næring til god flora.
2. Hirse er en bærekraftig energikilde med lav glykemisk indeks på grunn av innholdet av stivelse og fiber.
3. Det høye magnesiuminnholdet er veldig bra for personer med diabetes mellitus.
4. Hirse har en overflod av silika som en kilde for å støtte beinfortetning, noe som gjør den til en god ressurs for bentetthet og forebyggelse osteoporose.
5. Hirse har mye tryptofan, noe som resulterer i produksjon av serotonin. Dette bidrar til å heve stemningen.
6. Forbruker hirse senker triglyserider fordi de er høye i kalium. Derfor kan regelmessig inntak av hirse som en del av kostholdet ditt bidra til å beskytte deg mot hjerte- og karsykdommer.
7. Hirse er glutenfri og kan trygt brukes til å mate barn og voksne med glutenfølsomhet og et delikat fordøyelsessystem.
8. Hirse er en god kilde til protein, som støtter barn i oppveksten.
9. Fingerhirse er introdusert som avvenningsmat for barn for å fylle opp jernlagre som er oppbrukt i løpet av de første tre månedene etter fødselen.
10. Seniorer som trenger energitett ernæring bør velge kvalitet fremfor kvantitet, noe som gjør hirse til et ideelt valg.
11. Hirse er en rik kilde til fiber som kan redusere risikoen for tykktarmskreft.

Lås opp helsepotensialet ditt med kraften til hirse

Selv om hirse har eksistert siden antikken, ble de droppet fra kostholdet på grunn av endringer i matvaner og globalisering og har blitt sett på som en fattigmannsmat. Den økende forekomsten av livsstilssykdommer har imidlertid gjort oss oppmerksomme på de ernæringsmessige fordelene med denne frokostblandingen.

Hirse har revolusjonert helseindustrien. Hirse er rik på antioksidanter som quercetin, katekin, curcumin, etc., som bidrar til å bekjempe frie radikaler. Å konsumere hirse har mange fordeler, men visdommen ligger i hvordan vi konsumerer den. Det er ikke beskyttende, men kontraproduktivt hvis kornene blandes og konsumeres som flerkorn. Kroppens metabolske system må skille hvert korn og dets spesifikke reaksjoner. Det er best å holde seg til én type korn i minst to måneder før du prøver andre.

Hirse har blitt introdusert i middagsordningene på skolene. Det er en fantastisk måte å bringe riktig ernæring til de voksende barna.

Med mindre jord igjen for vanning og mer befolkning, er hirse en redningsmann og et mirakel for det nye årtusenet. Kvaliteten på bærekraft vil spille en viktig rolle for å opprettholde matetterspørselen til den voksende befolkningen.