Gierst zijn een zeer voedzame graansoort in Ghana.

Het superfood is een van de oudste gecultiveerde graankorrels en wordt al duizenden jaren op grote schaal geteeld en geconsumeerd in heel Zuidoost-Azië en Afrika.

De kleur, het uiterlijk en de soort gierst variëren afhankelijk van de variëteit van de gierst.

Gierst is een belangrijk voedingsgewas dat de voorkeur geniet vanwege de productiviteit en het korte groeiseizoen onder droge, hoge gematigde omstandigheden.

Een van de vele redenen voor zijn populariteit is de hoge voedingswaarde en gezondheidsvoordelen, zoals het helpen beheersen van diabetes en het ondersteunen van een gezond hart.

Xiaomi 2,5 kg

Hier zijn enkele andere verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van gierst:

Helpt bij gewichtsverlies
Gierst bevat veel vezels die snel een gevoel van verzadiging geven, waardoor overeten wordt verminderd. Het voedsel verteert langzamer en houdt de maag langer vol. Mensen die willen afvallen, wordt geadviseerd om gierst in ten minste één van hun hoofdmaaltijden te verwerken.

Helpt hoge bloeddruk te verlagen
Zoals eerder gezegd bevat gierst magnesium. Dit helpt bij het ontspannen van de spieren langs de binnenkant van de slagaderwand, wat helpt de bloeddruk te verlagen.

Ondersteunt de productie van moedermelk

Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven wordt geadviseerd om grote hoeveelheden gierst te consumeren om de productie van moedermelk in hun lichaam te verhogen. Hierdoor kan de moeder het kind voor langere tijd voeden.

Helpt het hart gezond te houden en de bloedvaten schoon te maken
Consumptie van gierst in grote hoeveelheden helpt de triglyceridenniveaus in het lichaam te verlagen. Het verdunt het bloed om klontering van bloedplaatjes te voorkomen, waardoor het risico op een zonnesteek en coronaire hartziekte wordt verminderd. Het is ook een geweldige bron van vezels en magnesium die helpen het cholesterol in het lichaam te reguleren en te voorkomen dat de bloedvaten verstopt raken.

Houdt diabetes onder controle
De vezels in gierst zorgen ervoor dat het een zeer lage glycemische index heeft die het verteringsproces vertraagt, waardoor de bloedsuikerspiegel constant blijft. Gierst verhoogt de insulinegevoeligheid bij mensen die lijden aan diabetes en helpt ook de suikerniveaus onder controle te houden bij niet-diabetici, vooral bij type 2-diabetes.